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[요리가 빨라지는 쿠킹노하우 - 기본양념장]

요리를 하다 보면 양념이 비슷한 경우가 많습니다.
간장, 고추장 양념은 여러 요리에 두루두루 쓰이기 때문에 미리 만들어두면 요긴하게 쓰입니다.
재료에 따라 양념의 차이가 조금씩 있다 해도 기본 양념장에 필요한 양념을 약간만 더하면 나만의 양념장이 된다는 사실~!

#양념장 #비법양념장 #양념장레시피
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할아버지의 충고
에드워드 윌리엄 보크는 네덜란드 태생으로 미국에 이민 와서 '브루클린 매거진'이란 잡지사를 창업하여 잡지계의 거성으로 자리 잡은 유명한 언론인입니다. '레이디스 홈 저널'이란 유명한 여성 잡지도 그가 창간한 것입니다. 보크는 어린 시절 미국에 이민을 왔는데 보크의 할아버지는 손자가 미국으로 떠나기 전에 다음과 같이 충고의 말을 했습니다. "나는 네게 일러주고 싶은 말 한마디가 있다. 이제부터 너는 어디로 가든지 네가 그곳에 있기 때문에 그곳이 무슨 모양으로라도 보다 더 나아지게 하기를 힘써라." 미국 보스턴시 한 모퉁이에서 신문을 팔게 된 보크는 할아버지의 충고를 새겨두고 있었습니다. 그래서 그는 자신이 신문을 팔고 있는 허름한 길거리를 좋게 만들려고 마음먹었습니다. 신문을 사러 온 손님들이 더러운 길거리에 불쾌해하지 않도록 쓰레기와 담배꽁초 등을 줍고 매일 깨끗이 청소를 했습니다. 신문을 사러 오는 모든 사람들이 보고 싶은 신문이 없어 실망하지 않도록 매일 모든 신문을 제시간에 가져다 놓아 누구나 원하는 신문을 바로 볼 수 있도록 했습니다. 할아버지의 충고를 충실히 지킨 보크는 친절하고 신뢰성 있는 소년이 되었습니다. 그 후 보크는 출판사에 취직하여 일하게 되면서도 자신의 주변을 좋게 만드는 일을 게을리하지 않았습니다. 덕분에 그의 주변에는 좋은 사람들이 넘쳤고, 결국 미국 최고의 언론인으로 성장 할 수 있었던 것입니다. 보크는 할아버지의 충고를 따름으로써, 자기가 있는 곳이 좋게 되었을 뿐 아니라, 자기 자신도 좋게 만들 수 있었습니다. '당신이 함께 있어서 좋았습니다'라는 말을 자주 듣는 사람이 있습니다. 같이 있는 것만으로도 기분이 좋아지고, 마음이 차분해지고, 주변이 정리되는 그런 사람이 있습니다. 그 사람은 남을 배려하고, 먼저 나서서 솔선수범하고, 항상 앞서서 노력하는 사람입니다. # 오늘의 명언 행복이란 자신의 몸에 몇 방울 떨어뜨려 주면 다른 사람들이 기분 좋게 느낄 수 있는 향수와 같다. – 랠프 왈도 에머슨 – =Naver "따뜻한 하루"에서 이식해옴......
마음까지 생각하는 배려
두 청년이 상점에서 물건을 고르고 있었습니다. 서둘러 물건을 골라 카트에 담는 모습이 매우 바쁜 것처럼 보였습니다. ​ 그런데 휠체어를 탄 아주머니 한 분이 청년들 근처로 다가와 필요한 물건을 골라 휠체어 바구니에 담기 시작했습니다. ​ 몇 가지 물건을 고르던 아주머니는 잠시 후 난감한 표정을 지었습니다. 사야 할 물건이 손이 닿지 않는 높은 선반 위에 있었던 것입니다. 하필이면 주변을 둘러봐도 상점의 점원이 한 명도 눈에 보이지 않았습니다. ​ 그러자 바쁘게 물건을 고르던 청년 중 한 명이 아주머니에게 다가와 조심스럽게 말했습니다. ​ “저, 아주머니. 실례가 되지 않는다면 제가 좀 도와드려도 괜찮을까요?” ​ 그러자 아주머니는 활짝 웃으며 청년의 도움을 받아 필요한 물건을 살 수 있었습니다. ​ 아주머니가 떠나고 다른 청년이 아주머니를 도와준 청년에게 물었습니다. ​ “우리도 한창 바쁜 와중에 좋은 마음으로 도움을 주려는 건 알겠는데 그렇게까지 물어보고 도와 드릴 것까지 있나” ​ 핀잔을 들은 청년은 밝게 웃으며 다른 청년에게 말했습니다. ​ “내 입장에서는 도움을 드리는 것이지만, 상대방 입장에서는 함부로 동정하는 것이라고 생각하고 기분 나쁠 수도 있거든. 나는 저 아주머니가 장애인이 아니라도 내 손이 필요하면 도와드렸을 텐데 괜한 오해나 불편한 마음을 드리고 싶지 않았어.” UN 평화의 날 행사에서 세계적으로 유명한 가수 스티비 원더와 피겨여왕 김연아 선수가 나란히 앉아 있었습니다. ​ 앞이 보이지 않는 스티비 원더가 발언을 해야 할 때 그의 마이크가 꺼져 있었고 스위치를 찾지 못해 당황하는 모습을 보이자 김연아 선수가 그의 마이크 스위치를 켜주었습니다. ​ 그런데 김연아 선수가 스위치를 켜기 전 스티비 원더 뒤에 있던, 그의 비서에게 ‘제가 이분을 도와드려도 될까요?’라고 먼저 양해를 구한 모습에 많은 사람들은 감동을 하였습니다. ​ 진정으로 남을 생각하는 착한 행동은 상대의 마음까지도 생각할 수 있어야 합니다.   # 오늘의 명언 마음을 자극하는 단 하나의 사랑의 명약, 그것은 진심에서 나오는 배려이다. – 메난드로스 – ​ ​ =Naver "따뜻한 하루"에서 이식해옴.....
50% 파괴돼도 증상없는 '만성신부전' 원인과 예방법
♣50% 파괴돼도 증상없는 '만성신부전' 원인과 예방법♣ 현대인들에게 소리없이 서서히 찾아오는 병 ‘신부전증’ 최근들어 많은 분들이 만성신부전증을 앓고 있습니다. 왜 이런 일이 발생한 것일까요? 오늘 마냥좋은글에서는 신부전증과 만성신부전증에 대해서 원인과 그 예방법에 대해서 알아봅니다. ♣신부전증이란 무엇인가요? 혈액 속의 노폐물을 거르고 배출하는 장기인 신장(콩팥)에 문제가 생겨 제 기능을 하지 못함으로 인해 발생되는 질병입니다. 신장 기능의 악화 속도에 따라 급성과 만성으로 구분되고 있지요. ♣만성신부전증은 무엇인가요? 만성신부전증은 신부전증이 오랜기간 지속적으로 질병으로 나타나는 경우로, 나이에 따라 다르지만 주된 발병 원인은 당뇨병성 신장질환, 고혈압, 사구체신염 등이 있지만 모든 신장병이 만성 신부전으로 악화될 가능성을 가지고 있다고 봅니다. 신기능이 현저히 감소할 때까지 특별한 증상이 없는 경우가 대부분이어서 주의가 필요합니다. 만성 신부전증은 대장암보다도 사망률이 높은 질환인 만큼 예방과 관리가 무엇보다 중요하지요. ♣만성신부전증은 초기증상은 무엇인가요? 식욕 부진이 나타납니다. 오심 증상이 나타납니다. 오심이란? 토할 듯하나 토하지 않고 음식만 보면 메스꺼운 증상을 말하는 것으로 토물은 없고 단지 메슥메슥한 '욕지기'라는 증세를 말합니다. 3. 구토 증세가 나타납니다. (이른 아침에 심하게 나타납니다.) 4. 위장관 출혈이 발생합니다. 5. 요독성 구내염, 위십이지장염, 소화성 궤양이 발생합니다. 6. 이유없는 가려움증이 나타납니다. ♣만성신부전증은 위험요인은 무엇인가요? 초기 증상이 없다는 것이 가장 큰 위험요소입니다. 신장은 간과 비슷하게 초기증상이 따로 나타나지 않아, 또다른 침묵의 장기라고도 불리고 있습니다. 간은 95% 이상 파괴되어야 증상이 나타나며 신장(콩팥)은 50~60% 이상 파괴되어도 특별한 이상 증상이 발생하지 않습니다. 피검사만으로는 발견하기 어려워 치료 시기를 놓치는 경우가 많다고 알려져있습니다. 조기 발견이 어려움 때문에, 중증 합병증의 발병률이 높으며, 인공혈액투석과 신장이식이 필요한 말기 신장질병으로 이어질 수 있지요. 따라서, 초기증상 없는 신부전증을 예방하는 것이 절실합니다. ♣만성신부전증 예방하는 10가지 방법 소중한 자료인 이 글을 당신이 아끼는 사람들에게 널리 공유 해 주세요... 내가 사랑하는 당신이 건강하게 오랫동안 마냥좋은글과 교류하며 함께 이 세상에서 행복하게 살아가기를 진심으로 기원합니다.... 오늘도 정말 행복하세요.^^ 마냥좋은글.. 꽁짜로 책 요약해주는 곳 무료 책 핵심 내용들 정리! 하루 10분, 한 권 책 읽기 세상의 모든 북 다이제스트 https://bit.ly/3ieIQMz << 오늘의 추천 마냥 좋은글 >> '암(癌)'을 극복할 수 있는 희망적 소식! https://bit.ly/3hPt5LR 매일 마늘 한쪽씩 먹으면 일어나는 기적같은 변화 6가지 https://bit.ly/3hPt5LR 보약보다 좋은 누룽지의 효능 3가지 https://bit.ly/3hPt5LR 매일 커피를 마시면 일어나는 놀라운 변화 7가지 https://bit.ly/3hPt5LR 아침 공복에 먹으면 보약보다 '좋은음식' 몸에 독 '나쁜음식' https://bit.ly/3hPt5LR 몸이 죽어가는 위험 신호 20가지 https://bit.ly/3hPt5LR 얼려 먹으면 몸에 더 좋은 의외의 음식 5가지 https://bit.ly/3hPt5LR 면역력을 높일 수 있는 간단한 방법 11가지 https://bit.ly/3hPt5LR 간기능 이상 신호 18가지 증상 https://bit.ly/3hPt5LR 눈이 건강해지는 의외의 습관 10가지 https://bit.ly/3hPt5LR 쉽게 간과하면 큰 코 다치는 건강 적신호 8가지 https://bit.ly/3hPt5LR 이것 즐겨 먹으면 장수하는 7가지 이유 https://bit.ly/3hPt5LR 뇌건강을 강화하는 확실한 방법 50가지 https://bit.ly/3hPt5LR #마냥좋은글 #건강정보 #건강상식 #건강관리 #건강음식 #건강식품 #건강유의 #건강식사 #건강하게사는법 #잘사는법 #행복해지는법
잃어버린 딸을 만나다
중국 쓰촨성 청두에 사는 왕밍칭은 24년 전 세 살배기 딸을 잃어버렸습니다. 과일 행상을 하던 그가 손님과 흥정하던 사이 딸이 실종된 것입니다. ​ 이후 왕 씨와 아내는 전국의 경찰서와 보육 시설, 병원을 다 뒤졌지만, 딸을 찾을 수 없었습니다. 전단을 돌리며 모르는 사람에게도 호소해봤지만 아무런 소득이 없었습니다. ​ 영아 납치와 살해가 빈번한 중국에서 몇십 년 전에 잃어버린 딸을 찾는다는 것이 거의 불가능에 가깝다는 것을 알았지만, 왕밍칭은 절대 포기하지 않았습니다. 잃어버린 딸을 찾기 위해 대륙을 누비며 전단을 배포했습니다. ​ 20년 넘게 딸을 찾을 수 없었던 왕 씨는 지난 2015년, 마지막 방법으로 택시기사로 취직했습니다. 생계를 유지하면서 딸을 찾아다닐 수 있었기에 택시기사가 된 것이었습니다. ​ 왕 씨는 택시를 운전하며 만나는 사람마다 잃어버린 딸의 사진과 인적사항이 적힌 카드를 보여주고 혹시 이 아이를 아느냐고 묻기 시작했습니다. ​ 왕 씨는 거의 5천여 명이 넘는 승객들에게 딸의 행방을 묻고 다녔습니다. ​ “저에게 가장 큰 소원이 하나 있다면, 내 딸이 차에 앉아서 아빠라고 부르는 소리를 듣는 것입니다.” ​ 그의 절절한 사연은 언론에까지 소개됐습니다. 이후 전국에서 쏟아진 제보로 DNA 검사를 했지만 모두 허사였습니다. ​ 그렇게 3년의 시간이 지났는데 길림성에 사는 27세 여성이 왕 씨에게 소셜 미디어로 연락을 해온 것입니다. ​ 그리고 DNA 검사를 시행한 결과 그 여성이 바로 왕 씨 부부의 실종된 딸로 최종 확인됐습니다. ​ 24년 동안 서로의 생사조차 모르고 살았던 부모와 딸은 드디어 지난 2018년 봄, 눈물의 재회를 하면서 큰 소리로 말했습니다. ​ “나도 이제 부모님이 있어요. 부모님이 없는 아이가 아니에요.” ​ “딸아 용서해다오, 나를 용서해다오. 우리 아가야 우리 아가야.”   ​ 실종자 가족들은 아무리 긴 시간이 지나도 가족들의 시간은 자녀가 실종되던 그때, 그 순간에 멈춰있습니다. ​ 부디 더 많은 실종 가족분들의 진심이 하늘에 도달해서 재회의 기적들이 많이 일어났으면 좋겠습니다. 힘내십시오.   # 오늘의 명언 가족들이 서로 맺어져 하나가 되어 있다는 것이 정말 이 세상에서의 유일한 행복이다. – 마리 퀴리 – ​ =Naver "따뜻한 하루"에서 이식해옴...... ​
척추 명의 충격적 인터뷰 척추수술 내부고발
♣척추 명의 충격적 인터뷰 척추수술 내부고발♣ 최근 허리가 안 좋은 분들이 많아졌습니다. 현대인들이 하루종일 앉아서 근무하고, 운동부족으로 허리 통증을 많이 호소하고 있습니다. 오늘 마냥좋은글에서는 이춘성 정형외과 교수의 인터뷰를 통해 척추수술을 고민하고 있는 분들에게 좋은 정보가 되기를 희망합니다. 서울아산병원 이춘성 정형외과 교수 최근 출판한 “독수리의 눈, 사자의 마음, 그리고 여자의 손” 책에서 척추 수술과 현재 척수 병원이 행하는 행태에 대해서 내부고발을 하였습니다. 서울아산병원 3층 수술실. 이춘성(56) 정형외과 교수는 조각하는 것처럼 살을 째고 파고 벌리고 깎는 작업을 하고 있습니다. 그는 '척추 명의(名醫)'로 소문이 나 있지요. 그에게 수술을 받으려면 1년 넘게 기다려야 한다고 합니다. 그런 그가 최근 출간한 '독수리의 눈, 사자의 마음, 그리고 여자의 손'이라는 책에서 의료계의 '장삿속' 수술에 대해 내부 고발을 했습니다. "척추 수술을 많이 하고 성공률이 어떻다고 자랑하는 병원은 일단 의심하면 된다. 허리디스크의 8할은 감기처럼 자연적으로 낫는다. 수술 안 해도 좋아질 환자에게 돈벌이를 위해 수술을 권하는 것이다. '획기적인 새로운 시술법'치고 검증된 게 없다. 보험 적용도 안 된다. 결국 환자 입장에서는 돈은 돈대로 버리고, 몸은 몸대로 망가진다." ♣구체적으로 무엇을 두고 그렇게 참지 못하는가요? "척추 수술만 예로 들면, 한동안 '레이저 디스크 수술'이 유행했다. 레이저 고열로 디스크를 녹인다는 것이다. 그걸로 좋아질 증상이라면 가만 놔둬도 좋아진다. 오히려 시술 시 발생하는 고열로 주변의 뼈나 신경이 화상을 입을 수 있다. 로봇 수술, 몸에 흉터를 안 남긴다는 내시경 수술, 5~10분 만에 디스크를 제거한다는 수핵성형술 등이 나왔다가 사라졌다. 주현미의 노래 제목처럼 '길면 3년 짧으면 1년' 딱 이거다. 요즘에는 '신경성형술'이 획기적인 치료법인 양 퍼지고 있다.“ ♣시장에서 수요가 있다는 것은 그런 수술을 받아본 환자들이 효과를 봤기 때문이 아닌가? "신경성형술은 가느다란 관(管)을 몸에 집어넣는데 그 비용만 200만원이 넘는다. 검증된 적 없는 이런 시술에 왜 고비용을 물어야 하나. 이는 우리나라만의 현상이다. 좀 좋아진 기분이 느껴졌다면 시술 전에 맞은 '스테로이드' 주사 효과일 뿐이다." ♣그들도 같은 전공 의사로서 나름대로 판단이 있지 않을까요? "처음에는 양심을 속이고 한다. 그렇게 세 번쯤 반복하면 자신도 그런 시술이 정말 옳다고 믿는다. 사람은 합리적인 게 아니라 자기 합리화를 하는 존재라고 하지 않나.“ ♣그쪽 의사들의 반발을 어떻게 감당하려고 하는가요? 한때 한 척추 전문 병원이 소송을 제기했다가 취소한 것으로 압니다.. "그런 새로운 시술법을 팔아먹는 쪽에서는 내게 '당신이 해봤느냐. 안 해보고서 왜 떠드느냐'고 한다. 도둑질이 나쁘다는 것은 초등학교 때부터 배워서 아는 것이지, 꼭 직접 해봐야 나쁜 줄 아는가. 이런 시술은 보험 적용 대상이 되는 순간부터 횟수가 뚝 떨어진다. 요즘 무릎관절 치료에서 자기 피를 뽑아 주사하는 'PRP 주사'가 난리다. 내 전공은 아니나 대학병원의 전공의사들과 얘기해보면 이 역시 전혀 검증이 안 됐다." ♣새로운 시술법을 부정하면 고전적인 방법이 늘 옳은가요? "의료 행위는 인체를 대상으로 하기 때문에 과학적인 검증 과정이 몹시 중요하다. 어떤 치료법이 행여 몇몇 환자에게 효과가 있다고 전체 환자에게 효과가 있을 것이라는 생각도 위험하다. 척추 수술은 현미경을 보면서 손으로 하는 것이다. 획기적인 방법으로 좋아질 환자라면 당초 수술을 하지 않아도 좋아질 환자다. 다시 말해 그건 불필요한 수술이고, 차라리 안 하는 게 맞는다." ♣허리 디스크 대부분은 수술을 안 받는 게 맞는다는 뜻인가요? ♣선생은 어떤 경우 수술을 결정하나요? "수술받아야 할 환자는 꼭 받아야 한다. 가령 척추관협착증이나 척추측만증이 심한 환자는 수술이 아니고는 방법이 없다. 하지만 노인이 '허리 아프다'며 수술해달라고 하면, '감기 걸렸는데 폐를 잘라내나요' 하고 달랜다. 나이가 들면 허리가 아프게 마련이다. 이를 노화 현상으로 받아들이고 운동하면 된다. 어떤 분들은 '다른 대학병원에서도 그랬는데 여기서도 똑같은 말만 한다'며 역정을 낸다.“ ♣이번 책에서 '광고를 많이 하는 의사, 실적 홍보가 심한 의사, 운동선수나 유명 인사를 치료했다고 떠벌리는 의사는 일단 의심하라'고 했다 이유는? "흙탕물을 흐리는 미꾸라지는 극소수 의사다. 문제는 그런 의사들이 돈을 잘 벌고 번성하고 젊은 의사들의 모델이 된다. 이 때문에 의료 행위가 왜곡되는 것이다.“ ♣그런 의사들의 경력을 보면 대부분 외국 명문대에서 연수해 선진 의료를 배운 걸로 되어있는데도 그런가요? "외국 명문대 병원에서 일주일쯤 어깨너머로 슬쩍 들여다보고 와서는 이력서에 '어느 대학 연수'라고 쓴다. 특정 수술법 세미나에 참가비를 내고 하루이틀 참석하고도 '수술법 연수 과정 수료'라고 한다. '교환교수'니 '초빙교수'도 하나같이 사기다. 외국 명문대 병원에서 그런 제도를 운영하지 않는다. 드물게 특정 분야의 대가라면 몰라도. 그런 타이틀을 앞세우고 방송에 자주 출연하면 우리 사회에서 스타 의사로 대접받는다.“ 소중한 자료인 이 글을 당신이 아끼는 사람들에게 널리 공유 해 주세요... 내가 사랑하는 당신이 건강하게 오랫동안 마냥좋은글과 교류하며 함께 이 세상에서 행복하게 살아가기를 진심으로 기원합니다.... 오늘도 정말 행복하세요.^^ 마냥좋은글.. 꽁짜로 책 요약해주는 곳 무료 책 핵심 내용들 정리! 하루 10분, 한 권 책 읽기 세상의 모든 북 다이제스트 https://bit.ly/3ieIQMz << 오늘의 추천 마냥 좋은글 >> '암(癌)'을 극복할 수 있는 희망적 소식! https://bit.ly/3hPt5LR 매일 마늘 한쪽씩 먹으면 일어나는 기적같은 변화 6가지 https://bit.ly/3hPt5LR 보약보다 좋은 누룽지의 효능 3가지 https://bit.ly/3hPt5LR 매일 커피를 마시면 일어나는 놀라운 변화 7가지 https://bit.ly/3hPt5LR 아침 공복에 먹으면 보약보다 '좋은음식' 몸에 독 '나쁜음식' https://bit.ly/3hPt5LR 몸이 죽어가는 위험 신호 20가지 https://bit.ly/3hPt5LR 얼려 먹으면 몸에 더 좋은 의외의 음식 5가지 https://bit.ly/3hPt5LR 면역력을 높일 수 있는 간단한 방법 11가지 https://bit.ly/3hPt5LR 간기능 이상 신호 18가지 증상 https://bit.ly/3hPt5LR 눈이 건강해지는 의외의 습관 10가지 https://bit.ly/3hPt5LR 쉽게 간과하면 큰 코 다치는 건강 적신호 8가지 https://bit.ly/3hPt5LR 이것 즐겨 먹으면 장수하는 7가지 이유 https://bit.ly/3hPt5LR 뇌건강을 강화하는 확실한 방법 50가지 https://bit.ly/3hPt5LR #마냥좋은글 #건강정보 #건강상식 #건강관리 #건강음식 #건강식품 #건강유의 #건강식사 #건강하게사는법 #잘사는법 #행복해지는법