mingran2129
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사랑하는 고등어

최애 생선 고등어 입니다 ㅎㅎ 맛있고 비싼 생선들이 많지만 저는 고등어가 그렇게 좋더라구여 ㅎ 갈비찜에 쓰고 남은 무와 감자를 정리할겸 고등어 조림을 했습니다
무와 감자 깔아줍니다 고등어는 깨끗한 물에 씻고 쌀뜬물에 담궈두면 좋은데 저는 그냥 씻어서만 했어요 ㅎ 바로 사온 애들이라 ㅋ
미리해둔 양념 (고추가루 간장 된장 설탕 마늘 후추 맛술) 넣었어요 고추가루 간장은 1:1 로 된장 반숟갈 설탕 1숟갈 마늘 1큰~숟갈 ㅋㅋㅋㅋㅋ 후추 맛술 조금 ~ 고등어 사로 가기전에 만들어서 냉장고에 넣어두어요 입맛에 맞게 조절하세요 된장을 안넣는 레시피도 있어요 ㅎ 청량고추 넣으셔도되여 물을 반사발 정도 넣고 끓여요 저는 양이 많아서 한사발 가까이 넣은거같어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 물을 많이 넣으면 조리는 시간이 길어용 아참 소주도 4-5숟갈 넣었어요
양념을 고등어 위로 뿌려줍니다~ 점점 맛있는 냄새가 나기 시작해요 고등어가 익어가고 있다는거져 으흐흐흐흥 맛있는 냄새가 나고 물이 어느 정도 졸아들면 뚜껑을 덮고 완전히 익히며 졸여주고 이정도면 됐다 싶을때 불을끄고 살짝 뜸을 들이세요 ㅎ
만든 당일에 신랑이랑 완전 많이 먹고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 세토막 남았어요 (고등어 큰거 두마리 했는데) 몰캉한 무에 포슬포슬 감자 큼직한 살 한점에 따뜻한 밥 ㅎ 이게 행복이죠 ㅜㅜ 너무 좋아 담날 점심에 혼자 또 먹음 !!! 지금!!!! 드셔야해요 고등어 가장 맛있는 계절 구이도 좋고 찜도 좋고 ㅎ
10 Comments
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츄룹츄룹 맛있겠다요 그러나 아직 조림내공이 없어서 못해먹음 ㅠㅠ
@jessie0905 내공이랄게 없어요 양념만 만들면 ㅎㅎ 무 없으면 서운한데 그냥 양파 깔고 만들어도 맛나요
우아 마시께따
@quandoquando 남김 없이 싹싹 다 먹어버렸어요 ㅋㅋㅋ
고등어, 진짜 맛있죠. 조림도 구이도...
@vladimir76 왕창 했는데 금방 다 먹네요 ㅎ 다음번엔 구이도 한번 해야겠어요 ㅎㅎ
아니... 맛있어 보이는데.. 왜용이는 어디에?? ㅎㅎ
@ppajiyo 왜용이는 금동이랑 놀아요 ㅎㅎㅎ
하.... 고등어 잡아와야겠네요
@psungh79 고등어가 팔딱팔딱하니 손맛이 좋다고 하던데요 ㅋㅋㅋㅋ 저는 낚시 전혀 몰라서 ㅎ 궁금하기도 하네요
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퇴근하고 아들 생일 미역국 끓일 재료를 사러 마트에 들렀던 와입이 감자를 사와서 뭘 만들더라구요. 뭐 하냐고 했더니 치즈감자채전을 만들고 있다네요. 감자채전도 아니고 치즈감자채전? 아, 근데 치즈를 안 사왔는지 제 술안주인 스트링치즈를 찢어서 넣고 있더라구요. 집에 치즈가 이것 밖에 없어서 이거라도... 하네요. 근데 솔직히 비주얼은 그닥이더라구요. 구웠는데도 비주얼은 그닥 ㅋㅋ 학원간 아들 빼고 셋이서 주방에 서서 맛을 봤는데 소금을 많이 쳐서(?) 짜고 치즈맛도 느껴지는 단짠이라 괜찮더라구요. 와입이 와인 한잔 하자고 하네요... 치즈감자채전이랑 서서 마시는 와인 꽤 괜찮았어요. 서서갈비도 아니고 서서와인 ㅋ 감자채 썰어서 몇장 더 구워먹었어요... https://vin.gl/p/3062235?isrc=copylink 마지막에 안주가 살짝 모자라서 마지막 남은 이 아이 처리할려고 꺼냈어요. 하지만 이번엔 감자채전에 넣었던 스트링치즈도 넣구요. 삶달도 넣었구요. 좀더 으깨서 넣어야 되는건데... 갈릭 스테이크 시즈닝도 살짝 뿌려줬어요. 전저렌지에 2분 돌리고 나오더니 이런 비주얼이... 아휴 남은 와인 처리하고 맥주 한잔 더 마셨습니다. 전화벨소리 같지 않나요 ㅋ 그새 아들 생일 미역국이 완성됐습니다...
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이정태 본참치
어제가 사랑하는 아들 생일이었습니다. 그래서 간만에 외식을 했네요. 생일 외식 메뉴는 아들이 정했습니다. 중딩 아들은 생일에 맛있는 참치가 먹고싶다고 ㅡ..ㅡ 참치야 가격이 비싸서 그렇지 저희 가족 모두 애정하는 아이템이지 말입니다 ㅋ 맛있는 참치집 검색을 하다가 중앙동에 있는 본참치를 찾았습니다. 알고보니 예전에 후배 회사가 근처에 있어 가끔 밥먹고 커피 마시고 하던 곳이더라구요. 주차장은 따로 없고 공영이나 도로가에 주차하면 됩니다. 초딩 딸은 반값 찬스... 참치집 자주 가봤지만 이렇게 직접 구워주는 김이 나오는건 첨. 김이 맛있더라구요. 참치집 가면 보통 양반김 아닌가요 ㅋ 그래 이거지. 간만에 눈으로 한번 입으로 한번더 만족했던 참치. 가끔 동네 참치 먹던 아들도 오랜만에 대만족... 매월 마지막 일주일은 생참치 해체하는 주간이라고 하더라구요. 사장님께서 직접 테이블을 다니시면서 볼살, 아가미살 같은 부위를 그자리에서 잘라서 접시에 놔주시더라구요. 어두육미 아입니까 하시면서 ㅋ. 참 친절하신 사장님^^ 처음엔 미소가 나오더니 나중엔 이 아이로 국물도 바꿔주시네요... 다시봐도 침이 츄르릅^^ 간만에 눈물주도... 아들꺼까지 한잔더... 주인공과 건배... 마지막으로 레모네이드... 가족 모두 대만족한 저녁이었습니다. 재방문 의사 확실^^ 근처 스벅에서 커피 한잔했습니다. 간만에 중앙동 나온김에 백구당에서 빵 좀 사갈랬더만 다들 배가 불러서 빵을 마다하네요 ㅋ 집에 와서 생일 노래 한번 부르고 아수크림 케잌에 와인 한잔 더 했습니다. 아들이 사춘기 질풍노도의 시기를 지나가고 있는 요즘은 거의 하지 않았던 말이었는데 "아들아! 사랑한다!" 말하고 한번 안아줬습니다^^
주말 집밥
연어 샐러드 크레페 샐러드 소스 뿌림 갈비찜 밤 당근 무 고구마 돌려깎기해서 넣고 갈비 1.5키로 정도 되는듯 찜용 갈비라 두꺼워 키위3개 갈아넣음 사과 배 양파도 1개씩 갈아 넣음 양념은.마트 판매용.사용 동생 생일 상 차려 줌 샐러드 소스 쿠팡서 샀음 진심 너무 맛있음 샐러드 야채는 씻어 나온거 구매해서 접시 바닥에 깔고 연어.얹어.소스 뿌리면 끝~~!! 연어 직배송 예약 하고 토요일에 배송 받음 그래서 사시미 간장은 미리 주문 함 올 겨울 사진 속 연어로 겨울을 날 듯함 세상 맛있자나 살살.녹자나~~~ ~(˘▾˘~) ~(˘▾˘)~ (~˘▾˘)~ 노브랜드 냉동굴과 큰새우사서 전 구워 감 새우는 통통하고 굴은 생각보다 향긋 했음 샌드위치는.토요일 아침 만들어 봄 밥 먹기 싫고 해서 멍멍이 산책하러 나가서 크로와상 사서 냉장고 털었음 내.마음대로 넣어 만들어 봄 ㅎㅎㅎ 피클과 홀그레인 세워 봄 ㅎㅎ 하나 먹고 배불러 주말 낮잠잤음 ㅎㅎㅎ o(^^o)(o^^)o 남동생이 먹어 보라고 햄 줘서 얼결에 만든 샌드위치 맛은 훌륭 했음 요즘.빠져있는 치즈 맛있자나~~~마일드 이 글 쓰고 와인이랑 또 먹을 예정 ㅋㅋ 빵자름 바닥에.홀그레인.바르고 위에 마요네즈.발라.줌 샐러드 뿌려.줌 치즈.얹어.줌 피클은 새끼 손가락 만해서 걍 별도로 먹음 저녁의 마무리는 해물부추전!!