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[펍 여행 일지]: 23. 고릴라 브루잉 (부산 대표 크래프트 비어 양조장)

안녕하세요, 오늘은 부산에 위치한 또 다른 브루잉 회사를 소개시켜 드릴려고 하는데요. 오늘 소개할 크래프트 비어 양조장은 고릴라 브루잉 입니다.

고릴라 브루잉은 부산에서 시작한 부산 대표 크래프트 비어 양조장 중 하나입니다. 현재 부산에서, 광안리 와 행운대에 위치하고 있으며, 2곳 모두 다양한 맥주를 서빙하고 있습니다.



저는 광안리 지점을 찾아갔는데요. 개인적으로는, 좌석 배치 간격이 넓고, 넓은 공간 처럼 느껴져서, 광안리 점이 더 좋게 느껴집니다.(물론, 해운대 지점도 좋습니다. !)
요렇게 카운터 가셔서, 주문하시고, 선 결제 시스템입니다.

요렇게 굳즈 판매하는 코너도 있습니다. (귀엽네요 ㅎㅎㅎ :)



저는 이곳 와서, 당연히 샘플러 메뉴를 시켰습니다. 저처럼 다양한 맥주를 즐기고 싶은 분들에게는 무조건 샘플러를 주문하시는 걸 추천드립니다.


첫번째 맥주는, Sour IPA 입니다. 이 맥주는 이름에서 알 수 있듯이, 산미가 있는 IPA라고 생각하시면 되는데요. 약간의 레몬 그리고 오랜지의 시트러스 향이 잘 살아 있으면서, 크리스피한 질감을 가지고 있습니다. 산미가 높지가 않고, 탄산감도 적절해서, 상당히 높은 음요성을 자랑해서, 산미가 있는 맥주가 낯선 분들한테도, 즐겁게 마실거 같습니다.


두번째 맥주는, W.W.C.D입니다. 이 맥주는 고릴라의 BEER SCHOOL포로젝트 맥주 중 하나로, 일종의 실험 작 맥주라고 생각하시면 됩니다. 크래프트 양조장에서는 이런 실험 작 맥주들을 만나볼 수 있다는 게 큰 매력인거 같습니다. 탁한 외관을 띄면서, 약간의 익은 귤 같은 달콤하면서, 약간의 허브향 그리고 쓴맛이 느껴집니다. 흡사, NEIPA 와 WCIPA 를 섞어 놓은 듯한 느낌을 주면서, 쥬시함 과 동시에 깔끔한 질감을 선사해주는 매력적인 맥주라고 생됩니다.



세번째 맥주는, HOB BOMB DOUBLE IPA 입니다. 이 맥주는 고릴라 양조앙의 홉 시리즈 맥주로, 엄청난 양의 홉을 넣은 것으로 유명합니다. 매번 만들 때 마다 레시피를 바꾸면서, 매번 새로운 맛을 느끼게 해줍니다. 이 맥주는 다양한 열대과일 과 풍성한 시트러스 향이 느껴지면서, 무직한 바디감을 가지고 있다는게 인상적이었습니다. 한국에서 더블 IPA 만드는 몇 안되는 양조장 중 하나인 만큼, 이 맥주만의 유니크 함을 잘 느껴였습니다.



네번째 맥주는, R.I.P 입니다. 이 맥주는 라즈베리가 들어간 포터로, 역시 비어스쿨 프로젝트 맥주 중 하나입니다. 이 맥주는 은은한 로스티드한 스모키 향과 잔잔한 라즈베리 향의 조화가 인상적이었던 포터였으며, 맛이 부담스럽지 않고, 부드러운 목넘김을 보여줬습니다.


샘플러 맥주를 마시고, 아쉬운 마음에 추가로 맥주를 주문했는데요. 매번 아쉬운 마음에 맥주를 더 시키게 되는거 같습니다.
요렇게 안주도
맛있게 먹어줍니다..ㅎㅎㅎ

다섯번째 맥주는, 히비 패션 사우어 입니다. 이 맥주는 히비스커스 와 페션 푸릇을 넣어서 만든 사워 에일 입니다. 무엇 보다 자주빛깔 색의 와관을 띄면서, 다채로운 과일 향과 은은한 허브향이 잘 느껴졌었고, 깔끔한 피니쉬로 마무리가 됩니다. 과일 을 좋아하시고, 약간의 산미도 괜찮으시다면, 무조건 시도해 볼 만한 맥주라고 생각됩니다.


여섯 번째 맥주는, RASPBERRY WHEAT으로, 라즈베리가 들어간 밀맥주 입니다. 이 맥주는 불투명한 옅은 빨강색을 띄면서, 약간의 허브 향, 바나나 향 그리고 라즈베리 향이 느껴지면서, 부드러운 마우스 필을 가지고 있습니다. 맥아의 단맛도 잘 느껴져서, 맥주 입문자 에게도 아주 좋은 맥주라고 생각됩니다.


이렇게 해서, 6종류 맥주를 마셔봤는데요. 6종 모두 각각의 특성을 잘 보여주면서, 부담스럽지 않는 맛을 보여줘서, 맥주가 낯선 분들도 아주 맛있게 마실 수 있다고 생각됩니다. 만약에, 부산에 계시다면, 고릴라 브루잉 오셔서, 맥주를 색다르게 즐기는 것도 나쁘지 않을 거 같습니다. 다만, 안주 종류가 많지가 않아서, 개인적으로는, 저녁을 해결 하시고, 오시는 것을 추천드립니다.



그러면, 저는 다음에 더욱 재밌는 맥주 이야기와 함께 찾아뵙겠습니다.


고릴라 양조장 자료 정보 출처: http://www.instagram.com/gorilla_brewing
부산 수영구 광남로 125
지번광안동 174-5 2층
4 Comments
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다음에 꼭 가봐야 겠어요! 언젠가...!
@uruniverse 저도 가본다 가본다 하고 못가보고 있네요 ㅋ
@uruniverse 꼭 가보시길...!!
@vladimir76 ㅎㅎㅎ, 부산에서 기회 있으시면 ....ㅎㅎ
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장안동 짱닭치킨
짱닭치킨 장안답십리점 ✔️골라먹는 포치킨 24,000원 고추마요 +1,000원 샤워크림(요거트소스) +0원 커리(3분 카레와는 차원이다름)+0원 💡총 25,000원 :🍗(100%다릿살)순살 💡콘우슬러는 지점마다 주는 곳이 있고 안주는 곳이 있습니다. 짱닭치킨 역시 오랜만에 먹어서 맛있다‼️ 3가지맛을 고를 수 있어 내가 좋아하는 맛으로 골라 먹으면 제격 그 중에서 한번도 안빠진 건 고추마요, 샤워크림 이라는고〰️ 장안점이 내 입맛엔 아주 차알떡 깔끔한 순살이 먹고 싶을때는 짱닭 추천이영‼️ https://www.instagram.com/p/CHsC_ZaFAQZ/?igshid=1ne624gtt4a6a
[오늘의 맥주]: 90. Union Jack IPA - Firestone Walker Brewing Co. (압도적인 퀄리티 와 가성비 DDH WCIPA)
오늘의 맥주는 Firestone Walker Brewing Co. 의 Union Jack IPA 입니다. 이 맥주는 Firestone Walker 양조장을 대표하는 서부식 West Coast IPA인데요. 이 맥주는 최근이 아닌 예전에 출시한 맥주임에도, 더블 드라이 호핑한 WCIPA 입니다. 또한, 라벨 이름인 “Union Jack IPA”는 영국 국기 칭하는 이름인데요. IPA에 근원지인 영국에 존경을 표하는 뜻으로 해당 이름 라벨 디자인을 했다고 했습니다. 맥주정보; 이름: Union Jack IPA ABV: 7% IBU: 70 구매처: 와인앤모어 구매액: 3,000원 외관: 투명하고, 옅은 주황색을 띄면서, 밀도가 높은 맥주 헤드가 형성됩니다. 향: 향을 맡아보면, 은은한 송진 향, 자몽 오랜지 위주의 시트러스 와 파인애플 위주의 열대과일 향이 잘 느껴집니다. 몰트의 캐릭터는 적절하며, 깔끔하게 끝이 납니다. 맛: 마셔보면, 자몽 과 오랜지 위주의 시트러스 향이 먼저 나오면서, 약간의 열대과일 향과 송진 향, 은은한 허브향이 느껴집니다. 맥주의 쓴맛은 높은 편이며, 몰트의 캐릭터 같은 구운 빵 혹은 비스킷 같은 느낌도 눈에 띕니다. 다채로운 맛에 비해, 아주 깔끔하고 드라이한 마무리로 이어집니다. 마우스필: 미디엄 비다감을 가지고 있으며, 약간의 크리스피한 질감을 가지고 있고, 적절한 탄산감을 보여줍니다. 총평: 이 정도의 가격과 높은 수준의 퀄리티를 가지고 있는 DDH WCIPA는 정말 보기 드물다고 생각합니다. 지난 10년 동안 가장 높은 평가를 받은 미국 크래프트 맥주 양조장 이라는 칭호가 전혀 아깝지 않다 라는 것을 다시 한번 증명을 한 거 같습니다. 혹시나, 이 맥주를 한번도 안 드셔보신 분이라면, 꼭 드셔보시길 권합니다. Today's beer is Union Jack IPA from Firestone Walker Brewing Co. This beer is the Western West Coast IPA, which represents the Firestone Walker brewery. This beer is a double-dry hopping WCIPA, even though it was released before, not recently. Also, the label name "Union Jack IPA" is the name for the British flag. It is said that the design of the name label was made to show respect to the UK, which is the source of IPA. Beer information; Name: Union Jack IPA ABV: 7% IBU: 70 Appearance: Transparent, light orange, dense beer heads are formed. Aroma: When you smell it, you can feel the subtle pine scent, grapefruit orange-oriented citrus and pineapple-oriented tropical fruit scent. Malt's character is appropriate and ends neatly. Flavor: As you taste it, you can feel the scent of grapefruit and orange-oriented citrus first, with a slight tropical fruit scent, resin scent, and subtle herb scent. The bitter taste of beer is high, and the feeling of baked bread or biscuits like the character of Malt stands out. Compared to its colorful taste, it leads to a very clean and dry finish. Mouthfeel: It has a medium body, has a slight crispy texture, and shows a suitable carbonation. Comments: I think DDH WCIPA, with this price and high quality, is really rare. It seems to have proved once again that the title of the highest-rated American craft beer brewery in the last decade is not a waste at all. If you've never had this beer before, I recommend you try. https://www.firestonebeer.com/beer/union-jack/
[오늘의 맥주]: 92. 2Sigma - Equilibrium Brewery(이퀼의 TRIPLE IPA)
오늘의 맥주는 Equilibrium Brewery 의 2Sigma입니다. 이 맥주는 이 맥주는 완벽한 밸런스와 맛과 향의 처적의 포인트를 찾아냈다는 라벨에서 알 수 있듯이, 이퀼리브리엄 맥주다운 트리플 IPA 입니다. 맥주정보; 이름: 2Sigma ABV: 10.2% IBU: N/A 외관: 먼저, 탁한 노랑색을 띄면서, 얇은 헤드가 형성됩니다. 향: 향을 맡아보면, 오랜지 위주의 시트러스 향과, 다양한 열대과일 향이 느껴지면서, 약간의 홉의 허브향 혹은 풀 내음이 감지됩니다. 맛: 마셔보면, 시트러스 와 열대과일 등의 다채로운 과일 향이 잘 느껴지면서, 홉의 호프함 도 잘 느껴집니다. 맥주의 쓴맛은 낮으며, 맥아의 특징도 낮게 느껴지고, 싱그러운 과일 향들이 긴 여운을 남깁니다. 마우스필: 미디엄-풀 바디감을 가지고 있으며, 낮은 탄산감 과 낮은 알코올 부즈를 가지고 있습니다. 부드러운 질감을 가지고 있으며, 10도 라는 알코올 도수가 전혀 부담스럽지 않게 느껴집니다. 총평: 이퀼리브리엄의 실력을 다시 한번 느낄 수 있었던 맥주였습니다. 특히, 싱그러운 과일 향과 부드러운 질감이 인상적이었고, 높은 체급의 걸 맞게 다양한 맛과 향을 잘 뽐내주고 있어서, 상당히 만족스러웠습니다. Today's beer is 2Sigma, Equilibrium Brewery. It is from another distribution in the series with the mean set equal to that of Straight out of the Laboratory. 2Sigma is the second standard deviation above the mean which builds on the SOTL base and adds brewery's now standardized Energy treatment and a balanced addition of Lactose. BEER INFO; NAME: 2Sigma ABV: 10.2% IBU: N/A Appearance: First, a thin head is formed, with a hazy yellow color. Aroma: Smells orange-oriented citrus scents and various tropical fruit scents, with a slight hop of herb scent or grass smell detected. Flavor: When you drink it, you can feel the rich flavor of fruits such as citrus and tropical fruits, and the hops are also felt well. The bitter taste of beer is low, the characteristics of malt are low, and fresh fruit scents leave a long lasting impression. Mouthfeel: It has a Medium-full body, low carbon dioxide and low alcohol-booze. It has a soft texture, and 10 degrees of alcohol doesn't feel too much pressure at all. Comments: It was a beer that I could feel once again the ability of the Equilibrium Brewery. In particular, the fresh fruit scent and soft texture were impressive, and the various flavors and scents were well displayed to suit the high weight class. https://untappd.com/b/equilibrium-brewery-2sigma/3689888
혼행 선호도 1위! <부산> 당일치기 여행지 BEST 9
KTX로 2시간 30분 내외로 갈 수 있는 부산은 다양한 음식과 관광지, 탁 트인 바다까지 어느 하나 빼놓을 것이 없는 매력적인 도시죠 :) 아마 이런 다양한 매력 때문에 꾸준한 사랑을 받는 게 아닐까 싶은데요! 최근에는 아침 기차로 출발해 밤 기차로 돌아오는 당일치기 여행도 많은 인기를 얻고 있다고 해요. 그래서 오늘 볼로가 추천해드릴 여행지는 국내 혼행지 선호도 1위를 차지한 도시, 부산입니다! 관광지, 맛집, 카페, 거리 음식, 야경... 아침부터 밤까지 알차게 즐기는 부산 여행, 지금부터 함께 알아볼까요 :D 국내 혼행지 선호도 1위! <부산> 당일치기 여행지 추천 BEST 9 #평산옥 부산에 도착했으니 든든하게 아침을 먹고 시작해야겠죠? 100년 전통을 이어오고 있는 평산옥을 소개합니다. 평산옥의 메뉴는 단 두 가지, 수육과 국수! 일반적인 수육 집과 달리 1인분씩 판매하고 있어요.(때문에 1인 1주문은 필수) 수육 1인분을 주문하면 9천 원이라는 가격이 믿기지 않을 정도의 많은 양과 촉촉하게 잘 삶아진 수육을 맛볼 수 있는데요. 부추 무침, 김치, 무생채, 특제 소스, 새우젓 등 무엇과 곁들이느냐에 따라 맛이 천차만별! 수육을 먹다 탄수화물이 당긴다면, 3천 원이라는 저렴한 가격의 국수를 주문해 수육과 국수의 새로운 조합을 맛보시는 것도 좋을 것 같아요 :D #이바구길 #168계단 #유치환의우체통 경상도 사투리로 '이야기'라는 뜻을 가진 '이바구'. 초량 이바구길은 부산 근현대 역사를 살펴볼 수 있는 관광 코스랍니다. 피란민들의 설움이 느껴지는 168계단, 신발공장 여공들의 발길이 오가던 누나의 길, 물이 귀하던 시절 주민들의 삶을 책임졌던 우물터 등 초량의 역사를 살펴볼 수 있다는 점에서 의미가 깊은 공간이랍니다. 또한 역사적인 의미가 담긴 장소 외에도 168모노레일, 1년 뒤에 우편이 도착하는 유치환의 우체통(느린 우체통) 등 체험 요소와 볼거리가 많은 곳이니 꼭 한번 방문해보는 것을 추천해드려요. #차이나타운 '서울 근교인 인천에도 있는 차이나타운을 부산까지 가서 갈 필요가 있나?'라고 생각하시는 분이 많으실 것 같은데요 :) 부산 당일치기 코스로 차이나타운에 가야 하는 이유는 바로 '만두' 때문이랍니다! 차이나타운 내에는 신발원, 마가만두, 일품향 등 맛집으로 소문난 중국식 만두 전문점이 많다고 해요. 육즙이 흘러넘치는 중국식 만두를 맛보고 싶은 만두 덕후라면 반드시 방문해야 하는 필수 코스가 아닐까 싶네요. 또, 매해 부산 차이나타운 특구 문화축제도 진행된다고 하니 축제를 즐기고 싶으신 분들은 미리미리 일정을 확인한 후 방문하시는 것도 좋을 것 같아요 :-) #베이커스 #전포카페거리 어느 곳에 여행을 가던 '카페'투어는 빼놓지 않고 다니는 카페족을 위한 전포동 카페거리입니다. 예쁘고 힙한 카페가 많은 전포 카페거리 중 오늘 소개해드릴 곳은 바로 베이커스 라는 베이커리인데요! 베이커스는 카페거리에서도 손꼽히는 인기 빵집으로 첨가물을 넣지 않고 직접 만드는 건강한 빵을 판매하는 곳이라고 해요 :) 베이커스는 당일 생산, 당일 판매를 원칙으로 하기 때문에 재료가 소진되는 즉시 영업 종료...! 맛있는 빵을 맛보려면 부지런히 서둘러서 방문해야겠네요. #경성대문화골목 맛있는 빵을 먹었으니, 이제 또 신나게 걸어야겠죠? 경성대학교 뒤편에 있는 작은 골목인 문화골목은 골목마다 빈티지한 감성으로 넘쳐나는 곳인데요. 규모가 큰 골목은 아니지만, 곳곳에 아기자기한 상점과 카페가 있어 여유를 즐기며 둘러보기 좋은 곳이랍니다. 또 군데군데 마련된 소품과 간판, 골목을 배경으로 스냅사진을 찍기에도 좋아 여성 여행자들에게 많은 인기를 얻고 있다고 하네요 :D #이름난기장산곰장어 #해운대시장 부산에 왔으니 싱싱한 곰장어를 맛보고 가야겠죠? 해운대 시장에 자리한 이름난 기장 산 곰장어를 소개합니다. 이름난 기장 산 곰장어에서는 주문과 동시에 살아있는 곰장어를 바로 건져 손질해주는데요. 꿈틀꿈틀하는 곰장어의 첫 비주얼은 살짝 당황스러운 수준...(입틀막) 하지만, 당황과 경악도 잠시뿐 양념을 가득 머금고 잘 익은 곰장어를 맛보는 순간 맛의 신세계에 경악하게 되실 거예요. 잡내 없는 싱싱한 곰장어의 쫄깃한 식감과(호불호 있음) 매콤달콤한 양념의 맛에 먹을수록 빠져든다...! 살짝 남은 곰장어와 양념에 볶음밥 추가하는 거 잊지 마세요! #광안리해변 #광안대교 부산에 왔으니, 바다를 안 보고 갈 수는 없죠? 해운대, 송정, 송도, 다대포 등 많은 해변이 있지만, 볼로 에디터가 특히 애정하는 곳은 바로 광안리 해변랍니다. 광안리 해변은 탁-트인 바다, 싱싱한 회를 먹을 수 있는 민락 회타운, 부산의 젊음을 느낄 수 있는 수변공원 등은 물론이고 광안대교의 화려한 야경이 인상 깊은 곳이기 때문이에요 :D 광안대교의 야경과 바다를 바라보며 바쁜 일상을 잠시 내려놓고 힐링의 시간을 가져보시는 거 어떨까요? #용두산공원 #부산타워 이제 부산의 밤을 즐길 차례, 남포동 시내 한복판에서 멋진 야경을 내려다볼 수 있는 용두산 공원을 소개합니다. 용두산 공원은 부산타워, 시민의 종, 꽃 시계, 충무공 동상 등 다양한 시설들이 갖춰져 있어 부산 여행에서 빼놓으면 안 되는 관광지 중 하나랍니다. 용두산 공원에 가신다면 부산타워에 오르는 것은 선택 아닌 필수! 120m 높이의 부산타워에서 내려다보는 야경을 보고 있으면 여행의 피로가 싹~ 사라지는 느낌이 들어요 :) 야경뿐 아니라, 타워의 각 층마다 다양한 볼거리와 포토존이 마련되어 있다고 하네요! #깡통시장 #깡통야시장 부산 여행의 마무리는 역시 먹방 아니겠습니까? 낮과는 또 다른 매력을 선보이는 깡통 야시장이 부산 당일치기 여행의 마지막 코스! 시원한 맥주로 시작해서 이름만 들어도 특이한 냉면구이, 낙지 호롱이, 철판 닭갈비, 부산 어묵, 삼겹살 김밥 등 깡통 야시장에 준비된 먹거리를 말로 다 설명하기엔 입이 아플 정도... 발길이 닿는 곳마다 맛있는 먹거리의 세계가 펼쳐지는 이곳이 바로 천국이 아닐까요? 여행을 마치고 집으로 돌아가기 전 부산의 맛과 흥을 입안 가득 담고 돌아가는 거 어떨까요~ * 깡통 야시장 이용 시간 : 매일 19시 30분 - 23시 * 연중 무휴 지금까지 혼행지 선호도 1위 <부산> 당일치기 여행지를 함께 살펴보았는데요. 부산은 1박 2일 또는 2박 3일로 가야 하는 먼 곳이라고만 생각했는데, 당일치기로 알차게 다녀오기에도 참 좋은 도시였네요 :D 오늘 소개해드린 코스가 하루에 다 돌아보기엔 살짝(?) 빡빡한 일정이긴 하지만, 맛있는 음식과 다양한 볼거리를 생각하면 이 정도 수고는 이겨낼 수 있을 것 같네요! 다가오는 주말에는 볼로와 함께 부산 당일치기 여행을 떠나보세요! 더 많은 이야기가 궁금하다면? ▼▼▼
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