오늘의 맥주는 KCBC-Kings County Brewers Collective와 Aslin Beer CO. 콜라보 맥주인 Doogie Bowser입니다. 이 맥주는 Citra, Galaxy, Strata 홒을 사용하여 만든 IPA입니다.
맥주정보;
이름: Doogie Bowser
ABV: 8.5%
IBU: N/A
구매처: SBP(Seoul Beer Project)
구매액: 8,200 원
외관: 탁하고 밝은 오랜지 색을 띠면서, 맥주 해드는 얇게 형성됩니다.
향: 향을 맡아보면, 오랜지 위주의 시트러스 향과 파인애플 망고 같은 열대과일 향들이 느껴집니다. 약간 홒의 은은한 향도 느껴지면서, 과일 향들이 잘 느껴집니다.
맛: 마셔보면, 오랜지 위주의 시트러스 향과 열대 과일 향이 풍성하게 느껴지고, 맥주의 쓴맛은 낮게 느껴집니다. 약간에 은은한 풀내음이 지껴지고, 과일 향들이 뒷맛까지 긴 여운을 줍니다.
마우스필: 미디엄 바디감을 가지고 있으며, 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 탄산감은 적절하며, 약간에 알코올 부즈가 느껴지지만, 거슬릴 정도는 아닙니다.
총평: 미국의 대표 힙(?)한 크래프트 양조장인 만큼, 현 크래프트 맥주 트랜드에 걸 맞는 HAZY IPA이라고 생각합니다. 특히, 과일 특징이 뚜렷하고, 홒의 적절한 제어력과 부드러운 질감을 잘 구현해 내면서, 트랜디한 IPA를 특징을 잘 살렸다고 생각합니다.
Today’s beer is Doogie Bowser, the collaboration between KCBC-Kings County Brewers Collective & Aslin Beer CO.
It is Double IPA hopped with Citra, Galaxy, Strata.
BEER INFO;
NAME: Doogie Bowser
ABV: 8.5%
IBU: N/A
Appearance: It has a hazy bright orange color with the thin layer of the beer head.
Aroma: When I drink it, I can feel a citrus scent oriented from orange, some tropical fruits aroma from pineapples, mangos. To add, the grassy hop character comes out slightly.
Flavor: When you drink it, you can feel rich in orange-based citrus and tropical fruit flavors, and the bitter taste of beer is low. It has a slight subtle smell of grass, and the scent of fruits gives a long aftertaste.
Mouthfeel: It has a medium body and a soft texture. The carbonation is appropriate, and it feels a little bit of alcohol booze, but it's not to the point of being intrusive.
Comments: As the representative trendy craft brewery in the United States, I think it is the HAZY IPA for the current craft beer trend. In particular, it has clear fruit characteristics and has a proper strength of the leaves and a smooth texture, which make a trendy IPA characteristic.
