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What Are You Diffusing?
Last year I started diffusing essential oils because I wanted to infuse my mind and body with zen. On a more practical note, I was tired of buying expensive candles! That's when I learned about the benefits of aromatherapy. In addition to diffusing the oils, I learned a great deal about the incredible effects of oils on the human body. You can take them orally and topically. I bring this up because if you're going to spend the money on candles and potpourri, then wouldn't it make more sense to diffuse essential oil in water, which lasts for A LONG TIME, plus gives you the mind-body benefits that candle wax can't? If you're serious about oils, and you should be, then I recommend this book that I purchased off Amazon. I think it was like $23 or so. Anyhow, like I told my friend, you need to get it fast because the book is out of print and has been banned by the FDA. Sounds scary, right?! Well, if you understand that the big pharmaceutical companies are basically out to keep everyone on the planet sick and dependent on drugs, then it's easy to see why they would pressure the FDA to ban a book on NATURAL REMEDIES. The book is full info and lists ailments in alpha-order. It also lists essential oils in alpha-order so you can see how oils can impact your health. Last September I experienced abrupt hearing loss in my left ear. No idea why. It didn't hurt, but it was really annoying. That's when I saw a physician and they prescribed special drops in my ear. Well, after a week of that, nothing helped. That's when I tried essential oils. Two days later, my hearing was back to normal. They've been fine ever since. While I am not allowed to say "oils cured me," can you think of another reason why my month-long hearing loss was returned to normal? Since I work in a high-pressure job, and things can escalate into madness rather quickly, I diffuse my own blend of wild orange, frankincense and ylang ylang. It smells amazing, keeps me chill and brightens my mood. If you're tired of buying candles (that don't actually do anything but melt) and you're ready to get your mind and body on the health track, then I recommend you investigate essential oils further. Give it a shot. Ask a friend if they diffuse them. Of course, you can also ask me a million questions about it and I will do my best to answer them! :) @jordanhamilton @kaminisingh @alywoah @TessStevens @mikayla @ChelseaHeyes @QueenYuki @KyotieWolf @kristenadams @Donnas @stargaze @flymetothemoon @ImUrBestFriend @galinda @Bekka @RaquelArredondo @jazziejazz @rmayra1 @prgurl4u2envy @DemiP @alannasofia @petname83 @TinaDang @dimplequeen @tiffany1922 @atmi @ZoilaObregon @brinJSN @CelinaGonzalez @JessicaChaney @Animaniafreak @CrystalBlunt @AliciaJaneth @NaraA @TurtleyTurtles @sherrysahar @raenel @CandaceJordan @LemonLassie @AprilNapier @peahyr @MyAffairWith @SarahRegulski @HappyLulie @GingerMJones @humairaa @yellowbug18 @reaper412 @hikaymm
Thai-style Sweetcorn Fritters with Sweet Chilli Dipping Sauce
Ingredients for the sweet chilli dipping sauce 2 red chillies, seeds in, finely chopped (remove seeds if you prefer a milder sauce) 2 cloves garlic, finely chopped 1/2 tsp sea salt 100 ml Mirin (rice vinegar) 50 ml water Juice of 1 lime (reserve the lime zest for the fritters, below) 20 g sugar for the sweetcorn fritters 1 shallot roughly chopped 4 cloves garlic, deseeded and roughly chopped 5 cm piece of fresh ginger, peeled and roughly chopped 2 red chillies, deseeded and roughly chopped 1 stalk fresh lemongrass, tough outer leaves removed, finely sliced 1 tbsp maple syrup 2 tbsp organic soy sauce 4 tbsp organic coconut cream zest of 1 lime 275 g fresh sweetcorn kernels 1/4 cup canned pumpkin 120 g rice flour 6 spring onions, finely chopped 1 tbsp french coriander, chopped 1 tbsp fresh Thai basil, chopped (use “ordinary” basil if not available) Method 1. For the sweet chilli dipping sauce, place the chillies, garlic, water and sea salt in a food processor or blender and process to a fairly smooth paste. Pour the mirin into a saucepan and add the sugar. Heat over a low heat, stirring until the sugar has dissolved. Now add the chilli and garlic paste and stir. Increase the heat to medium, bring to the boil. Boil vigorously for a minute then reduce the heat to a simmer for 5 minutes to reduce the sauce. Keep stirring every so often. Remove from the heat, stir in the lime juice and set aside to cool. 2. Now for the fritters. Place the shallot, garlic, ginger, chillies, lemongrass, maple syrup, soy sauce, coconut cream and lime zest into a blender or food processor, and blend to a paste. Add roughly half the sweetcorn kernels and process again, to form a thick spicy paste. 3. Pour this paste into a mixing bowl, add the pumpkin and whisk into a smooth batter. Now add the rice flour, a little at a time, stirring or whisking each time to fully incorporate it into the batter. 4. Now add the remaining sweetcorn kernels with the spring onions, coriander and basil and stir to combine. 4. Pour the groundnut oil into a suitable pan to a depth of around 4 cm. place over a high heat. Once the oil is hot (hot enough to brown a cube of bread within 30 seconds), carefully place large teaspoonfuls of the fritter batter into the hot oil. Cook for 3-4 minutes, turning half way through, until the fritters are golden brown all over. Drain on kitchen paper before serving with the dipping sauce.
Korean Winter Street Foods
Korea is proud of its food, but it REALLY proud of its street food. There are different foods depending on the season, and I have to say that winter is the best. Here's a list of foods you MUST TRY if you get the chance: 군고구마 (kun go-gu-ma) 군 means "roasted" and 고구마 is Korean sweet potato. The potato is roasted in a huge barrel oven, then handed to you with the skin still on. It's your job to peel it and eat the sweet goodness inside. You can buy an entire bag if you want! 호떡 (ho-ddeok) 호떡 is sort of a pancake/donut combination. It is fried dough filled with cinnamon, sugar, and occasionally nuts. It is flattened into a pancake shape and handed to you in a tiny paper cup. Be careful with the first bite because the inside are often boiling hot! (There are also vegetable versions but the dessert version is much better in my opinion!) 군밤 (kun bam) We just learned that 군 means roasted and now we learn another word: 밤 means chestnut! Just like in New York where there are roasted nut stands everywhere around Christmas time, the cold weather brings out the roasted chestnut vendors. 계란빵 (kye-ran bbang) 계란 means egg while 빵 means bread so voila! Egg bread! The bread part is similar to corn bread, but a little less corn-y and the egg is steamed on top to make a really, really delicious combo. It's my favorite street food after 군고구마 :D 호두과자 (ho-du kwa-ja) The small of this is unnnnbelievable! 호두 means walnut and 과자 means cookie or snack. Therefore 호두과자 is a walnut cookie! They are shaped like walnuts and filled with sweet red bean. You can buy these by the bag full too! 회오리감자 (hwae-o-ri kam-ja) LOOK AT THESE THINGS! They are called 회오리감자 because 회오리 means tornado and 감자 means potato. Behold the potato tornado! I have NO idea how you eat these :) Have you guys tried any of these? Which are your favorite? @NysA @xanderskissme @AmbieB @Jiyongixoxo @BabySheep @phantomsluvr @Rhia @VixenViVi @JohnEvans @RobertMarsh @ElizabethT @ArmyofKookie @shantalcamara @KittyKpop @jannatd93 @cthulu @HarperKennett @musicundefined9 @DekaraMiller @Mahealani @kpoplove89 @tannyo @IMNII @kpopisnylife @KoreanLove2 @lawtont @baileykayleen @oceanseokjin @Sammie99522 @RoyallyPrincess @heidichiesa @asterkimchee @CurrySoop @malibella @puppycatX0X0 @notgucci3 @Lizzeh @reallychelsea @JorgeRAMME @adikiller @blazinpurplehl @kvnguyen @lupemontserrat @ParkMinRin13 @peytoncarter2 @aguileragissel @FallingByeol @adritha13 @toughcookie @TesneemElAlami @VWolf12XOXO @ToyaH @aleciaLOVES @no5alive @AnnahiZaragoza @TravelSizedGirl @kthyl @Adetoro @linzi0302 @hahabts @primodiva93 @cindystran @Saeda1320 @misssukyi @preeta @Yearnin2learn @DorisMay27 @iforisabelle @TLeahEdwards @robertakm64 @azaraa @JeanNwagbuo @aliahwhbmida @WiviDemol @ariana2k @sosoaloraine23 @hisundays @3mmY4 @sukkyongwanser @asterkimchee @misssukyi @MandySpaulding @LatoyaHudson @Claymorex @SaraHelguero @thatkdramalover @sierradimes @TokkiGwiyomi @AnelVega @KaiTakashima @UKissMeKevin @jemitza @VWolf12XOXO @HuonTreeRoo @lovebluecolor @kel53 @JezziCrypt @LysetteMartinez @Fleurdemai00 @oxSoZeroxo @k0reanbbyq @ceramoore3 @YessicaCardenas @Kuramariin @jannatd93 @herreravanessa9 @WiviDemol @VixenViVi @Roxy1903 @NiaLuv19 @kmayong @Baekyeol27 @9thMuse @Ilikepancakes @CandaceJordan @RobertMarsh @KiKi29 @Rhia @AnnahiZaragoza @YGWinner @EllieDean @LizaNightshade @panouvang123 @sherrysahar @mistymaity @GuerlyReyes @maralatto @shantalcamara @paszikelly @SerenaMcG @unbreakable1109 @Diablo6 @YessicaCardenas @Tigerlily84 @JorgeRAMME @Bose @AegyoBunny @VivianCrespoMed @Airess95 @SHINee808 @DaisySalazar @Pickles440 @BryAnnaAhrens @CloverShadows @JordanShuler @ChrystalA @Diajuni @minsangu @TatyTheTot @GraceWatson @NickySerban @Sinique @AnaMata7397 @nightcoreanimen @KarlythePanda66 @KellyOConnor @trashlord @hyolouxx @Sarahwifi @JayDay @nettaj1013 @Miyukichan @XergaB20 @pharmgirlerin @JasmineWilliams @toughcookie @warjeensuleiman @DasiaB @talimarks @ckienitz @KeyBoss @ChristiMarie @YokoUdoran @hayesfordaze @KagamiTaiga @malibella @ocherrylimeadeo @DjKpop12 @reyestiny93 @ZeeRow
Get the Cheap Exchange Homes Service
Over the decades, house swapping has taken a massive leap from being a trend to becoming a reliable, covenant, and affordable means to enjoy holidays in any part of the world. Still, many people wonder if a house exchange is worth it. And, most importantly, is it safe? Are you stuck in such a dilemma, don't worry we're here to help you out by putting forth strong arguments in favor of the exchange homes concept?  So, without any delay, let's check out:- Everyone Has Their Own Room Since you are on vacation, you may want to spend a few quiet moments with someone special, that’s often difficult when kids are roaming. But with home exchange, everyone has their own space. Besides, with plenty of space to put your belongings, you get the luxury of not living in a suitcase for the entire stay. You can also pack less since you can do your own laundry. Cut Costs Vacationing is a means to unhook yourself from all your daily life stresses and worries, as well as establishing a strong bond with family. However, the problem often lies in the cost of the vacation, regardless if you are traveling to another city or an international destination. This is where the home swap trend enters the picture. It is a modern way to enjoy a memorable vacation at an affordable price. All you need do is to pick a reliable house swap site, and then browse great options for vacation home exchanges in your vacation destination. If you live in NYC and wish to spend summers in Miami, you can contact homeowners planning to come to your city. Home exchange is all about the mutual benefit for both parties. It is the essence of a home swap deal, and arrangement, where you agree to let someone stay in your house for a week or two, while you stay at theirs. Live Like a Local Staying in someone else’s house is much more comfortable and peaceful, than a hotel room. Why, because, you get the freedom to act just like just the locals, meet real people, the neighbors. Interact with them to understand their cultures and traditions better. You can visit the local shopping malls, and try authentic local dishes. Believe me; this is much more fun and exciting than a hotel service.  So, in a nutshell, it's like a home away from home. In the End Are you looking for an excellent home swap deal? Join our website for free, and explore plenty of options for vacation homes in various locations. You'll find deals on both direct and indirect home exchanges. And you only when an exchange is arranged.
What the Heck Is Complete Guide On How To Repair Your Microwave?
Broken microwave? Troubleshoot your microwave through yourself. Well, it could be carried out through the fundamental equipment you've got on your cabinets inclusive of flathead and Philip’s head screwdrivers. These days the bulk of the microwave elements are to be had withinside the markets on-line and offline each, and it’s now no longer too high-priced as well. And on average, it isn’t tons time-ingesting as well, so why burn a hollow in your pocket? Yes, it’s authentic that operating on a microwave may be dangerous. Because the maximum of the electric gadgets at once disseminate their strength when they were unplugged, there are excessive possibilities of microwave to live linked with the stay electric connections or elements. The U.S. Consumer Product Safety Commission (CPSC) notes that, on average, humans die according to yr whilst operating on their microwaves. The excessive voltage capacitor inside microwaves does maintain a price, however, an inner resistor is designed to routinely empty that price. After unplugging, permit the oven to take a seat down for as a minimum of ten mins to make certain the price is completely dispelled withinside the occasion of a non-useful resistor. The capacitor in a microwave will live charged for two or three days or it is probably for an extended-term even after its being unplugged. Microwave Outlet has Electricity, But Oven Isn’t Powered Scenario: While you understand that your microwave has stay strength going for walks to it, however the show does now no longer mild up and the oven doesn’t flip on. The trouble is probably with the blown fuse. You should purchase the perfect fuse; seek advice from your owner’s manual. Microwave fuses are less expensive and effortlessly to be had on-line and offline Getting Access to the operating vicinity of your microwave. If you've got got a counter stand. Microwave, you may probably get entry to it withinside the lower back through unfastening the metallic cover. Once inside, you may see black wires linked to one more with a plastic casing among them. The fuse is positioned inside this casing. Open the casing with a flat-head screwdriver and pull the fuse unfastened from the 2 wires. Remove the brand new fuse from its package, and keep a long way and take a few precautions to now no longer to the touch with bare arms and Push the fuse into vicinity among the wires and snap the casing shut. Microwave Carousel Rotates Jerkily or Not at All? Scenario: If your microwave completely powers up and runs very easy however what if that or carousel that is meant to rotate the meals spins in jerks or does now no longer spin at all. The difficulty perhaps with the carousel power bushing coupler. The coupler is the three- or four-pronged plastic element that engages with the carousel to reason it to show. It won't be attractive with the carousel (wherein case, all you want to do is align the teeth) or it's so embedded with meals and different gunk that it not properly engages with the carousel teeth. Amana ptac replacement parts Open the door and eliminate the turntable by lifting it. Grasp the coupler together along with your fingers (now no longer pliers) and pull it instantly up. Clean this object in heat, soapy water, update it, and the carousel and attempt again. If this doesn't work, eliminate the coupler again. The coupler can be stripped at the lowest so that the motor’s metallic shaft does now no longer have interaction with the coupler. Purchase a brand new coupler online and update it. A plastic wheeled ring surrounds the bushing coupler referred to above and helps the turntable. Check to make certain that the wheels in this ring effortlessly flip. If now no longer, immerse in heat soapy water, clean, update, after which attempt going for walks the oven again. Microwave Carousel Not Rotating Scenario: If you've got attempted to restore it formerly because it became referred to, however, the carousel nevertheless does now no longer flip, then what? There is an excessive opportunity off your microwave carousel motor that is probably dead. You ought to update the motor. Amana commercial microwave oven parts -Turn the microwave on its aspect (for over-the-variety ovens, you could get entry to from the lowest) and undo the manipulate panel with Philip’s head screwdriver. Before putting the manipulate panel aside, you can want to delink a twine harness that attaches to the mild. To do this, knead every aspect of the connector till the wires segregate. -Two wires hook up with the motor. Slide the one's wires off of the motor terminals. Unscrew the modern-day motor from the microwave with the Phillips head screwdriver and eliminate it. -Place the brand new motor on the lowest of the microwave. Ensure that the flat aspect of the motor’s shaft aligns with the flat receiving hollow withinside the coupler. -Screw the motor into the vicinity; affix the wires to the terminals. Fasten the get entry to panel, plugin, and attempt the microwave.
뜨거운 이 계절이 주는 행복, 서울 냉면의 모든 것
Editor Comment 장마가 끝나고 본격적인 찜통더위가 찾아왔다. 뜨거운 뙤약볕이 내리쬐는 여름철, 우리나라 사람들은 보양식으로 원기를 북돋거나 시원한 음식으로 떠나간 구미를 되찾곤 한다. 여름이면 빠질 수 없는 ‘냉면’. 담백하면서 슴슴한 매력의 평양냉면부터 자극적이고 새콤한 맛의 함흥냉면 등 지역마다 면과 육수, 고명 등 맛이 가지각색이다. 본격적인 ‘냉면 성수기’ 시즌을 맞이해 <아이즈매거진>이 다양한 입맛에 골라 먹을 수 있도록 서울 곳곳에 숨은 냉면 맛집들을 모아봤다. 취향별로 즐기는 서울 냉면 가이드 TOP 15. 지금 바로 아래에서 확인해보자. 청량리 할머니냉면 청량리역 재래시장 안쪽 위치한 할머니냉면은 매운맛 마니아라면 한 번쯤 가보길 권하는 곳이다. 메뉴는 오로지 하나, 비빔냉면으로 단출하게 보이지만 그 안에 자부심이 느껴진다. 처음 한 입에 맵지 않다고 생각하면 오산. 먹다 보면 어느새 시원한 육수를 찾게 될 것이다. 자극적인 캡사이신과는 다른 매콤함에 설탕의 단 맛이 어우러져 어릴 적 할머니가 손수 만들어주신 새빨간 냉면이 떠오르기도 한다. 저녁시간만 되면 얼큰한 맛을 찾는 손님들이 붐벼 웨이팅은 기본이지만, 회전율이 빨라 오랜 시간을 기다리지 않아도 된다. 주소 ㅣ 서울 동대문구 왕산로37길 51 영업시간 ㅣ 매일 10:00 – 21:30 메뉴 가격 ㅣ 냉면 5,000원 / 곱빼기 6,000원 / 면사리 2,000원 강서면옥 압구정에 떠오르는 랜드마크 준지 도산 플래그십 스토어 바로 옆에 자리한 이북식 냉면집, 강서면옥. 1948년 평남 강서에서 시작된 반세기의 전통을 가진 이북진미의 명가는 심심한 평양냉면에 심심하지 않은 다채로운 식사류와 밑반찬이 눈에 띄는 냉면집이다. 냉면에 곁들일 음식으로 가장 인기가 많은 메뉴는 만두알. 개당 3,000원의 가격이 다소 부담스럽다고 생각되지만, 성인 남성 손바닥 크기의 두툼한 크기와 꽉 찬 속으로 빚어진 만두에 푸짐한 식사가 될 것이라고 자부한다. 여유가 된다면 국내산 한우 암소 고기로 만든 석쇠 불고기를 추가해서 싸먹는 이북식 육쌈냉면도 먹어볼 것.  주소 ㅣ 서울 강남구 언주로164길 19 영업시간 ㅣ 매일 11:00 – 21:30 메뉴 가격 ㅣ 평양물·비빔냉면 13,000 원 / 김치말이냉면 13,000 원 / 만두 3,000 원 동아냉면 힙한 젊음의 거리 홍대에서 대한민국의 소박하고 꾸밈없는 맛집을 찾기란 쉽지 않다. 이에 걸맞은 가장 클래식한 함흥냉면집 ‘동아냉면’. 주머니 사정이 어려운 학생들부터 한국의 매운맛을 알고 싶은 외국인까지 부담 없이 먹을 수 있는 이곳은 미니멀한 메뉴와 합리적인 가격이 돋보인다. 냉면 종류는 물. 비빔 딱 두 가지이며, 곁들일 만두가 전부다. 맵기 정도는 본인의 취향에 맞게 조절 가능하고 불타는 혀를 식혀줄 육수도 준비되어 있다. 매콤한 양념과 고소한 참기름이 어우러지는 냉면에 푸짐한 고기만두는 별미 중 별미. 홍대에 방문했다면 남녀노소 즐길 수 있는 냉면집으로 제격이다. 배탈은 책임질 수 없으니 과한 맵기는 금물. 주소 ㅣ 서울 마포구 홍익로6길 46 영업시간 ㅣ 매일 10:00 – 22:00  메뉴 가격 ㅣ 물·비빔냉면 8,000 원 / 만두 6,000 원  연희동 진보 뻔한 함흥냉면, 평양냉면에 질렸다면 올여름 색다른 중식 냉면을 즐겨보자. 갖은 해산물과 고소한 땅콩 소스를 섞어 먹는 중화 냉면은 차이니스 레스토랑에서 여름 별미로 판매되곤 한다. 연희동에 자리 잡은 중국음식점 진보는 독특한 녹색 면이 특징인 비취 냉면을 선보인다. 일반 중국 냉면과는 다르게 얇고 보들보들한 면은 야채와 함께 했을 때 다양한 식감을 느끼게 해주며 함께 나오는 땅콩 소스는 기호에 맞춰 양을 조절할 수 있다. 땅콩 소스가 섞인 육수가 느끼하게 생각될 즈음에 겨자를 넣어 먹는 것도 하나의 방법. 삼선 짬뽕밥과 고추 간짜장도 진보의 대표 메뉴 중 하나이니 다양한 차이나 푸드를 냉면과 함께 즐겨 보기를 바란다. 주소 ㅣ 서울 서대문구 연희맛로 9 영업시간 ㅣ 매일 11:30 – 21:30 메뉴 가격 ㅣ 비취냉면 11,000 원 / 삼선짬뽕밥 11,000 원 / 고추간짜장 10,000 원 오장동 함흥냉면 2017년부터 올해까지 미쉐린 가이드에 선정된 맛집 오장동 함흥냉면. 자리를 잡고 주문을 하면 음식이 굉장히 빨리 제공되는 이곳은 기본에 가장 충실한 냉면집이다. 테이블마다 온육수 주전자가 있고, 기본 반찬으로는 무채와 간장. 새콤달콤하게 매운맛이 훌륭한 회 냉면은 식당의 빼놓을 수 없는 대표 메뉴다. 간재미 무침, 절인 오이와 배를 면과 한 번에 먹으면 오독오독하면서 아삭하고 쫄깃한 식감을 모두 맛볼 수 있다. 회 냉면이 조금 맵다면 온 육수를 약간 부어 섞거나 혹은 약간의 설탕을 함께 첨가하면 기분 좋은 매운맛을 느낄 수 있기도. 주소 ㅣ 서울 중구 마른내로 108 영업시간 ㅣ 매일 11:00 – 20:30 화요일 휴무 메뉴 가격 ㅣ 회냉면 11,000 원 / 물·비빔냉면 11,000 원 / 만두 8,000 원 남포면옥 냉면과 만두도 좋지만, 냉면과 빈대떡의 조합은 어떨까. 고기 육수에 숙성된 동치미 국물이 어우러진 남포면옥은 특유의 깊고 시원한 육수를 맛볼 수 있다. 기본 반찬으로도 제공되는 동치미는 식당의 시그니처. 취향에 따라 동치미 국물을 냉면에 추가로 넣어 먹어도 좋다. 도톰한 크기의 빈대떡은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 촉촉하다. 시원한 동치미가 더해진 냉면과 빈대떡을 함께한다면, 비 오는 날 막걸리에 빈대떡만큼이나 흔쾌한 궁합을 즐길 수 있다. 주소 ㅣ 서울 중구 을지로3길 24 영업시간 ㅣ 매일 11:30 – 22:00 명절 당일 휴무 메뉴 가격 ㅣ 물·비빔냉면 12,000 원 / 빈대떡 (2장) 16,000 원 북악정 조용하고 공기맑은 서울 평창동에 위치한 전통 한식당 북악정. 소갈비가 대표 메뉴인 북악정은 살짝 심심한 듯한 육수가 일품인 평양냉면 역시 유명하다. 시원하고 진한 고기 육수에 북악정만의 특별한 수제 식초, 바나나초를 살짝 뿌려 먹으면 무더운 여름철 가슴 속까지 시원함을 선사한다. 점심때 방문 시 달짝지근하고 맛있는 궁중갈비와 냉면을 세트로 보다 더 저렴하게 먹을 수 있으니 이왕이면 낮에 가는 것을 추천한다. 주소 ㅣ 서울 종로구 평창36길 6 영업시간 ㅣ 매일 11:30 – 22:30  메뉴 가격 ㅣ 평양물·비빔냉면 13,000 원 정인면옥 세지 않은 간에 맛도 밍밍하지만 사람들의 입맛을 자꾸 끄는 평양냉면. 그중에서도 군더더기 없이 깔끔한 맛을 자랑하는 정인면옥을 소개한다. 면이 두껍고 쫄깃해 입안에서 서로 엉키지 않고, 탱글탱글한 질감이 고스란히 남아있는 이곳은 진한 고기 풍미의 육수 덕에 그릇째 들고 마시게끔 만든다. 국물이 너무 심심하게 느껴진다면 겨자와 식초를 풀어서 먹는 것도 제격. 또한 냉면과 함께 곁들여 먹을 만두는 자극적이거나 느끼하지 않아 먹고 나서도 속이 더부룩하지 않다. 평양냉면을 처음 도전해본다면, 비빔냉면도 준비되어 있으니 주저 말고 방문해보자. 주소 ㅣ 서울 영등포구 국회대로76길 10 영업시간 ㅣ 매일 11:30 – 21:30 토요일 휴무  메뉴 가격 ㅣ 평양물·비빔냉면 10,000 원 / 접시만두 9,000 원 (반접시 5,000 원) 서북면옥 어린이 대공원 후문을 50년 넘게 지키고 있는 냉면집이 있다. 개업 당시의 메뉴를 유지하며 메밀면을 직접 제조하는 서북면옥이다. 한껏 ‘로컬’ 분위기를 풍기는 간판과 인테리어는 냉면 맛을 배로 올려준다. 다른 식당보다 굵은 면발의 쫄깃함은 주목할 만한 특징. 냉면과 함께 먹기 좋은 편육을 시키면 보기 좋은 한 상이 나온다. 혹시나 평양냉면이 질린다면 비빔냉면을 시켜보는 건 어떨까. 서북만의 특별한 매콤함이 이곳을 다시 찾게 할 것이다. 주소 ㅣ 서울 광진구 자양로 199-1 영업시간 ㅣ 매일 11:00 – 21:00 일요일 휴무 메뉴 가격 ㅣ 물·비빔냉면 8,000 원 / 편육 10,000 원 봉피양 허영만 화백의 만화 ‘식객’에서 60년 경력의 김태원 장인을 그리며 소개된 바 있는 봉피양. 삶은 계란 반쪽 대신 얇게 썬 계란 지단을 올리는 것이 포인트인 이곳은 삼삼한 맛의 일반적인 평양냉면보다 국물이 진하고 깊어 평양냉면 입문자들이 도전하기 좋다. 평일 런치 한정으로 판매되는 평양냉면과 한우 사태 수육 세트는 냉면에 고기를 함께 곁들이면 맛이 더 뛰어나다. 비빔냉면은 새콤달콤한 매운맛이 아닌, 달달하고 매콤하면서 고소한 향이 더해진 맛. 가위로 자르지 않아도 부드럽게 끊기는 메밀 면에 식초와 겨자는 냉면의 감칠맛을 돋우기도 한다. 주소 ㅣ 서울 강남구 삼성로 147길 36 영업시간 ㅣ 매일 11:30 – 21:30  메뉴 가격 ㅣ 평양냉면 14,000 원 / 비빔냉면 13,000 원 / 한우사태수육 평냉세트 22,000원 (평일 런치 한정) 남도식객 대한민국의 사회, 정치적 중심지인 인사동의 고즈넉한 골목. ‘남도식객’이라 칭하는 이곳은 옛 정취를 느낄 수 있는 한옥을 현대식으로 개조해 손님들의 발길을 절로 이끈다. 식당에 도착해 보리차로 목을 축이고 음식을 주문하면 식전에 나오는 가지나물, 양파 장아찌 등 할머니의 정성 가득 차려준 찬들이 입맛을 돋운다. 남도식객의 진미 냉면을 맛보기 전, 조금은 자극적인 김치찜을 먼저 먹어보길 추천한다. 부드러운 갈비살에 묵은지와 아삭거리는 콩나물이 일품인 매콤하면서 달짝지근한 묵은지 김치찜. 김치찜을 먹은 뒤 텁텁한 입안을 휘감는 육전냉면의 시원함이란. 면 위 올라간 색다른 육전 토핑에 깊고 시원한 육수 맛은 한여름의 무더위를 금세 잊게한다. 주소 ㅣ 서울 종로구 인사동길 47-6 영업시간 ㅣ 매일 10:00 – 21:00 일요일 휴무 메뉴 가격 ㅣ 묵은지 갈비찜 9,000 원 / 육전냉면 8,000 원 우래옥 이미 많은 미디어로부터 인정을 받은 우래옥은 주말 식사 시간에 맞춰 가면 40분 이상의 긴 대기 시간은 필수다. 평양냉면 입문 주자인 만큼 다른 집 보다 국물의 간과 육수의 향이 강한 편으로 누구나 부담 없이 도전하기 쉬운 맛이다. 특히, 참기름의 향긋함을 가지고 있는 겉절이는 냉면과 최고의 궁합. 혹시나 다른 곳에서 맛보지 못한 새로움을 경험하고 싶다면, 자극적이지 않은 풍부한 맛을 경험할 수 있는 김치말이 냉면과 육개장을 즐겨보자. 주소 ㅣ 서울 중구 창경궁로 62-29 영업시간 ㅣ 매일 11:30 – 21:30  메뉴 가격 ㅣ 평양냉면 14,000 원 / 김치말이냉면 14,000 원 / 비빔냉면 14,000 원 / 육개장 13,000 원 련남면옥 연남동에 자리한 세련된 인테리어의 련남면옥. 어느 시간대를 가더라도 웨이팅이 있을 정도로 인기가 많지만 기다린 보람이 느껴지는 곳이다. 일반면과 순면을 고를 수 있고 냉면과 함께 제공되는 조개 육수는 취향에 따라 간을 맞출 수 있다. 다른 곳에선 볼 수 없는 4가지 평양냉면을 고를 수 있는 것도 이곳의 매력 중 하나. 단품을 1인 세트로 업그레이드를 한다면 합리적인 가격으로 수육까지 맛볼 수 있다. 혹시나 동행이 평양냉면을 싫어하는 이가 있다면 업진곰탕을 주문하자. 육수의 담백한 하고 깊은 풍미를 느낄 수 있을 것이다. 주소 ㅣ 서울 마포구 성미산로 190-4 영업시간 ㅣ 매일 11:30 – 21:00 일요일 휴무 메뉴 가격 ㅣ 평양냉면 9,000 원 – 10,000 원 / 업진 곰탕 9,000 원 / 1인 세트 16,000 원 – 18,000 원 선비옥 냉면도 먹고 싶고 고기도 먹고 싶다면 종로 3가의 송해거리를 향해보자. 이 둘을 모두 만족시킬 만한 곳, 선비옥은 보라색의 특이한 외관으로 고개가 다소 갸우뚱해지지만 음식을 먹는 순간 금세 끄덕임으로 바뀌게 된다. 평양냉면과 함흥냉면은 후식보단 고기와 함께 먹는 것을 추천한다. 깔끔한 맛을 좋아한다면 평양, 매콤한 걸 즐긴다면 함흥. 고기가 느끼해질 때쯤 냉면 한 입을 맛보면 선비옥에 또 한 번 방문할 완벽한 이유를 알게 될 것이다. 주소 ㅣ서울 종로구 종로17길 32 영업시간 ㅣ매일 09:00 – 24:00 메뉴 가격 ㅣ 평양냉면 9,000 원 / 함흥비빔냉면 8,000 원 / 돼지갈비 12,000 원 을밀대 염리동 마포 KT 지사 앞 누가 봐도 맛집의 포스를 풍기는 냉면집이 있다. 시간대를 잘 못 방문하면 기본 20분의 웨이팅은 감수해야 하는 을밀대. 식당 안 대부분의 손님들은 평양냉면을 기본으로 수육 혹은 녹두전을 추가로 주문한다. 익히 평소 알고 있는 것과 달리 굉장히 얇게 썬 수육은 고기 자체의 맛을 온전히 느낄 수 있는 심심한 간과 곁들어 나오는 파채, 마늘의 향이 신기한 조화를 이룬다. 메인 메뉴 평양냉면 역시 다른 식당에 비해 더욱 깔끔한 맛을 자랑하며, 메밀 특유의 향이 느껴지는 면의 툭툭 끊기는 식감은 여름철 별미로 그만이다. 이곳의 한 가지 팁은 주문 시 냉면과 함께 비빔냉면 양념장을 요청하는 것. 쉽게 두 가지 맛을 즐길 수 있으니 이보다 더 좋을 수 있을까. 주소 ㅣ 서울 마포구 숭문길 24 영업시간 ㅣ 매일 11:00 – 22:00 메뉴 가격 ㅣ 물·비빔냉면 12,000 원 / 회냉면 16,000 원/ 수육 (小) 30,000 원 / 녹두전 9,000 원 by eyesmag supporters  강지민 / 김건호 / 김민성 / 김보미 / 박한준 / 배명현 / 이영준 / 정예진
How To Build An Authentic Falafel Sandwich (Vegan)
Visiting the Getty Museum is probably my most favorite reasons to drive out to Los Angeles with my friends. It's like Disneyland for art nerds, where every large building houses an immeasurable amount of visual history and work by many of the famed masters. However, all Rembrandts aside, the Getty Museum is also really close to a Zankou Chicken, a Lebanese 'fast food' restaurant that serves up bang-for-your-buck hot shwarma and falafel sandwiches. It's become a tradition of mine to stop off at Zankou after a full day of art-viewing to get tasty sandwich with my friends. So good! One of the things that makes Zankou my favorite is how they build their sandwiches - much more traditionally than most other places that serve falafel. (And while things like the 'falafel burger' might be fun every once in a while, sometimes you just want to eat something that tastes like your Mom made it, you know?) So, inspired by Zankou Chicken's falafel sandwichy goodness, I've decided I wanted to give you all a recipe showing how to make some delicious (and not dry!) traditional falafel sandwiches. Try it the next time you want to get a little more 'international' with your lunch! ------------------------------------------------------------------ Falafel Sandwiches (serves 4) 4 cups chickpeas, dried 2 large onions 1 whole head of garlic 2 bunches parsley Hot banana peppers to suit your taste Pickled turnips to suit your taste 1/2 a medium-sized cucumber, sliced 1/2 a tomato, sliced 2 tsp. cumin powder Salt and pepper to taste 1 tsp. baking powder 1/4 tsp. baking soda 2 - 3 loaves of pita bread 1 cup tahini paste 1/4 cup lemon juice 1/2 - 3/4 cup water, as needed 1/2 - 3/4 tsp. salt To Make Tahini Sauce: 1. Combine tahini, lemon juice, and two cloves of minced garlic in a bowl and stir to combine. 2. Add the water a little at a time as needed to form a smooth, creamy sauce approximately the thickness of heavy cream. 3. Season to taste with salt and more lemon juice, if necessary. To Make Falafel: 1. Soak the chickpeas overnight. Drain. 2. Combine beans, onions, garlic, parsley, and hot pepper in a food processor. Add salt, pepper, cumin, and baking powder. Mix thoroughly. 3. When ready to fry the Falafel, add baking soda. Shape into patties in 1 1/2" in diameter and 1/2" thick. (Small 'meatball' sizes are okay too!) Fry in deep hot oil until light brown and crisp. 4. Serve hot with tomato slices, cucumber slices, banana peppers, onion slices, and/or pickled turnip in pita bread in the form of a sandwich. Add the tahini sauce. ------------------------------------------------------------------ If you don't have four people to share this with, no worries! The falafel batter can be easily frozen and stored for the next time you want to make yourself a falafel sandwich. Just remember to thaw and add the baking soda just before frying.
Chills: Geode Wedding Cake
Yeah. This is the one. The cake that brought me to tears. And I'm not even lying. You simply have to understand something: I have seen millions of cakes--amazing cakes! So it can be easy to think sometimes that once you've seen one, you've seen them all. And I'm sure that that's true for the cynical types out there. For me, my quest is always about finding new ways of doing something. It's about inventive techniques, unexpected choices, that sort of thing. So...when I encountered this heart-stopping cake, designed by Rachael Teufel, of Intricate Icings in Colorado, I had to catch myself because my eyes flooded with tears. I had to literally hold my breath a second because I was going to lose my mind, and there wasn't a kleenex within reach. Now, I've seen all kinds of geode style cakes. The concept is hardly new, though, it's not everyday that you see one. I also admit that I am a FOND LOVER of white on white, plain rolled fondant cakes. (More on why, later.) This cake takes my fondness and merges it with the most fascinating and dynamic approach to the geode cake genre that I have EVER SEEN! Like, ever! In fact, the last time that I had such a dramatic, almost unnerving experience, was when I was first confronted with Andy Warhol's 'Gun,' 1981. It was, at the time for me, a revelation. And that is what I felt when I saw Teufel's Geode cake. What are your thoughts? @atmi @jordanhamilton @candacejordan @TurtleyTurtles @humairaa @sarahregulski @MyAffairWith @InPlainSight @CeliaGonzalez @Raquelaredondo