얼마 남지않은 여름을 즐기자, 차가운 면 요리 맛집
몇 발자국만 걸어도 땀이 주르륵 쏟아지는 8월의 여름. 뜨거운 공기와 축축한 습기가 온몸을 감싸며 몸과 마음을 지치게 한다. 이런 날씨엔 뼛속까지 냉기를 전달할 수 있는 시원한 음식을 절로 찾게 된다. 차가운 국물에 탱글탱글한 면발이 어우러진 면 요리는 가벼우면서도 든든한 한 끼를 해결하게 제격이다. 살얼음이 동동 띄워져 있는 육수는 마음속 열기까지 식혀준다. 여기에 칼국수 면, 메밀 면, 우동 면, 소면 등 다양한 재료와 형태로 만든 면발을 곁들여 맛과 식감의 풍성함을 더한다. 무더위 날려줄, 차가운 면 요리 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 입안 가득 퍼지는 서리태의 고소함, 삼성동 ‘삼성국수’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: binnafood님 인스타그램 이미지 출처: quaintjin님 인스타그램 1994년부터 삼성동 일대 직장인들의 식사를 책임져 오고 있는 ‘삼성국수’. 여름철에는 서리태의 고소함을 고스란히 느낄 수 있는 ‘서리태 콩국수’가 대표 메뉴다. 서리태를 곱게 갈아 은은한 초록빛을 띠는 국물에 면을 넉넉하게 담고 오이 고명을 얹어 제공한다. 쫄깃한 수타면을 콩물이 걸쭉하게 감싸며 짙은 구수함을 선사한다. [식신TIP] ▲위치: 서울 강남구 영동대로 611 ▲영업시간: 매일 11:30 – 21:30 ▲가격: 서리태 콩국수 11,000원, 칼국수 9,000원 ▲후기(식신 기요미팩맨): 여름 시즌 한정으로만 맛볼 수 있는 콩국수! 일반 소면이 아닌 두툼한 칼국수 면발을 사용해서 씹는 맛이 살아있어요. 콩물도 정말 진하고 오이가 중간중간 씹히며 뒷맛을 깔끔하게 잡아줘요~ 2. 재료 하나하나에 정성이 담긴, 동숭동 ‘모티집’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: ho_doo님 인스타그램 이미지 출처: jinba_kim님 인스타그램 ‘모티집’은 면발부터 양념장, 김치 등 손수 하나하나 만든 재료로 막국수를 선보인다. 대표 메뉴는 막국수에 야들야들하게 삶은 돼지 수육이 곁들여 나오는 ‘모티 막국수+돼지 수육’. 과일과 양파로 자연스러운 단맛을 낸 양념장이 면발의 메밀 향을 해치지 않고 조화롭게 어울린다. 막국수에 수육을 감싸 한입에 먹는 방법도 별미다. [식신TIP] ▲위치: 서울 종로구 이화장2길 1 ▲영업시간: 매일 11:00 – 21:00, B/T(평일) 15:00 – 17:00 ▲가격: 모티 막국수+돼지 수육 8,000원, 콩국수 8,000원 ▲후기(식신 치킨먹고싶닭): 면에서 메밀 향이 진하게 느껴져 물어보니 주문이 들어오면 면을 뽑는다고 해요~ 감칠맛 가득한 동치미 국물과 매콤달콤한 양념이 입맛을 팍팍 돋워줘요. 3. 남다른 탱글함을 선사하는 자가제면 면발, 목동 ‘이키이키’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: 2min__jae님 인스타그램 이미지 출처: yoon_212님 인스타그램 올해 6월, 오목교역 인근에 새롭게 문을 연 자가제면 우동 전문점 ‘이키이키’. 대표 메뉴 ‘텐붓가케’는 사누끼 우동면 위로 큼직한 새우튀김과 단호박 튀김이 올려 나온다. 함께 제공되는 차가운 쯔유 소스를 면 위로 자작하게 부어 먹으면 된다. 튀김옷의 고소함이 스며든 소스가 면발에 탄력감을 더하며 탱글탱글한 식감을 한층 살려준다. [식신TIP] ▲위치: 서울 양천구 목동동로14길 10 ▲영업시간: 매일 11:30 – 21:00, B/T 15:00 – 17:00, 월요일 휴무 ▲가격: 텐붓카케 9,500원, 단새우 성게알 우동 15,000원 ▲후기(식신 해피곰탱2): 자가제면의 진수를 느낄 수 있다. 면발이 굵어서 입안 가득 들어차는 풍성한 느낌이 좋다. 텐붓카케에 나오는 튀김의 바삭한 식감도 수준급이다. 4. 시원하게 즐기는 이색 짬뽕, 대치동 ‘마담밍’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: epicure.___s님 인스타그램 이미지 출처: grrma2님 인스타그램 ‘마담밍’은 합리적인 가격으로 중화요리를 단품과 코스로 만나볼 수 있다. 대표 메뉴는 짬뽕의 얼큰함과 냉면의 새콤함을 동시에 즐길 수 있는 ‘짬뽕 냉면’. 닭고기 육수에 매콤한 양념장을 풀어 맛을 낸 국물은 입안이 얼얼할 정도로 강렬한 맛을 자랑한다. 화끈한 국물에 오징어, 주꾸미, 새우 등 넉넉하게 들어간 해산물이 풍성함을 더한다. [식신TIP] ▲위치: 서울 강남구 선릉로86길 5-4 ▲영업시간: 매일 11:30 – 21:00, B/T 15:00 – 17:00, 일요일 휴무 ▲가격: 짬뽕 냉면 9,000원, 중국 냉면 9,000원 ▲후기(식신 트윙클트윙클): 짬뽕 냉면은 입맛에 맞게 매운맛을 1단계부터 5단계까지 선택할 수 있다. 매운맛이 처음에 확 올라오는데 뒤에 깔끔하게 싹 사라지면서 묘한 중독성을 자아낸다. 5. 닭고기의 깊은 맛이 녹아있는, 오류동 ‘다원국수’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: minchelin_realguide님 인스타그램 이미지 출처: anna_1116sh님 인스타그램 빈티지한 외관과 달리 원목으로 꾸며진 내부가 반전 매력을 주는 ‘다원국수’. 대표 메뉴 ‘초계 국수’는 닭고기를 우려낸 육수에 동치미 국물을 섞어 깔끔하면서도 깊은 맛을 살렸다. 담백한 닭고기, 상큼한 사과, 청량한 오이 등 다양하게 올려진 토핑이 풍요로운 맛을 더해준다. 매콤달콤한 양념이 입맛을 살려주는 ‘초계 비빔국수’도 인기다. [식신TIP] ▲위치: 서울 구로구 경인로 22 ▲영업시간: 평일 11:00 – 20:00, 주말 11:00 – 17:00, B/T(평일) 15:00 – 17:00, 월요일 휴무 ▲가격: 초계 국수 8,000원, 초계 비빔국수 8,000원 ▲후기(식신 킴데렐라): 초계 국수는 처음에 국물을 쭉 들이켜면 속을 시원하게 뻥 뚫어주는 느낌이에요~ 조미료를 사용하지 않아 먹고 나서도 속이 편안해요! https://www.siksinhot.com/theme/magazine/2709
