Bếp chiên tách dầu là thiết bị bếp hiện đại chuyên dùng để chế biến các món chiên nhúng ngập dầu vàng giòn và hấp dẫn. Bếp được ứng dụng công nghệ chiên tách dầu hiện đại giúp tách vụn thức ăn song song trong quá trình chiên để đảm bảo dầu luôn giữ được độ sạch, lâu bị đen. Chính vì ưu điểm nổi bật này mà thiết bị ngày càng được sử dụng rộng rãi, nhất là trong các quán ăn, nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh.
Vậy khi chọn mua loại bếp chiên này cần quan tâm tới những yếu tố nào? Trong bài viết này, Thiên Bình Group- nhà cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp uy tín với hơn 10 năm kinh nghiệm trên thị trường sẽ chia sẻ tới bạn 4 yếu tố chính yếu cần quan tâm để chọn lựa được loại bếp chiên tách dầu chất lượng và phù hợp nhất!
1. Mức dung tích của thiết bị
Đây là yếu tố quan trọng đầu tiên cần cân nhắc khi chọn mua bếp chiên công nghiệp. Lựa chọn mức dung tích bếp phù hợp nhất với quy mô và nhu cầu sử dụng sẽ giúp tối ưu về mặt chi phí trang thiết bị cũng như nguyên nhiên liệu cho bếp kinh doanh.
Thông thường, bếp chiên tách dầu được thiết kế với các mức dung tích 6l, 8l, 12l, 20l, 35l…, để đem tới nhiều sự lựa chọn cho khách hàng.
Các quán ăn, nhà hàng có quy mô vừa và nhỏ, lượng phục vụ thấp nên chọn những loại bếp chiên có dung tích bé như 6l, 8l hay 12l. Những dòng bếp này có mức giá thành thấp hơn, tiêu tốn ít điện năng và hạn chế được tình trạng dư thừa quá nhiều dầu chiên gây lãng phí. Trong khi đó, những nhà hàng lớn, lượng khách đông nên trang bị bếp chiên nhúng dung tích 20l, 35l để đáp ứng nhu cầu chế biến, phục vụ món ăn của mình.
Hình ảnh bếp chiên tách dầu 20 lít
2. Nguồn nhiên liệu gas hay điện
Trên thị trường hiện nay có 2 dòng bếp chiên tách dầu thông dụng là dòng bếp sử dụng gas và dòng sử dụng điện. Mỗi dòng bếp đều có những ưu nhược điểm nhất định. Việc lựa chọn dòng bếp nào sẽ tùy thuộc vào điều kiện cụ thể của từng bếp kinh doanh về diện tích, vị trí nguồn điện và yêu cầu về tính linh hoạt.
Bếp chiên sử dụng điện có thiết kế khoa học, tiết kiệm diện tích, nhờ đó có thể lắp đặt tại mọi không gian dù có diện tích hạn chế. Hơn thế nữa, điện còn là nhiên liệu sạch, và được sử dụng rộng rãi ở hầu hết mọi nơi, thuận tiện cho việc lắp đặt thiết bị. Tuy nhiên, cần đảm bảo dòng điện cung cấp cho thiết bị luôn ổn định, tránh tình trạng quá tải, chập cháy hay cúp điện.
Trong khi đó, dòng bếp chiên sử dụng gas hoàn toàn có thể khắc phục những nhược điểm trên, ngoài ra còn có thể sử dụng linh hoạt ở mọi nơi mà không cần quan tâm tới vị trí ổ điện và nguồn điện. Tuy nhiên, bếp dùng gas có nhược điểm là thiết kế cồng kềnh hơn và tiềm ẩn rủi ro cháy nổ bình gas.
3. Mẫu mã thiết kế và chất liệu
Một số dòng bếp chiên tách dầu được trang bị 2 van xả nước và xả dầu, trong khi các loại khác chỉ có 1 van để xả nước. Loại bếp 2 van chắc chắn sẽ đem lại nhiều sự tiện lợi hơn trong cả quá trình sử dụng và vệ sinh bếp.
Về chất liệu, nên chọn loại bếp có khung inox, thép hay nhôm chắc chắn, chịu lực, chịu nhiệt và cách điện tốt. Thùng chứa dầu phải được làm bằng chất liệu inox không gỉ để dễ dàng làm sạch, đảm bảo chất lượng món ăn và các yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm. Thanh nhiệt cũng phải được làm bằng inox truyền nhiệt tốt để mang lại hiệu suất sử dụng cao, đáp ứng nhu cầu phục vụ khách hàng.
Bếp được thiết kế nhiều mẫu mã tiện ích, chất liệu inox cao cấp
4. Đơn vị cung cấp uy tín
Để chọn mua được sản phẩm chất lượng tốt, việc tìm kiếm đơn vị cung cấp uy tín vô cùng quan trọng. Bởi lẽ, những sản phẩm trôi nổi trên thị trường, không rõ nguồn gốc xuất xứ do không đảm bảo về mặt chất lượng có thể tiềm ẩn những nguy hiểm cho người dùng trong quá trình vận hành.
Tốt nhất bạn nên lựa chọn những nhà phân phối đáng tin cậy, cung cấp những sản phẩm chính hãng, an toàn. Mức giá tại các đơn vị này sẽ hợp lý so với chất lượng sản phẩm, đồng thời đi kèm những chính sách bảo hành, dịch vụ lắp đặt, bảo dưỡng tận tình.
Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp các chủ nhà hàng, khách sạn có thêm nhiều thông tin hữu ích trong quá trình chọn mua thiết bị. Nếu bạn quan tâm và đang muốn tìm mua sản phẩm này cho bếp kinh doanh của mình, hãy tham khảo thêm các bài viết về bếp chiên tách dầu do chúng tôi cung cấp ở đây . Những bài viết này chắc chắn sẽ đem tới cho bạn nhiều kiến thức giá trị về chọn mua cũng như sử dụng thiết bị an toàn, hiệu quả!
