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계란말이 일본식 VS 중국식 VS 한국식 비교.jpg

일본식 계란말이


말캉하고 푹신해보이며 약간 달착지근하면서 부드러운 맛이 특징



중국식 계란말이(짜춘권)


달걀지단에 볶은 채소를 넣고 말아 튀기거나 튀기지않은 것으로 바삭하고 고소한 껍질과 부드럽고 촉촉한 속이 특징




한국식 계란말이


겉은 노릇노릇하면서 일본식계란말이에 비해 층이있으며

때에따라 야채나 재료를 잘게썰어넣는다. 짭쪼름한 맛이 특징



이 중 최애는??

5 Comments
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작춘권이라고 하던지... 짜춘주엔이라 하던지... 왜 중국발음과 한국독음을 섞은지는 모르겠으나.. 보통의 춘권 이미지는 이와 같고 밀가루로 피로 싸서 기름에 튀겨 만듭니다. 물론 중국 어딘가에서는 계란으로 사진과 비슷하게 만드는지 모르겠으나 절대 일반적이지 않다고 봅니다.
중국 계란말이라 하려면 지단주엔(번역 이름 계란말이)은 대략 이런 이미지이고, 여기에 각종 다양한 버섯, 당면, 야채가 들어간다고 보는게 비슷한 비교 아닌가 합니다.
참... 작춘권의 작(炸 짜)는 '튀긴다' 라는 의미입니다. 위 사진중에 짜춘권이라 적힌 사진은 전혀 튀김으로 보이지 않네요.
역시 엄마가 해준 한국식 계란말이가 👍
니뽄은 별로지만 음식은 맛있는게많아요 일본식 계란말이 좋아요
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