dannyboy75
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ビールの種類
ビールの世界は AleとLargerで成り立っています。 沢山種類がありそうですが、 実はこの二つで99.99%は分類できる。 Ale - 上面発酵方式で作られたビールで、17〜23度ほどの常温で発酵させる。炭酸が少なく香りが深い。イギリスとベルギーのビールは大半がAleといえる。 Larger - 下面発酵方式で作られたビールで、4〜10度の間で発酵温度を設定し、沈殿を起こす。19世紀に始めて誕生したビールで、ドイツ、アメリカなど全世界のビールがLargerに分類出来る。
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