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[레시피] 두부스콘 만들기

★ 요리재료 : 두부, 보리가루, 아마씨가루, 검은깨 약간, 통밀가루 약간 ★ 조리방법 1. 두부는 깨끗한 물에 담궈두어 간수를 빼준 뒤, 면보에 물기를 짜내 으깨줍니다. 2. 으깬 두부에 보리가루, 아마씨가루, 검은깨 , 밀가루를 약간 넣고 반죽해줍니다. 3. 반죽을 적당한 크기로 떼어내어 세모모양,동그란모양,길죽한모양 다양하게 만들어줍니다. 끝부분은 작은 과일포크로 꾹꾹 눌러주면 모양도 예뻐집니다~ 4. 모양낸 반죽을 오븐에 넣고, 170도에 30분 정도 앞뒤로 구워줍니다. 오븐이 없으시다면 후라이팬에 약불로 뚜껑을 덮은 뒤 앞뒤로 구워주시면 됩니다^^ 보리가루는 식이섬유,칼슘,칼륨이 풍부하고 항암작용이 있고 몸을 차게해주기 때문에 요즘같은 더운 날씨에는 더욱 좋은 식재료입니다~ 또 검은깨는 안토시아닌이 다량 함유되어있어 눈건강에도 좋고 콜레스테롤억제에도 도움을 주는 식자재입니다. 단백질 듬뿍~ 두부와 각종 곡물 가루로 고소하게 맛을낸 두부스콘! 부드러운 식감에 아가들도 좋아한답니다~ 간단하게 만들수있으니 한번 도전해보세요!
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