yummlyskitchen
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ひよこ豆のピクルス
そのまま、またはサラダなどに混ぜてどうぞ。 材料 ●乾燥ひよこ豆1カップ(一晩水につけ戻しておく) ●ピクルス液 お酢1カップ 砂糖大さじ4(お好みに応じて調整) 塩小さじ1 オレガノ、バジルなど乾燥ハーブ 少量 チリフレーク(唐辛子を刻んだもの)少量 作り方 1、もどしたひよこ豆を柔らかくなるまでゆでる。 2、鍋にピクルス液の材料を入れ、火にかけてよく混ざったら火をとめる。 3、容器に豆、ピクルス液を入れ、さめたら冷蔵庫に入れる。 4、一晩おいたらできあがり。冷蔵庫で2、3ヶ月保存可能。
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