乾燥トマト

トマトを乾燥させドライトマトをつくります。そのままでもいただけるし、オリーブオイルにひたし冷蔵庫にいれておけば長期保存できます。

用意するもの
ミニトマト　５００g
塩　適量

作り方
①オーブンを１２０度に温める
②ミニトマトを半分にきって水分をペーパータオルでふき、塩をふる
③温めたオーブンに１時間半ほど入れておく
④トマトを裏返しさらに１時間ほどおく
⑤オーブンからだし、そのまま一時間ほどおいておけばできあがり
もしまだ水っぽいようなら、再びオーブンで温めてお好みの乾燥具合に仕上げる