masako
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今、話題のオーベルジュ♡
☆里山のオーベルジュ薪の音 ☆ 館主 山本誠一 住所:富山県南砺市野口140 TEL:0763-62-3255 *富山県南砺(なんと)市の田園地帯に佇む、1日3組限定の隠れ宿。 少人数の予約しか受け付けないからこそできる、こだわりのおもてなしが評判を呼び、全国からお客さんがやってくる。 夕食は自家栽培の野菜、北陸の魚介など「地産地消」に徹した、お箸で食べるフランス料理。 ランチのみの営業も行っており、気軽に里山の料理を味わうことができる。 しかし、このオーベルジュ最大の魅力は、館主の山本さんが、田植えからかまどで炊きあげるまで、全て自身で行う自慢のコシヒカリ。ご飯を食べてもらいたいがために宿を作っただけあり、山本さんが手塩にかけて育てたコシヒカリはまさに絶品! オーベルジュ フェリス オーナーシェフ 谷田部茂也 住所:静岡県伊豆市修善寺4280-47 TEL:0558-73-2377 *東京・恵比寿でスペイン料理を営んでいたシェフが、2006年、静岡県修善寺に【オーベルジュ フェリス】をオープン。ディナーは見るも鮮やかな創作スペイン料理のフルコース。その数13皿60品目。最高の夜景を見ながら食事ができ、おいしさも倍増! ゆっくり寝て、朝寝坊をしてもらいたいという想いから、チェックアウトは午後1時。朝食ではなくブランチという形式で、食事をいただくことができる。ブランチでは、恵比寿でお店をやっていた時から味を変えていない、名物・絶品パエリアが登場。 自分の料理でたくさんの人に伊豆の食材の素晴らしさを伝えたい、と話す谷田部さん。 これからも地元の食材を活かした、スペイン料理を作り続ける。 、「フェリス」は食事処から一望できる景色も素敵だったし、「薪の音」は我が家に居るかのようにゆっくりとした時間が過ごせる雰囲気で、どちらも素敵でした♪ 行ってみたい(*´∇`*)
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