bluesea0525
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쉽지만 정성에 따라 달라지는 촉촉한 치즈케익 만들기

크기는 2호임 재료 1.일단 유산지 깐다 2.바닥-다이제 7-8개를 갈거나 부순다, 버터 20g(음 작은 지우개정도?)를 녹여서 부순 다이제와 잘섞어서 유산지에 깐다. 이때 부순 다이제를 한바퀴 대충 깔고 숱가락으로 여러번 힘을 조금만 주며 돌려주며 눌러준다. 3.치즈토핑?-크림치즈 동그란거 한개를 통째로 넣고 종이컵의 3/1정도의 설탕넣어서 섞는다. 생크림 요거트 한개를 넣어서 섞어준다(생크림요거트 아니면 잘부푸는듯). 상온의 계란 1~2개를 넣어준다(1개넣으면 좀 고형화가 잘되서 좋은것 같다. 2개는 너무 묽어서 나중에 잘깨짐). 차가운 휘핑크림 작은거(180인가200ml짜리임)를 거품기로 거품내준다. 마지막으로 이건 선택사항임 레몬, 녹인버터, 밀가루 조금 한 10g??(빵모양그려진 밀가루 넣음됨 박력분인가??ㅋㅋㅋㅋㅋ)와 앞에 만든거 다 넣고 섞어준다. 부으면 끝 아 블루베리 있으면 반반치즈케익 만들수있음 걍 부은곳에 블루베리 한개씩 넣으면 됨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 4.★★★★★제일 중요한 굽기-저의경우는 미니 오븐이라 온도차이가 있을수있어여. 그리고 빵틀이 바닥이랑 분리되는거라서 수중굽기?그게 안되요. 그래서 저는 물을 조금 받을수있는 바닥에 물넣고 그위에 철창?깔고 빵틀올려요 ㅋㅋㅋㅋ설명 죄송 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 암튼 제일중여한게 온도랑 수중 굽기임ㅋㅋㅋㅋ 온도는 높게하면 절대안됨. 제레시피가 엄청 촉촉해서 높은온도는 위에만 굽혀요. 색깔도 타고 엄청 부풀게되서 나중에 꺼지면서 케익 다 깨짐. """""그러니까 온도를 낮게. 저는 100도에 40분 120도에 40분 구워요. 120도를 해주는 이유는 금방 위에 예쁜색으로 굽히기 때문입니다. 그리고 온도가 식을때까지 놔뒀다가 냉장고로 고고싱 하면 되여~~ 충분히 안식히면 나중에 바닥틀이랑 분리할때 다깨짐 냉장고에 충분히 냉장시키고 틀에서 빼세요. 큰 칼있으면 좀 빼기 쉬움 5.마지막할말- 제가 남자라서 여자인 친구들 생일 선물로 만들어 주는데 처음엔 제가 절대 요리할꺼같이 안할꺼같은 성격이여서 못믿는거 같은데 다들 먹어보고 진짜 맛있다고 극찬 했어여. 남친 있으신 분들은 데코까지 해서 잘만들어 보세요!!!!!!좋아할껍니다!!!!여친 만들어주면 남자들은 끝장 날꺼임 !!!!!!!!
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