yummlyskitchen
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以前も書きましたが、サワードウは使うたびに継ぎたしていけばずっと使い続けることができます。ただドウをいい状態に保っておくには最低でも一週間に一度は継ぎ足した方がいいようです。一週間に一度パンを焼いてその度に継ぎ足すのが理想的ですが、焼けないときには、瓶の中のサワードウを少し捨てて継ぎ足してあげましょう。 サワードウの継ぎ足し方 サワードウが入っている瓶にあらたに強力粉50gとぬるま湯50gを加えかきまぜます。 暖かい場所で一晩もしくは8時間ほどおいて写真のように泡がぶくぶくしてきたらできあがり。 また冷蔵庫に入れて保管しましょう。
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