usagi0112
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お祖母ちゃん伝授♡ゴーヤの佃煮
ゴーヤって身体に良いけど、苦くてちょっと,,,,,,,,-_-; という方多いですよね?! でもゴーヤを佃煮にすると、苦くなくてゴーヤを食べてる感、ゼロです♪ *材料* •ゴーヤ 3本 •ちりめんじゃこ お好みの量 •干ししいたけ お好みの量 •鰹節 3パック •白ゴマ 適量 ★醤油 50cc ★酒 50cc ★お酢 50cc ★砂糖 大2~3 ★に関しては加減しながら、ゴーヤの大きさ、量等を考えていました変動してもかまいません^^ *手順* 1.ゴーヤを半分に切り、種とワタを取り、5ミリ幅に切り、湯通しして、絞る。 2、鍋に★を入れて、ゴーヤとちりめんじゃこ、干ししいたけを入れて、煮汁がなくな るまで煮詰める。 *弱火でゆっくりと。 *干ししいたけに関しては、始めに戻しておいし下さい。 3、煮詰めたら火を止め、鰹節を入れて、残りの水分を吸わせた後に、ゴマを入れて混ぜる。 後はタッパーに入れて食べたいときに食べる~。 これだけで終わりです。かなり簡単に作れまよね??♥ 干ししいたけ•ちりめんじゃこはお好みで抜いていいても大丈夫ですが、栄養のバランスも良いし、食感も良くなるのでオススメです\(^o^)/ その他のアレンジ方法としては、豆板醤を入れてピリ辛にするもの良いですよ♡ お祖母ちゃんと一緒に台所に立つ機会は滅多にないですが、改めて思うのは、 お祖母ちゃんの手にかかれば、何でも美味しくなるような気がする~★笑 ぜひ試して見てください。 お酒のおつまみにもバッチリです~
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