yummlyskitchen
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家の中でバジルを育てていて、 育ってくると一斉に収穫してはペストにして食べています。 わさわさと育ったバジルが、ペストにするとちょっぴりになってしまうので少し寂しい気も。 でもバジルは結構成長が早く気がつけば再びわさわさ茂っているので惜しげなく使えます♥️ 材料 (2、3人分) バジルの葉 3つかみぐらい 松の実 50g パルメザンチーズ(すりおろす) 30g にんにく 1/4かけ(お好みで調整してください) オリーブオイル 適宜 レモン汁 数滴 塩こしょう 適宜 ①松の実をフライパンで軽く煎ってさましておく ②フードプロセッサーにバジルとニンニクを入れ撹拌し、煎った松の実を加えてさらに撹拌する。 ③ボールに②を移しパルメザンを加えてまぜる。 ④オリーブオイルをかきまぜながら少しずつ加え、③が固すぎず緩すぎずにまとまるぐらいにする。 ⑤味を見ながら塩こしょうをし、最後にレモン汁をお好みで数滴加えたらできあがり。 ゆでたてのパスタに混ぜて召し上がれ
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