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대구의 소문난 고깃집을 찾아서

[반세기를 지켜온 연탄석쇠불고기의 매력, 단골식당] 대구 칠성시장에 가면 50년째 맛의 내공을 이어오는 집이 있다. 연탄석쇠불고기 원조 ‘단골식당’이다. 시장 안 족발골목에 들어서면 집 앞에 활활 타오르는 불꽃만 보고도 단박에 이 집을 찾을 수 있다. 1960년대에 대여섯 식당이 앞서거니 뒤서거니 시작했던 연탄석쇠불고기는 하나둘씩 문을 닫고 이제 단골식당만이 그 명맥을 이어오고 있다. 단골식당 주소 : 대구 북구 칠성시장로7길 9-1 문의 : 053-424-8349 [한국다운 멋과 맛으로 통한다, 경성상회] 대구 시내 가장 핫한 거리인 동성로 삼덕소방소 맞은편에 청사초롱이 걸린 3층짜리 건물이 있다. ‘경성상회’라는 이름처럼 100년 세월을 되돌려 일제강점기 경성에 와 있는 듯한 분위기다. 위층으로 오르는 계단에는 고종 황제가 입었던 곤룡포와 명성황후가 입었던 적의를 똑같이 만들어 전시해놓았을 뿐만 아니라 한옥의 들창과 탈 등 다양한 전통 인테리어가 예스러운 멋을 자아낸다. 경성상회 주소 : 대구 중구 공평로 30 문의 : 053-424-9967 [1m 꼬치로 나누는 긴긴 즐거움, 포포차] 오픈한 지 3년 만에 전국 15개 지역에 28개 점포를 둔 ‘포포차’는 사람들의 발길이 줄을 잇는 곳이다. 가장 시선을 끄는 메뉴는 1m훈제왕꼬치. 천장에서부터 테이블까지 길고 긴 꼬치에 달린 재료들이 모두 13가지. LA갈비, 닭갈비, 양파, 닭봉과 닭날개, 파프리카, 목살, 돼지껍데기, 소시지, 새송이버섯, 훈제오리, 훈제삼겹살, 파인애플까지 다양한 재료에 입이 다물어지지 않는다. 특제 양념에 숙성시켜 그릴과 오븐에 정성으로 구워낸 꼬치를 밑에서부터 하나씩 빼내어 철판에 지글지글 구워 먹는 맛이 일품이다. 포포차 주소 : 대구 수성구 들안로 405 문의 : 053-742-4121 [4초 불쇼와 40일 숙성의 놀라운 맛, 투뿔쇼] 김광석거리의 대표 맛집으로 손꼽히는 ‘투뿔쇼’는 최근 고기 맛과 화끈한 서비스로 유명해진 집이다. 투뿔쇼의 자랑거리인 숙성 한우를 주문하면 뜨거운 돌판에 두툼한 고기가 올려진다. 코치로 살짝 익히다가 중국 고량주인 이과두주를 붓고 순식간에 화려한 불쇼가 펼쳐진다. 웃고 즐기는 사이 고기가 알맞게 익어간다. 먹음직스러운 고기 한 점을 입에 넣으면 부드럽게 씹히면서 육즙이 입안 가득 고인다. 투뿔쇼 주소 : 대구 중구 달구벌대로446길 7-15 문의 : 053-422-1033
6 Comments
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대구여행왔는데 좋은정보 감사합니다.
투뿔쇼는 방천시장에 있는 대한뉴스가 원조죠 캬 진짜 맛있어요
투불쑈 제대로 군침도네요 ㅡㅡ 막 점심먹었는데 또 먹고싶다
다좋은데 불이 성형탄인것같네요...성형탄은 몸에 굉장히안좋습니다...
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