usagi0112
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根菜のほっくり豆乳スープ♡
寒くなってきたこの季節にぴったりのレシピヾ(@⌒ー⌒@)ノ *材料*(2人分) ・ごぼう 1/4本 ・れんこん 1/4節 ・里芋 2個 ・玉ねぎ 1/4個 ・人参 1/4個 ・ポークソーセージ 4本 ・成分無調整豆乳 200mI ・味噌 小さじ2 ・水 200ml ・オリーブオイル 小さじ1 ・万能ネギ 適量 *作り方*(約20分) ①野菜、ソーセージを食べやすい大きさに切る。 豆乳と味噌を合わせておく。 ②鍋にオリーブオイルを入れ、①を加え、弱火で約3分間じっくりと炒める。 ③水を加え、沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで約6〜7分煮込む。 ④合わせておいた豆乳と味噌を加え、沸騰させないように弱火で温める。 @沸騰させると豆乳が固まるので注意する。 ⑤温まったら火を止め、器に盛り、万能ネギを散らす。 この季節にはかなりオススメ♡
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