yummlyskitchen
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Oven-roasted pork tenderloin with BBQ sauce
豚ヒレ肉をオーブンで焼き、バーベーキューソースでいただきました。 豚ヒレ肉 一本 塩、こしょう ☆バーベキューソース 玉ねぎ 小1/2 トマトピューレ 大さじ3 ブラウンシュガー 大さじ2 酢 大さじ2 醤油 小さじ2 マスタード 小さじ1 塩、こしょう 適宜 豚肉に軽く塩こしょうし、グリル用フライパン(なければ普通のフライパンに油を薄くひいて)で全面に焦げ目がつくように回転させながら焼く。 200度に温めておいたオーブンに、オーブン用温度計を肉の中央にさしてから入れ、中の温度が70度以上になるまで焼く。 その間にバーベキューソースをつくる。 フライパンにソースの材料をすべて入れて蓋をし、弱火にかける。途中で何度かかきまぜながら、タマネギがやわらかくなるまで約10分煮たら、火からおろし、塩、こしょうで味を整えたらできあがり。 焼き上がったお肉にソースをのせて召し上がれ。
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