dependy
4 years ago50,000+ Views
키토산이 많아 피부미용과 성장발육에 좋고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 남자의 양기를 북돋워주는 마성의 음식 1. 탠저린 치즈 새우김치찜 (★★★★★) 묵은지김치와 귤껍질을 활용하여 개발한 새우요리. 소금 등 양념을 전혀 넣지 않고도 묵은지에 새우를 싸먹는 것만으로 간이 딱 맞습니다. 그냥 새우찜과는 다른 아주 특별한 맛. 치즈와 귤껍질은 선택이지만 귤껍질의 상큼한 향은 새우의 육질과 어울리네요. 껍질을 벗기지 않고 통째로 한입에 쏙 씹어먹는 게 진수. 조리법: ​프라이팬에 묵은지 김치를 썰지말고 통째로 깔아 익힌다. 김치가 어느정도 맛이 들면 그 위에 깨끗이 씻은 새우 10~15마리를 얹고 뚜껑을 닫아 폭폭 찐다. 중간에 한번 뒤집어주고 새우가 다 익을쯤 치즈를 잘라넣고 마지막에 잘게 썬 귤껍질을 얹으면 완성. 2. 새우 회(★★★★★) 청정 양식된 새우를 살아있는 상태로 혹은 극도로 신선한 상태로 산지직송 받았을 때만 먹을 수 있는 감격스런 레시피. 수입산 새우가 아니라 국산 양식새우를 집으로 사왔을 때만 먹을 수 있는, 먹어본 사람만 아는 새우요리의 정수. 진짜 제대로 된 양식새우는 새우 육질 사이사이 단맛까지 느낄 수 있습니다. 조리법: 새우를 민물에 씻지 말고 신선한 상태 그대로 손질하는 것이 포인트. 칼로 머리를 잘라내고 다리도 가위로 잘라낸 후에 등쪽에 칼집을 내 (이쑤시개로 빼도 된다.) 모래주머니를 꺼낸다. 절반으로 가르거나 혹은 통으로 먹는다. 간장에 적셔 짭조름하게 먹는 간장새우로도 응용 레시피가 가능하다(사진 3) 3. 새우 소금구이 (★★★★) 늦가을 캠핑 떠나고 싶을 때 필수아이템 새우구이 여기 소금구이에 사용된 새우는 자체에 최상으로 맛이 배어있어 사실 소금을 뿌리지 않는 것도 간이 잘 맞을 뻔 했어요 대하 소금구이보다는 아쉽지만 대신 더 많은 양을 배부르게 먹을 수 있어서 좋은 흰다리새우 소금구이 조리법: 새우를 프라이팬에 놓고 양면 모두 고루 익힌다. 소금은 위에 살짝 뿌린다. 4. 새우 무간장조림 (★★★★☆) 어서와 새우 장조림은 처음이지? 반복적으로 귤껍질을 사용하는 건 귤이 슬슬 제철이 다가오고 귤은 여느 과일과 마찬가지로 껍질에 정말 좋은 영양소가 많기 때문이에요 또 요즘 제철 야채하면 무 아닙니까. 조리법: 보통 장조림 만드는 방법대로 만들면 됩니다. 모든 레시피에는 태안 청정양식장에서 양식된 국산새우 "해삐슈림쁘(http://www.luckynlucky.com/#!shrimp/c1moz)(배송비포함 33,400원/1kg 40~60마리)"를 사용하였습니다. 좋아요, 댓글, 공유 감사합니다 ^^
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