maririn
3 years ago500+ Views
疲れをとる ビタミンB1を多く摂取するには
疲労回復に良いとされるビタミンB1。 ところが ビタミンB1を食事で摂ることは難しいようで。 具体的に豚肉とほうれん草の食材を用いて、各種調理方法によるビタミンB1量変化をみてみましょう。 各食材とも「炒める」、「揚げる」などに比較して、「ゆでる」、「煮る」などの調理方法がビタミンB1の消失する割合が高いようです。 この結果を考慮してビタミンB1の損耗の少ない調理法を考えてみてください☆
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