yummlyskitchen
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照り焼きチキン丼
手早く作れる簡単ご飯。 材料 とりもも肉 500グラム 醤油 大さじ3 みりん 大さじ3 お酢 大さじ1〜2 わけぎ 適宜 サラダ菜 適宜 フライパンを熱々に熱し(とり肉の皮から油がでるので油をひかなくても大丈夫)、強火でとり肉を皮を下にして2、3分焦げ目がつくまで焼く。ひっくり返して同じく焦げ目がつくまで焼く。蓋をして中火にさげ、中まで火がとおるように7、8分焼く。 焼けたら肉を皿にとりだす。 肉汁が残ったフライパンをそのまま強火にかけ、醤油、みりん、お酢を入れ、フライパンを時々ゆすりながら水分が蒸発してとろみがつくまで煮て火をけす。 とり肉をフライパンのたれの中に戻し、裏表にたれをからませる。 器にご飯を盛り、サラダ菜、とり肉、わけぎをのせ、最後にたれをかけてできあがり。
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