yujin58
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횟집 콘치즈 재현! 집에서도 먹는 간단한 레시피소개해요ㅎㅎ

치즈쭉쭉늘어나요~ 완전 맛있어요ㅎㅎ 재료는 정말간단하고 만드는건 더간단해요ㅎㅎ 사진에 방법있구요 자세한 설명은 링크 추가해놓을게요! http://m.blog.naver.com/hyuksu8585/220195710431 여러가지 음식들, 레시피들 있어요! 서로이웃환영합니다~~ 좋아요 매너부탁드려요!
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100번째 만사삶! 기념 자축 케이크를 만들었다.jpg
만사삶 100화를 맞아 많은 분들이 자발적으로 축전을 보내주셨습니다! 절대 제가 아래 짤 같은 것을 만들어서 SNS 여기저기에 올리면서 축전을 구걸하지는 않았습니다. 너무나 소중하고 귀중한 축전들 하나씩 소개해드릴게요! (가나다순) ▼<건축학과 1학년>, <내 땅 한 조각> 등을 연재하신 '기므지우' 작가님의 생동감 넘치는 3D 움짤입니다!!! 눈이 한 바퀴 돌아가는 게 캐릭터랑 전혀 위화감이 없는 이유는 뭘까... ▼ <오우주>, <피지 않는 꽃>의 작가 '루하'님께서 고풍스런 축전을 그려주셨습니다. 고마워!!! ▼공군 전우님 '멸치찌개'님께서 필요한 것만 딱딱 모아 그려 축전을 그려주셨습니다! 섬세하게 박혀있는 특기 마크가 아주 마음에 듭니다. 정말 감사해요! ▼ 화제의 이모티콘 <이과티콘>과 <꼬마찌>시리즈 등 만화와 이모티콘을 다작하시는 '메밀'님의 축전입니다! 뜬금없는 공군 약복과 게리슨모의 디테일을 보니 과거의 악몽이 떠올라 소름이 절로 돋았습니다. 고맙다! ▼ 제 만화에 종종 등장하는 빨간 파충류 캐릭터인 '순대국'님이 친구들과 함께 있는 바삭바삭한 드로잉을 그려주었습니다! 제가 좋아하는 노래 가사도 함께 넣어주었네요 고맙다! ▼ <피시인애소>와 초인기 이모티콘 <옴팡이>의 작가 '애소'님께서 크리스마스 쿠키(87화)의 충격을 잊지 못하시고 감상을 보내주셨네요! 저보다 제 캐릭터를 더 잘 그리시는 것 같아요 +박력분 기여어 ▼ <키몽툰>, <키몽의 호구로운 생활>의 인기 웹툰 작가 '키몽'님께서 음식으로 혼내주는 너무 귀여운 짤을 보내주셨습니다. 다음에 꼭 한 번 직접 맛봐주시길... ▼ <손발이 오글오글>, <한치매직> 작가이신 '한치'님께서 높은 해상도의 얼굴을 그려주셨스빈다. 물회를 만들게 되면 꼭 대접해주고 싶네요. ▼ 마지막으로 '허준환'님께서 자발적으로 열심히 일하는 제 모습을 그려주셨습니다. .....그림 열심히 더 그릴게요.... 감사합니다!!! 그 외에 축하의 말 주신 모두에게 다시 한 번 감사드려요... 앞으로는 쌉소리도 많이 하고, 초심을 잃지 않는(많이 망치는) 권권규가 되겠습니다. 계속 지켜봐주실거죠?! 다음 주에 또 만나요!
무화과 레어치즈케이크
2년전에 레어 치즈케이크를 만든적이 있었어요 블루베리와 타임으로 장식을 마치고 이 사진을 찍고 냉장고에서 잠시 넣어두었다가 꺼내면서 엎어버렸......... 시누 생일 케이크 였는데 결국 바닥에 내동댕이 쳐진 케이크를 눈물을 머금고 버린 후에 레어 치즈케이크는 봉인된 레시피였져 ㅜㅜ 너무나 속상했거든요 올해 트라우마 극복을 위해 다시 도전합니다 !! 끼리 크림치즈 상온에서 말랑하게 찬기를 빼주세요 로투스!! 뿌셔뿌셔 녹인 버터와 섞섞 무스링에 바닥을 랩으로 감싸고 로투스를 넣어 케이크 바닥을 만들어줍니다 냉장고에 넣어 굳굳 큰 알갱이들이 보이지만 그냥 넘어가기로해요 로투스는 그냥먹어도 맛있고 어차피 바닥에 깔릴거라;; ㅋ 판젤라틴을 찬물에 불려놓아요~ 얼음물에 하시면되고 아니면 그냥 냉장고에 넣어두셔도되여 지금부터 스피드 크림치즈 그릭요거트 설탕 생크림 등등 재료들을 다 잘 섞어줍니다 풍미를 더할 메이플 시럽이에요 설탕을 일부를 메이플시럽으로 대체하시면 좀 더 고급진맛!! 찬물에 불린 젤라틴을 전자렌지에 녹여 마지막으로 섞어주면 반죽은 끝! 바닥에 굳어진 틀에 모든 재료들을 섞은 반죽을 넣고 냉장고로 다시 넣어줍니다 3-4시간 잘 굳어지게 놔두시면 됩니다 ㅎ 오늘의 토핑은 무화과 입니다 엉덩이에 물이 들어가지 않게 저 윗부분 꼭지를 위로 잡고 살살 씻어 말려줍니다 매년 꾸준히 무화과 잼을 만들었는데요 돼지고기와 아주 잘 어울려서 양념에 조금 넣으면 연육작용에도 좋고 맛도 좋아요 ㅎ 갑자기 완성샷 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 생크림 남은걸 휘핑해서 올려주고 위로 무화과를 쌓았어요 생크림 휘핑 소리에 금동이가 또 자기 생일인줄알고;;; 옆에서 생일 노래부르고 생크림 찍어먹을라고 하고 ㅜㅜ 험난한 케이크 ;;; 금동이 목욕하는 틈에 가지고 나왔습니다 문앞에서 케이크를 전달해주고 트라우마는 극복되었습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 집에 돌아오니;;; 금동이가 케이크를 내놓으라며 괴성을...... 작은 무스틀을 이용해 마들렌을 으깨고 남은 생크림 & 로투스 ㅋㅋ 생각보다 그럴싸합니다 맘에드신다고 하네요 내일 또 케이크를 먹겠다고합니다 ㅇㅅㅇ (그만머거)
다이어트식단-일주일 다이어트도시락 만들기
날씨가 점점 더워지고 있어요. 이럴때 일수록 다이어트와 건강, 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 방법이 필요합니다. 그래서 시작하는 '다이어트도시락' 프로젝트!!! 앞으로도 맛있고 몸에 좋은 밀프렙 점심 도시락 레시피를 유투브에 공개할 예정이니 쿠킹클레어 유투브채널 많은 구독바랍니다^^   쿠킹클레어 유투브 구독하기 https://www.youtube.com/watch?v=Zg5WGOi5QoY 먼저 재료를 준비해 볼게요. 보기만해도 건강해질것 만 같은 맛있고 신선한 야채들입니다. 눈치채셨겠지만, 야채는 컬러테라피를 이용해서 도시락 하나에 단백질과 각종 비타민, 영양소들을 골고루 담을 수 있도록 했습니다. -재료 준비와 만들기- 7일치 점심도시락 대파1/2 / 브로콜리 한송이 / 애호박1개 / 자색양파 1개 / 다진마늘 한스푼 / 노란피망 1개/ 아스파라거스 10개 / 당근1개 / 방울토마도 15개  / 달걀2개 / 완두콩 한컵 / 닭가슴살 2개 / 새우10마리 / 잡곡밥 2그릇 (소스 : 간장2스푼 / 소금 / 후추 / 오레가노가루 / 파슬리가루 / 올리브오일 ) 1. 양파, 애호박, 피망은 깍둑썰기, 아스파라거스는 먹기좋게 잘라서, 토마토와 함께 팬에 패닝해주세요. 소금,후추,오레가노,파슬리,올리브오일을 뿌리고 예열된 180도 오븐에서 30분 구워줍니다. 2. 닭가슴살역시 깍둑썰기를 해서 소금,후추,오레가노,파슬리,올리브오일을 뿌리고 팬에 패닝하여 한번 버무려 주세요. 사진엔 없지만 저는 여기에 고추가루도 살짝~ 뿌려주었어요. 예열된 180도 오븐에 20분정도 구워줍니다. 3. 팬에 오일을 두르고 파와 마늘을 넣고 볶아주세요. 1분정도 볶다가 브로콜리,당근을 넣고, 살짝 익으면 밥을 넣고, 간장2스푼을 넣어주세요. 마지막에완두콩도 넣고 볶아주면 끝~ 4. 용기에 밥을 먼저 담고, 오븐에 구워진 야채들과 닭가슴살, 새우등을 다양하게 담아주세요. 일주일 다이어트도시락이 완성 되었어요. 항상 작업하다가 식사때를 놓치기도 하고, 찾아오시는 분들과 시간맞추느라 밖에 나가서 밥먹기 오기도 참 애매했는데 도시락을 싸게되니 시간절약도 되고, 속 도 편해졌어요. 무엇보다 일주일되니 나름 뱃살 들어간 ㅋㅋㅋ 특별히 다이어트를 빡세게? 해주는 도시락이라기 보다는 평소에 먹던것에 비해 음식이 건강해지니 몸이 천천히 반응하는것 같아요. 비슷해 보이지만 매일매일 조금씩 다른구성으로 일주일치 다이어트도시락을 만들 수 있습니다. 한쪽만 너무 편애하지 마시고, 골고루 맛있게 담아주세요 ^^ 이렇게 용기에 담으면 냉장보관하셔도 되시고, 냉동실에 넣었다가 전자렌지에 데워서 드실 수도 있어요. 용기자체가 냉동,냉장, 식기세척기에까지 들어갈 수 있는 용기를 선택했습니다. 재료가 많으니까 왠지 시간도 많이 걸리고 손도 많이 갈것 같지만, 만들고 보니 완전 뿌듯하네요. 주말에 시간날때 딱 1시간 투자 하시면 됩니다. 우리가 매일 사먹는 점심 7000~10000원 = 총 7만원에 비하면 아주 저렴하게 준비할 수도 있죠. 자주쓰는 소금 후추들은 빼고 재료비를 체크해보니 대략 23000원정도 들었네요. 무엇보다 내가 만들어 먹는 음식에 대한 뿌듯함과 건강함은 돈으로 비할 수 없을것 같아요. ^^ 조금 귀찮을 수도 있지만 직장인분들도 시간내서 한번 도전~! 해보세요. 다음번에 또 간편한 점심도시락 레시피 올려드릴게요. https://youtu.be/Zg5WGOi5QoY