yummlyskitchen
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ホームメイドクラッカー
マーサ・スチュアートの手作りクラッカーレシピ。前もって作り冷凍保存しておけるので便利。 ☆全粒粉とごまのクラッカー 小麦全粒粉 240ml ごま 大さじ2+トッピングに少々 砂糖 大さじ2 塩 小さじ3/4 バター(固いまま小さく切っておく)大さじ4 生クリーム 60ml トッピング用シーソルトフレーク 少々 ボールに全粒粉、ごま、砂糖、塩をいれ混ぜ合わせる。バターを加え手で粉と混ぜ合わせる。生クリームを加えボールで混ぜ生地をまとめる。 直径4から5センチの円柱状にしラップで包み、冷凍庫で1時間冷やす。すぐ使わない場合はこのまま3ヶ月ぐらいまで保存可能。 オーブンを180度に余熱し、生地を5ミリぐらいの薄さにスライスし、ベーキングシートの上に並べる。ごまとシーソルトを上にふりかけオーブンに入れ、ふちに焼き色がつくまで15分ほど焼く。網の上で冷ましたらできあがり。
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