にんじんがたくさん入ったケーキです。クリームチーズフロスティングが乗ってさらにおいしそう♫
☆キャロットケーキ
たまご ３個
砂糖 ３００ml
小麦粉 ３００ml
ベーキングパウダー 小さじ３
シナモンパウダー 小さじ１．５
カルダモン 小さじ１
ジンジャーパウダー 小さじ半
塩 ひとつまみ
サラダオイル １５０ml
にんじん（チーズグレイダーで削っておく）４５０ml
☆クリームチーズフロスティング
バター（室温でやわらかくしておく）６０g
パウダーシュガー ４００ml
ライムの皮 １個分
フィラデルフィアチーズ １００g
☆キャロットケーキを作る
オーブンを１５０度にあたためる
①たまごと砂糖をボールに入れ、白っぽくなるまでよくかきまぜる。
②別のボールに粉類とスパイスをすべて混ぜ合わせ、①に加えて切るようにかきまぜる。
③サラダオイルとにんじんを加えてまぜる。
④バターを塗った、取り外せるタイプのケーキ型（直径２４cmぐらい）に③を入れ、オーブンで５５分ほど焼く。串をさし何もついてこなかったら焼き上がり。
網にのせて完全にさます。
☆フロスティングをつくる
ボールに材料をすべて合わせてハンドミキサーで滑らかになるまでかきまぜる。
冷めたキャロットケーキにフロスティングをのせて出来上がり。