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Kohlrabi soup

コールラビ、最近のお気に入りでよく食べてます。今日はスープにしてみました。コールラビの甘さがよく出てとてもクリーミー。子供たちも気に入ったよう。 コールラビ 半個 タマネギ 半個 バター 大さじ2 水 600ml 牛乳 2カップ クリーム 1カップ コンソメ 2個 タマネギをみじん切りにコールラビーを2cm角ぐらいのさいの目ぎりにする。 ①フライパンにバターを入れて熱しタマネギを透明になるまでいためる。 ②コールラビを加えて軽くいためみずを加えて蓋をしてコールラビがやわらかくなるまで煮る。 ③火からおろしスティック型のミキサーで②の野菜を滑らかになるまでつぶす。 ④再び火にかけ、牛乳とクリームを加えてよくかきまぜ、コンソメを入れて味を整えたら出来上がり。
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