yummlyskitchen
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カスタードプリン
時々ふと食べたくなるプリン。クリームブリュレの濃厚さも好きだけど、あっさりめのプリンも大好き。子供の普段のおやつにもぴったりです。 材料 (プリン型6個ほど) キャラメルソース 砂糖 50g 水 大さじ3 カスタード 卵 3個 砂糖 100g 牛乳 330ml バニラエッセンス 小さじ1 ①キャラメルソースを作る。小さな鍋に砂糖と水大さじ2杯を入れ、中火にかける。かきまぜずにそのままにして、泡が小さくなり少し焦げ付き始めたら弱火にして鍋を揺らしながら煮詰める。少し濃い茶色になってきたら火を止め、残りの水大さじ1を加えて混ぜる。 ②オーブンを160度に予熱する。牛乳を60度ぐらいまでに加熱する ③ボールに卵を入れかき混ぜ、砂糖を加える。温めた牛乳を加えて静かにまぜ、こし器でこす。バニラエッセンスを加えてさっとまぜたら、耐熱のプリン型に注ぎ入れる。 ④天板に容器をならべ、熱湯を天板の半分ぐらいの深さまで注ぎ、オーブンで30分ほど焼く。焼き上がったらオーブンから出して冷まし、熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。竹串などで型の周りを一周させ、逆さにお皿にだしたらできあがり。
3 comments
懐かしいですね。 素朴な手作りプリン✨ 実はこれが一番美味しいんですよね
3 years ago·Reply
そうそう、懐かしの味です。手作りプリンならではの美味しさですよね〜✨
3 years ago·Reply
また作ってみま〜す💕
3 years ago·Reply
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