yummlyskitchen
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あさりのリングイーネ
Damndelicious.netより、簡単で美味しそうなあさりのリングイーネを紹介します。 材料 リングイーネ 350g 無塩バター 大さじ3 にんにく(刻んでおく)3片 レッドチリフレーク ひとつまみ(お好みで) 野菜のブイヨンスープ 半カップ(必要に応じてもう少し) 塩、こしょう 適宜 あさり(洗っておく)約1kg パセリ(みじん切り) 大さじ2 作り方 ①大きな鍋にお湯をわかし、塩をいれてパスタをゆでておく。 ②大きなフライパンを中火にかけバターを溶かし、にんにくとチリフレークを加え1分ほどいためる。野菜のブイヨンスープを入れて、塩こしょうで味を整える。火を弱めそのままスープが約半量になるまで煮詰める。 ③あさりを②に加え、ぴったり蓋をし、あさりが開くまで5分から8分煮る。開かないあさりは捨てる。 ④パスタを③のフライパンに入れてソースとからめる。必要ならブイヨンを少し加え、パセリをまぶしたらできあがり。
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