kimkwansoon1958
10,000+ Views

돼지갈비 김치찜,

돼지갈비를 대파뿌리, 생강 , 양파껍질채, 조금씩 썰어넣고 한소큼 끓여 건저내고, 큰 좀 두꺼운 얕은남비에 김치 통째 깔고 그다음에 돼지갈비 올려놓고, (고기비례 3/2김치) 양념은 간장조금, 다진마늘, 파, 다진생강조금,참기름, 후추, 양파효소 또는 매실즙조금, 고추가루,물 조금 이렇게 석어서 고기위에 끼얺어 한소큼 끓은후 김치가 위로 올라오게 뒤집어서 한번 더 끓인다, 너무 오래 끓이면 돼지갈비는 소갈비와 틀려서 퍽퍽해서 맛이 없다, 양념다 올려서 끓기 시작해서 20분 정도로 끓이는게 좋다, 위와 같은 방법으로 소갈비 찜을 해도 맛이 있는데 소갈비는 물 을 조금 더 넣어주고 뒤집지 말고 40분 이상 끓여야 제맛이 난다,
Comment
Suggested
Recent
Cards you may also be interested in