yummlyskitchen
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フラックスシード&サンフラワーシードの食パン
栄養価が高いフラックスやサンフラワーのシードが入ったヘルシーなパン。さくっとした口当たりと香ばしさがたまらない。そのまま食べてもトーストにしてもおいしいです。 材料 (パウンドケーキ型20cmX10cm 1個) 小麦粉 600ml(計量カップ) 全粒粉 100ml ドライイースト 6g フラックスシード 75ml サンフラワーシード 75ml 塩 小さじ1 砂糖 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 ヨーグルト 100ml 牛乳 250ml 大きなボールに材料をすべてまぜてかきまぜ、10分ほどこねてなめらかなボール状にまとめる。 タオルなどをかけ部屋の中の暖かい場所で1時間ほど2倍の大きさになるまで寝かせる。 パウンドケーキ型にうすくオリーブオイルを塗り、生地を三等分にして並べていれる。タオル等をかけて45分から1時間2時発酵をさせる。その間にオーブンを180度にあたためておく。 オーブンに入れ20分ほど焼き、上がこんがり焼けてきたらアルミホイルを上部にのせさらに20分ほど焼く。オーブンから取り出し、10分ほどおいて粗熱がとれたら型からだし、網の上でさまして出来上がり。
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