yummlyskitchen
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チキントマトスープ
材料 (6人分) とり胸肉(薄くスライス) 900g たまねぎ(薄い串切り) 1個 にんにく(つぶす) 2片 トマト水煮 1缶 水(空いたトマトの缶1缶分) トマトピューレ 50ml 固形ブイヨン 1.5個 砂糖 小さじ1 パセリ(刻む)大さじ2 乾燥タイム 小さじ1 塩こしょう カイエンペッパー(お好みで)少々 サラダオイル 少々 ベーコン 250g サワークリーム 少々 パセリ 少々 作り方 厚手のなべに油をひきタマネギをいため、とり肉を加え火が通るまでいためる。にんにく、トマトの缶、ピューレ、水を加え煮立ったら、ブイヨン、砂糖を入れ、10分ほど煮る。パセリ、タイム、塩こしょうで味を整え、そのままさらに10分ほど煮たらできあがり。 フライパンで細かく切ったベーコンをいためてスープの上にのせ、サワークリームひとさじ、パセリを飾ってめしあがれ。
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