toyApel
4 years ago100+ Views
수도원 맥주에 대해서 하나씩 포스팅할까 합니다. 1. Achel 벨지움의 수도원맥주입니다. 먼저 Achel의 발음은 '아컬'이라고 하는군요. 프랑스에서는 '아쉘'이라고 발음하고 벨지움의 발음은 '아컬'이라고 합니다. 세계일차대전 독일이 벨지움을 점령했을 때 독일군은 아컬지역의 수도원에서 양조설비인 구리 용기를 죄다 분해해서 가져갔다고 합니다. 일본이 조선의 민간의 구리 식기를 몽땅 가져갔듯이 말입니다. 이로인해 1998년까지 아컬 지역에서는 양조를 못 하고 있다가 새로운 양조시설이 들어서고야 그 유명한 5가지 수도원 맥주가 만들어지기 시작했습니다. 시마이(Chimay), 오르발(Orval), 호시퍼(Rochefort), 베스트말레(Westmalle), 베스트브레테른(Westvletern)이 그것들입니다. 맨 처음으로 아컬(Achel)맥주가 만들어지기 시작했을 때는 양조장 주변의 오베르그(Auberge) 지역에만 공급되었다고 하는데 성베네딕트 수도원이 교외에 위치하고 있어서 자전거족들이나 워킹족들의 입소문을 통해서 늘리 알려지게 되었다는 애기가 있군요. 성베네딕토 수도원은 공인된 수도원맥주 중 가장 작은 규모의 양조장을 가지고 있습니다. 5°, 8°, Extra, 3종의 브라운과 페일을 생산하고 있는데 다음과 같습니다. Achel Blonde 5°, 5% ABV Achel Brune 5°, 5% ABV Achel Blonde 8°, 8% ABV Achel Brune 8°, 8% ABV Achel Extra, 9.5% ABV Brune (750ml only) Achel Extra, 9.5% ABV Blonde (750ml only) The Blonde 5°, Brune 5° 두 종류는 수도원의 게스트하우스에서만 음료로 제공되고 있습니다. 8°은 병에 담겨 세계 어디에서나 구할 수 있고, 엑스트라는 2002년 5월부터 공급되고 있습니다. 현지에서 5°를 맛보실 분들을 위해서 성베네딕토 수도원의 주소 등을 올립니다. (주소) Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis B-3930 Hamont-Achel, Belgium. (전화)Tel 0032 (0)11 80 07 69, (email) abdij@achelsekluis.org 월요일은 문을 닫고 10월~4월은 12시에서 5시까지, 5월에서 9월까지는 11:30부터 6시까지 문을 연다고 하네요.
toyApel
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