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오늘의 채식한줄 2015.02.06

"식물 위주 식단으로의 문화적인 전환이야말로 남아 있는 숲을 보호하는 가장 근본적인 단계이자 더이상은 숲을 훼손하는 일 없이 우리가 먹고 살 수 있는 유일한 방법이다." - <존 로빈스의 음식혁명> 중에서 *채식의 좋은 점 - (3)지구환경 http://veganstory.com/151 #채식 #현미채식 #지구환경 #베지테리언 #vegetarian #비건 #vegan #채식이야기
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따스한 봄날에 떠나는 우리나라 힐링 여행지 6선
자연이 주는 감동을 느낄 수  있는 여행지들!! 따스한 봄날에 떠나는 우리나라 힐링 여행지 6선입니다. 특히 광탄 아우트로 테마파크는 지역 주민들이 직접 꾸민 각기 다른 테마 마을을 즐길 수 있으며, 트레킹 코스의 솟대바람개비길과 꽃둘레길은 광탄면 마을 사람들이 직접 기획하고 꾸민공간들이라 더 특별하다. 이 외에도 고령산, 박달산의 둘레길등과 주변에 보광사, 파주힐링캠프등 다양한 여행지가 있어 즐거움을 더해준다. 국내 최대 모래언덕으로 길이 3.4km, 폭 0.5~1.3km에 달하며 빙하기 이후 약 1만5000년 동안 형성되었고 오랜 세월을 그대로 말해주는 듯 다양하고 특이한 생태계를 이루고 있는 곳이다. 사구의 환경에서 자라는 동식물은 흔하게 볼 수 없는 것들이라 더욱 특별하다 당항포 관광지와 상족암군립공원 중앙부에 위치하고 있으며, 관내 주요 관광지를 연결하는 고리로서의 역할이 기대되는 곳으로 낮은 수심과 갈대군락이 번성하고, 모래섬이 형성되어 있어 조류서식지로써 아주 적합하다. 대부분이 야생동식물보호구역으로 지정되어 있으며 주변으로 소나무와 상수리나무 군락과 곰솔, 굴참나무 등이 분포하고 있다. 국립공원 소백산자락을 한 바퀴 두르는 12자락 143km에 이르는 생태중심의 산자락길로 2009년 문화체육관광부 선정 ‘문화생태탐방로’로 가장 먼저 선정됐고, 2011년 ‘한국관광의 별’로 뽑히기도 했다. 평균 거리는 12km 안팎으로 비교적 짧아 3~4시간 정도면 한 자락을 둘러볼 수 있고, 여름철에도 걷기에 부담이 없다. 홍성군 서부면 서쪽의 천수만 한 가운데 위치한 작고 아름다운 섬 '죽도'는 유인도 1개를 포함하여 12개의 섬으로 이루어져 있다 감성돔과 우럭 등 다양한 바닷고기를 갓 잡아 올려 먹는 즉석 회 맛과 함께 시원한 매운탕까지 맛볼 수 있어 바다낚시를 즐기는 낚시꾼들에게 입소문이 자자하다. 연꽃테마파크, 옥구공원 등 도심 속 친환경 생태공원을 다수 확보하고 있으며, 물왕저수지부터 보통천, 시흥갯골로 이어지는 기수역, 염습지 생태계가 수도권 중 유일하게 보존되고 있는 곳이다.
Healthy Strawberry Chia Watermelon Smoothie
Cold and refreshing, sweet and tart, with a twist of lime for freshness – this vegan, gluten-free smoothie is a perfect (and healthy!) summer treat, complete with chia seeds, which I probably don't need to tell you are a nutritional GOLD MINE. Chia seeds are packed with fiber and antioxidants. They're a good source of protein, and gram for gram, have more Omega-3 fatty acids than salmon. It's no coincidence that "chia" means "strength" – ancient Mayans and Aztecs prized this tiny seed for its sustainable energy. Today, health nuts everywhere rejoice in the chia's ability to pack so much good stuff into so few calories! (Source) This delicious, refreshing smoothies could not be easier to make. Minimalist Baker has whipped up another incredible recipe for us; check out their site for a lot of other wonderful treats that take one bowl, less than 10 ingredients, or 30 minutes (or less!) to prepare. In the meantime, pour yourself a big glass of this smoothie, sprinkle on some chia seeds, and feel your cares float away on the summer breeze. Strawberry Chia Watermelon Smoothie Recipe by Minimalist Baker Serves 2 Ingredients 1 1/2 cups (240 g) fresh watermelon, cubed (black seeds removed) 1 cup (120 g) frozen strawberries 1/2 ripe banana (50 g), previously peeled, chopped and frozen 1/2 - 3/4 cup (120-180 ml) unsweetened plain almond milk 1 lime, juiced (~30 ml) 1 Tbsp chia or hemp seeds (optional) Add all ingredients to a blender and blend until creamy and smooth, adding more almond milk to thin, or more frozen strawberries or ice to thicken. Taste and adjust seasonings as needed, adding more lime for acidity, banana for sweetness, or watermelon for a more intense watermelon flavor. Top with additional chia seeds to mock watermelon seeds! Best when fresh, though leftovers keep covered in the refrigerator for 1-2 days. I can't wait to give this a try – let me know how yours come out! :)
Green Tea Smoothies – Delicious, Healthy, and Help You Lose Weight
Celebrate summer with these yummy green tea smoothies! They're packed with seasonal fruit and all the nutrients your body needs, helping you eat smart and achieve your health goals. Researchers at Purdue University found that you stay fuller longer when you drink thick beverages like smoothies; replacing meals with smoothies ups your chance of losing weight and keeping it off for more than a year. Even if weight loss isn't one of your goals, drinking smoothies can help you sneak in more raw fruits and veggies into your diet. My dad, who's a total health nut, will throw everything from kale to tomatoes to raw beets into his VitaMix – but shockingly, you'd never know it! Using a little peanut butter, cinnamon, sweetened yogurt, or ripe strawberries can really mask the taste of less traditional ingredients. Why Green Tea? Green tea contains catechin polyphenols, which Swiss researchers have found significantly increase your body's metabolism of fat – meaning you burn more, faster. In addition, green tea contains less caffeine than coffee, which, coupled with the nutrients provided by other ingredients, will give you long lasting, non-jittery energy, unlike the buzz-crash-repeat vicious cycle of coffee. Give one (or all!) of these green tea smoothies a try – you won't be disappointed! Green Tea Goddess Smoothie 3 cups frozen green grapes 2 cups baby spinach, packed 1 1/2 cups strong brewed green tea, cooled 1 medium ripe avocado 2 teaspoons honey (or agave syrup) Avocados are packed with oleic acid, a healthy fat that's great for your heart. Plus, they've got more potassium than bananas, making them excellent supporters of healthy blood pressure levels. Source: Eating Well Blueberry Green Tea Smoothie 3/4 cups green tea 2 cups frozen blueberries 12 oz. nonfat vanilla yogurt 20 whole almonds, unsalted and dry-roasted 2 tbsp. ground flax seeds Almonds are high in magnesium, iron, calcium, and protein, as well as healthy fats that may help you lose weight, and certainly support a healthy heart and low cholesterol! Source: Food Antioxidant-Rich Berry Matcha Smoothie 1/4 cup frozen blueberries, raspberries, or blackberries (or a mix of all three!) 1/2 cup yogurt 1/2 cup ice 1 tsp. matcha powder Add some mango, kiwi, ginger, or a few fresh mint leaves to make this even yummier! Source: MatchaSource Mango Green Tea Smoothie 1/2 cup green tea 1/2 cup fat-free Greek yogurt 1 cup mango chunks, fresh or frozen 3-5 ice cubes Mango is one of my favorite fruits, and protein-packed Greek yogurt will keep you full and focused for hours! Source: Joy Bauer Cinnamon Honey Green Tea Smoothie 1/2 cup green tea, chilled 1/2 cup unsweetened almond milk 1 tsp. cinnamon 1 tbsp. honey 1/2 banana Like green tea, cinnamon has great metabolism-boosting properties. At only 139 calories, this low-cal concoction is better as a snack than a meal replacement. Source: Popsugar A Few Tips: Use frozen fruit. It's cheaper, easier to store, won't go bad, AND might even have more antioxidants than the fresh fruit you find in the supermarket, since it's picked and frozen at peak ripeness. To brew strong green tea, use two tea bags – but don't oversteep. Oversteeping can give your tea a bitter flavor that other ingredients might not succeed in masking.
▶︎◀︎ 세계에서 가장 슬픈 북극곰의 죽음 #미안해
사진만 봐도 울컥하지 않나여 저는 그랬어여 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 지난 7월 3일, 세계에서 가장 슬픈 북극곰으로 불리고 있는 아르투로(Arturo)가 30살의 나이로 세상을 떠났습니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ 8살 때 미국에서 아르헨티나의 Mendoza 동물원으로 와서 22년의 세월을, 추운 나라에서 살도록 태어난 몸으로 그 더운 나라에서 살아냈던 거져... 난 원래 이런데 사는 몸인데도 이 더위가 짜증나서 뒤져버릴것 같은데!!!!!! '가장 슬픈 북극곰'으로 불렸던 이유는 20여년을 함께 지내던 여자친구가 2012년 세상을 떠나서였고, 둘 사이에 있었던 아가들도 다 이미 하늘나라로 갔기 때문이져. 아 글쓰는데 눈물난다ㅠㅠㅠㅠㅠ 영하 40도의 추위도 너끈히 버틸 수 있지만 아르헨티나의 여름은 우리나라만큼, 때로는 우리나라보다 덥고... 풀장이 있지만 커다란 북극곰이 몸을 담그기엔 넘나 좁은 풀장... 제대로 몸을 식힐 수도 없는 환경에서 당연히 이 아이가 제 정신이었을리가 없져. 그래서 종종 이상 행동들을 보이기도 했대여. 캐나다의 추운 동물원으로 보내자고 동물 보호단체들이 나서서 서명운동을 했지만 이동 중 어떻게 될지 모른다는 이유로 불발이 됐다고 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이 서명에는 무려 미국 전 하원의장까지 동참했더랬지만...... 또르르 작년말부터 올초까지 동물들을 고려하지 않은 환경 탓에 60마리가 넘는 동물들이 폐사해서 이 동물원은 한동안 문을 닫기도 했는데여, 이제는 시에서 이 구역을 자연보호구역으로 지정하고 동물들에게 적합한 환경으로 만들겠다고 합니다... 사실 동물원이라는거 자체가 우리 즐겁자고 원하지도 않는 애들을 데려다가 낯설고 어려운 환경에서 지내게 하는건데 그래도 그나마 애들이 살기 편하게 해주겠다는 시도들은, 동물원을 없애지는 않을거라는 전제 하에서는 조금 나은 시도가 아닐까 싶어여. 진짜 유럽 동물원들처럼 엄청 넓은 공원에 동물들이 맘껏 뛰어놀게 해주는 정도면 그나마 괜찮을 것 같은데 ㅋ 아마 이 곳도 그러겠다는 의도일 듯... 그래도 더위를 못 견디는 북극곰이나 추위를 못 견디는 기린같은 애들은 그냥 버틸 수 있는 온도 내에서 지내게 해 줬으면 좋겠어여. 제발... 접때 서울대공원이었나 암튼 동물원 갔더니 겨울이라서 기린이 추워하니까 기린은 밖에 못나온다고 하던데 북극곰도 겨울에만 나오게 하고 여름에는 에어컨 빵빵한 실내에서 지내게 해주기라도 했음 좋겠네여 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 풀장도 몸 다 잠기게 크게 만들어주고ㅠㅠㅠㅠㅠ 오기 싫다는 애 잡아왔으면 그렇게라도 해줘야지!!!!!!!!
Apple Pie Chia Breakfast Parfait – No Sugar Added!
This delicious and super-healthy breakfast was dreamed up by Oh She Glows. Look how yummy!! Naturally sweet Apple Pie Chia Jam is layered with hearty overnight oats to give you all wholesome fuel you need to have a great day. It's vegan, gluten free, and totally awesome for you :) You'll love it! Apple Pie Chia Jam & Breakfast Parfait Prep Time: 15 min. Cook Time: 20 min. Chill Time: Overnight. Difficulty: Easy Photos from / Recipe adapted from Oh She Glows Makes 2 parfaits Ingredients For the apple pie jam: 3 large apples, peeled and diced 3/4 cup 100% pure apple juice 2 tablespoons chia seeds 3/4-1 teaspoon cinnamon 1/2 teaspoon pure vanilla extract (optional) pinch of fine grain sea salt (optional) For the parfait: 1/2 cup gluten-free rolled oats 1 + 1/4 cups homemade or store-bought almond milk 2 tablespoons chia seeds 1 teaspoon pure vanilla extract 1/2 teaspoon cinnamon sweetener, to taste (optional) Apple Pie Jam (from above) Chopped toasted walnuts (optional) How to Make It (so easy!) 1. For the Jam: Combine all jam ingredients in a saucepan. Bring to a boil. Cover and simmer 15-20 mins. over medium-low heat, stirring occasionally. When apples are tender, remove from heat. Mash half the mixture and stir together, creating a thicker texture. Let cool. 2. For the overnight oats: Combine oats, chia seeds, almond milk, vanilla, and cinnamon in a small bowl and whisk to combine. Place in the fridge overnight (or for 1-2 hours minimum) to thicken. It's ready when oats are softened and liquid mostly absorbed. 3. To make parfaits: Layer the vegan overnight oats with the apple pie jam, a few spoonfuls of each per layer. Add toasted chopped walnuts on top of each layer if you like! Store leftover jam in the fridge in an airtight container for up to 2 weeks. Enjoy this delicious vegan breakfast!! Your body will thank you <3 Follow my Simple Cooking and Favorite Fall Recipes collections for more easy recipes! :D And you have any requests for a recipe, never hesitate to let me know ;D