miki930
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내용: 만두 5개, 우거지 4~5장, 양배추 4~5장, 양파 1/4개
다시: 명태 머리 1개, 다포리 4마리, 다시마 5X5 2장, 청주 1큰술, 대파 1/3(흰 부분)
간: 국간장 1/2 큰술, 후추 약간
찬물에 다시마, 대파, 명태 머리, 다포리, 청주를 넣고 큰 불에 끓인다. 다시마는 끓기 시작할 무렵 건져 낸다.
다시가 끓고, 다포리와 명태 머리가 물러지면 꺼낸다. 대파 역시 색이 변하고 쭈글거리면 꺼낸다.
우거지를 먹기 좋게, 양배추를 먹기 좋게 썰고, 양파는 한 입 거리로 썬다.
먼저 우거지를 넣어 부드러워질 때까지 끓이고, 그 다음 양배추와 양파를 넣는다.
야채가 부드러워지면 만두를 넣고, 만두피가 약간 투명해지면 국간장과 후추를 넣어 조금 더 끓인다.
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