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오늘의 채식한줄 2015.02.25

식용으로 길러지는 개들의 처지는 공장식 축산으로 고통받는 가축들과 다르지 않거나 더 열악한 경우가 많습니다.개 식용에 대한 반대는 동물복지 전체의 의미에서 매우 중요합니다. 개 식용 반대는, 그 기본 논리가 동물의 고통에 반대한다는 것이기 때문에 필연적으로 다른 동물들에 대한 식용 반대로 확산될 것이기 때문입니다. 따라서 개를 법적으로 식용 가축화하여 사육환경을 개선하려는 시도보다는, 식용 반대의 입장을 견지하면서 불법 개 사육장에 대한 엄격한 단속을 제도화하려는 노력이 필요하다고 봅니다.
*채식의 좋은 점 - (2)동물복지 http://veganstory.com/152
#채식 #현미채식 #동물복지 #개식용반대 #베지테리언 #vegetarian #비건 #vegan #채식이야기
2 Comments
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@Kgoltong 일주일에 하루나 이틀씩 채식하는 날을 만들어 보시면 어떨까요? ㅎㅎ
확실히 채식하긴 해야되는데... 고기가 너무 맛있어요ㅜㅜㅜㅜㅜ
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[스토리뉴스 더#] 인터넷서 ‘마약 쇼핑’…잡고 보니 20대가 최다
조직폭력배처럼 사회 규범과 담을 쌓은 자들, 혹은 일부 일탈한 연예인들 사이에서만 오고 가던 ‘그것’. 그마저 TV 뉴스나 포털 사회 섹션을 통해 간간히 소식만 접하던 ‘그것’의 확산세가 심상찮다. 바로 ‘마약’이다. 마약사범 관련 소식이 전과 달리 하루가 멀다시피 뉴스의 굵직한 자리를 차지하고 있다. 특정 집단의 전유물이 아닌 지도 오래다. 지난해 9월 대마 환각 상태의 운전자가 일으킨 부산 해운대 7중 추돌 사고는 상당히 충격적이었다. 술에 취해 운전대를 잡는 이들도 골치 아픈데 환각에 빠진 운전자마저 길 위를 질주하고 있었으니. 그런데 이조차 서막에 불과했다. 2021년 들어 얼마 지나지 않았지만 마약 관련 뉴스는 이미 차고 넘친다. 1월만 해도 충남의 한 공원 주차장에서 차량 정차 후 자신의 팔뚝에 주사기로 마약을 투약하던 남성이 붙잡힌 바 있다. 헤로인·주사기 등 마약류가 든 가방을 서울 역삼동서 탄 택시에 두고 내린 남녀가 검거된 것도 1월이다. 2월에는 더했다. 8일 서울 양재동 노상에서는 한 남성이 대마 흡연 후 자신의 차량을 몰다 주차돼있던 오토바이 2대와 상가 에어컨 실외기를 부쉈다. 같은 날 압구정동 편의점에서는 한 여성이 필로폰 및 대마 투약 후 횡설수설하다가 경찰에 붙잡혔다. 설 연휴 때는 강남 소재 호텔에서 대마·아산화질소(해피벌룬)을 흡입한 남녀 3명이 검거되기도. 14일에는 용산구의 한 버스정류장에서 어떤 남성이 떨고 있다는 신고가 접수됐는데, 그는 출동한 경찰에게 “마약을 했다”고 털어놨다. 실제로 마약 양성반응이 나온 이 남성의 직업은 소방공무원. 텔레그램을 통해 필로폰을 샀던 것으로 드러났다. 호텔, 공원, 길거리, 편의점. 이제 마약은 어디에나 존재한다. 수치로 봐도 마약 범죄는 크게 늘었다. 2020년 경찰이 검거한 마약류사범은 1만 2,209명으로 2019년의 1만 209명보다 약 20%나 증가했다. 종류별로는 향정신성의약품이 67.5%(8,238명)를 차지해 가장 많았고, 마약이 16.6%(2,027명), 대마가 15.9%(1,944명)으로 집계됐다. 특히 주목할 부분은 젊은 층의 비중이다. 2016년만 해도 40.7%(3,604명)였던 10~30대 마약사범의 비율은 지난해 51.2%(6,255명)로 절반을 넘겼다. 10대와 20대로 국한하면 15.8%(1,408명)에서 28.3%(3,452명), 비중이 4년 만에 거의 2배가 됐다. 20대는 전체 마약사범 중 26.3%(3,211명)로 나타나, 사상 처음으로 30대와 40대를 제치고 마약 범죄자가 가장 많은 연령대 타이틀을 차지하기도 했다. 마약사범 수는 늘고 연령대는 내려가고. 이는 마약의 경로가 더는 특정 집단 안에 갇히지 않게 됐다는 의미다. 클럽이나 유흥업소 등 거래·투약을 위한 공간 또한 고전적 개념일 뿐이다. 디지털 시대에 맞춰 ‘쇼핑’으로 진화한 셈. ‘도구’를 쓰는 데 능숙한 젊은 층을 중심으로, 점에서 점으로, 마약은 은밀하고 빠르게 움직이고 있다. 실제로 인터넷은 주요 판매 루트가 됐고 이에 기반한 소셜미디어들은 놀랄 만한 침투력을 뽐내는 중이다. 2016년 12.7%였던 인터넷 마약류 사범의 비중, 지난해에는 21.4%로 크게 올랐다. 앞서 언급한 소방공무원 역시 폐쇄형 소셜미디어인 텔레그램을 통해 그토록 해롭고 중독성이 강하다는 필로폰을 손쉽게 구매했다. 뿐만 아니다. 최근 이슈인 암호화폐 또한 거래의 수단이 되고 있으며, 다크웹(특수한 웹브라우저를 써야 접근이 가능한 웹)도 신종 거래시장으로 자리 잡았다. 이들 경로로 마약을 매매한 자들의 비중은 2016년 0.9%에서 2020년 6.1%로 급증했다. 경찰도 이 같은 문제점을 심각하게 인식하고 있다. 이에 경찰청은 ‘마약류사범 집중단속’을 3월 1일부터 5월 31일까지 실시한다고 밝혔다. 시도 경찰청과 경찰서 전담 수사 인력을 중심으로 마약류 불법 유통 사범 검거에 주력한다는 계획. 2월 22일부터 28일까지는 첩보수집 기간이다. 경찰청은 “익명을 특징으로 하는 비대면 마약 유통 및 외국인 마약류 범죄 등을 중점적으로 단속할 것”이라며, “단순 투약자라도 상선을 끝까지 추적하고 범죄수익도 철저히 환수해 범죄 연결고리를 차단하겠다”고 전했다. 코로나19의 초장기화와 그에 따른 경제적 파장 등이 말이 아니다. 많은 사람이 불안하고 우울하고 무기력한 ‘코로나 블루’에 빠진 상황. 특히 마약에 손대는 비율이 늘고 있는 20대의 경우, 70.9%가 이 코로나 블루를 겪는다는 설문 결과도 있다. 불안을 파고드는 불온한 손길들, 이번 기회에 그 숨은 손길을 끊어낼지 지켜볼 일이다. 글·구성 : 이성인 기자 silee@ 그래픽 : 홍연택 기자 ythong@ <ⓒ 온라인 경제미디어 뉴스웨이 - 무단전재 및 재배포 금지>
[중국/투또우빙土豆饼] 감자를 즐기는 새로운 방법
오늘은 이색적인 감자전에 도전해보기로 합니다. 중국식 감자전이고, 이름은 투또우빙(土豆饼, tŭdòubĭng)입니다. 유래를 찾아보니 예로부터 안휘성(安徽省)과 광동성(广东省) 일대의 한족이 즐겨먹던 간식이라고 하는데요, 차차 여러 지역에 다양한 방식으로 퍼져 중국 전역에서 즐기는 길거리 음식으로 자리를 잡았습니다. 투또우빙은 감자를 한 번 찌고 나서 으깬 뒤 찹쌀과 섞고, 기름을 둘러 한국의 전처럼 부치는 방식으로 만듭니다. 그래서 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 찹쌀 덕분에 쫄깃한 식감도 살아 있고요. 비오는 날이면 생각날 것 같아요. RECIPE by 장린샤 재료 감자 3개 실파 1개 찹쌀가루 3큰술 고추가루 식용유 소금 1. 우선 감자를 찝니다. 2. 실파를 잘게 썰어줍니다. 3. 찐 감자를 으깨면서 찹쌀가루와 섞어줍니다. 덩어리지지 않도록 잘 으깨고, 약간 찰기가 돌 때까지 계속 치댑니다. 뜨거우니 조심하세요. 4. 감자 반죽을 호떡 정도의 크기와 모양으로 3장 만들어 줍니다. 5. 팬에 기름을 두르고 3장의 감자 반죽을 구워줍니다. 6. 감자반죽의 양면이 노릇해지기 시작하면 주걱으로 세 덩어리를 섞어 합친 뒤 평평하게 펴서 한 장의 전으로 만들어줍니다. (감자 반죽 구석구석에 기름이 잘 스며들도록 하는 과정입니다.) 한 장으로 만든 전을 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다. 감자반죽이 몹시 부드럽기 때문에 뒤집개를 쓰는 것보다 팬을 흔들어 전을 뒤집는 것이 더 수월합니다. 7. 전이 노릇하게 익으면 실파와 소금을 뿌리고 다시 섞은 뒤 부침개 모양으로 넓게 펴줍니다. 8. 고추가루에 소금을 섞고 완성된 감자전을 찍어먹습니다. = 레시피를 소개하는 장린샤 씨는 원파인디너의 호스트 장린샤 씨는 중국 귀주 출신으로, 아홉 살에 고향을 떠나 상하이에서 긴 시간을 보냈습니다. 외롭고 고단한 객지생활을 위로해준 친구는 음식이었다는데요, 그래서 귀주의 음식과 상하이의 음식에 특히 자신있다고 말합니다. 뿐만 아니라 북경, 사천, 광동 등 중국 각지의 대표 요리도 많이 연구해봤대요. 원하는 지역만 말해준다면 언제든 선보일 수 있을 정도로요.