这次的菜谱其实不算正宗的湖南菜，但是炖鸡汤这种东西是只要有鸡的地方就有的嘛！这是模仿韩国有名的料理“鸡一匹(닭한마리)”做出来的曾式“一匹鸡”，价格实惠，做法简单，健康又营养，鸡汤无敌鲜，吃完鸡肉剩下来的汤还可以拿来煮面吃，也是极品美味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
好了，接下来简单介绍一下“一匹鸡”的做法！
这次我是做的两个人吃的份，虽然菜叫“一匹鸡”，但是可怜的卡主家里只剩下半只鸡了，懒得出门就将就着做了，大家根据自己的食量来定哈～
所有要用到的食材有：
鸡肉、蒜叶、打算、生姜、板栗、杏鲍菇、小葱、剁椒（对吃辣的童鞋是重点）
盐、生抽、醋、胡椒粉、味精
除了做鸡汤之外，我还有做蘸鸡肉吃的酱，那个对最后的满足度提升也非常重要！
首先，鸡汤的步骤是：
切好鸡肉块
切好蒜片（用3～5颗蒜）
切好蒜叶（用2大根蒜叶，每段切成3cm左右）
切好生姜片（半个拇指大的6～7片）
切好杏鲍菇片
剥好板栗
（有喜欢的其他的食物也可以放，比如年糕，但最好不要味很重的，也不要太杂，不然会影响鸡汤的鲜味）
然后！抄锅 → 放冷水（可以盖住所有放平后的食材的量） → 放鸡肉块，蒜片，生姜片，杏鲍菇片，板栗，盐（适量），胡椒粉（适量），味精（一丁点，不放也行，卡主也是习惯性放）。
开火煮！大火烧开后换小火，盖上盖让它自己炖个约15～20分钟。
在煮鸡肉的同时就可以开始做蘸鸡肉吃的酱了，很简单，就是放蒜泥、葱花、剁椒、生抽和醋，量的多少都可以根据自己的口味定。
因为我爱吃辣，所以对我来说剁椒的味道也重要。
秀一下卡主的妈妈亲自做的剁椒酱，正宗湖南口味，又鲜又辣，下饭极品！
当当！开盖关火，成品出来啦！一点油都不用放，鸡肉里自带的油会出来哦，特特特别香特别鲜。
接下来舀几勺鸡汤放在刚刚做好的酱里，再搅拌一下，完美的“一匹鸡”蘸酱就完成啦！
上米饭，上饮料，盘好腿，开吃！！！٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
