일반 중식집 볶음밥과 달리 사각진 모양인건 설거지를 줄이기 위함이다!
해서 먼저...
2.식은 밥 보관하던 락앤락에 달걀을 풀고 밥알 하나하나 달걀물이 스며들게 뒤섞은 후 20여분 방치
(a. 해야하나 배고파서 바로 ㄱㄱ했네요
b.달걀 밥 에 간하것으로만 볶은게 황금볶음밥)
3.내일은머먹지???란.프로그램에서 본 중화풍파볶음밥을 끼얹기위해 파를 손질..
했으나,숨 죽으면 부피가 줄어드니 길이로는 썰지 말고 가로로만 써시길...추천합니다
4.팬에 기름을 두릅니다.넉넉히..저거보다 더 넉넉히
5.파를볶아요..금방 숨죽어서 작어지니..세로로 써는건 다시한번 비추(저는 1/4 1/2로 가른 다음에했더니.별루임)기름도 마니먹으니 또한번 넉넉히 두르세요.
6.파가 반정도 갈변하면 2의 달걀물먹은 밥 넣고 볶아볶아
다가 소금 한꼬집(볶음밥위에 간이 된 다른 주재료 올린다면) 혹은 두꼬집(볶음밥만 먹는다면)정도로 간하고 볶다보면 완성
7.'가오'를위해.....적당한 용기에 넣고 모양을 만든 후 접시에.뒤집....
전 설거지를 줄이기위해..2의 락앤락 이용..
맛은 마시따...후추를 좀만 줄일걸..ㅠ
