mamabee
1,000+ Views

Tahu aci asal Tegal

Bahan : Tahu ( potong segitiga rendam air garam) (enak juga kalo bisa pakai tahu kuning 200 gr tepung tapioka 2 btg daun seledri/daun kucai (iris halus) Air dingin secukupnya Bumbu halus : 3 butir bawang putih 1 sdt merica 1 sdt garam 1 sdm penyedap rasa ayam ½ sdt terasi sangrai Sambal Kacang :Bahan :50 gr kemiri, sangrai50 gr kacang goreng (dihaluskan)3 buah cabai merah2 cabai rawit100 ml air matanggaramgula pasircuka, jika suka Cara membuat : Campur tepung kanji, daun seledri dan bumbu halus uluni dengan diberi air aduk supaya jadi adonan yang bisa dipulung. Panaskan minyak yang banyak, lalu ambil adonan tepung dibuat agak lonjong lalu tempelkan ke potongan tahu . Goreng sampai kecoklatan dan matang. Sajikan dengan cabai rawit /sambal kacang Sambal Kacang :Haluskan kemiri, cabai rawit dan cabe merah. Kemudian campurkan bumbuhalus dengan kacang goreng yang telah dihaluskan, tambahkan air,garam, gula dan cuka.
Comment
Suggested
Recent
felimagda
apa mirip dgn tahu yang ada di dalem siomay bandung?
Cards you may also be interested in
Korean tofu pancake
Tinggal di Korea sebagai ibu rumah tangga, saya banyak belajar masak makanan korea. Korea sangat terkenal dengan side dish nya, selain enak, makanan ini bisa disimpan untuk waktu yang lama. Kali ini saya akan memperkenalkan resep tahu yang merupakan makanan favorit saya....Tidak ada tempe di Korea, jadi saya jadi lebih banyak bermain dengan tahu.... Semoga cocok dengan anda Bahan Utama •1 block tahu •¼ gelas tepung •2 Telus •3 Tbsp bawang putih cacah •2 Tbsp Daun bawang (potong halus) •½ Tbsp Lombok merah (potong halus) •¾ tsp garam Cuvi tahu dengan air dingin kemudian keringkan dengan paper towel. Setelah itu hancurkan tahu dengan tangan atau garpu. Tambahkan 2 telur, tepung bawang putih,daun bawang , lombok merah yang telah dipotong, kemudian garam pada tahu. Campur dengan rata. Pada wajan yang panas dan diberi minyak, taruhlah adonan tahu sebanyak 1 sendok makan. Buatlah lingkaran dengan sendok tersebut. Gorenglah adonan tahu sampai kedua sisi menjadi kuning kecoklatan. Pertahankan api kompor pada medium high. Jangan dibalik terlalu sering. Baliklah ketika satu sisi menjadi kecoklatan. thanks to aeriskitchen.com
[Resep] Sate Tahu
Sate yang ini rasanya enak juga loh :) Bahan: 200 gram tahu, haluskan 50 gram ayam giling 3 siung bawang putih, haluskan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok makan maizena 25 gram tepung terigu protein sedang 2 putih telur Bahan Olesan: 1 sendok makan kacang tanah, goreng, tumbuk kasar 1 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar 4 sendok makan kecap manis Cara membuat: Campur tahu dan ayam giling. Aduk rata. Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, tepung maizena, tepung terigu, dan putih telur. Aduk rata. Tuang di loyang yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus di atas api sedang sampai matang. Biarkan dingin. Potong-potong kotak. Tusuk di tusukan sate. Oles dengan bahan olesan sambil dibakar sampai harum. Untuk 10 buah
yumm :)
#simple #unique
[Resep] Cakwe
BAHAN : 250 gram tepung terigu protein sedang 185 ml air 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh amoniak bubuk 1 3/4 sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng CARA MEMBUAT CAKWE : 1. Larutkan garam dan amoniak bubuk dalam 85 ml air. Sisihkan. 2. Larutkan baking powder dalam sisa air. Sisihkan. 3. Ayak tepung terigu. Tambahkan larutan amoniak dan baking powder sedikit- Sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 20 menit. 4. Uleni adonan sampai elastis. Tutup plastik. Diamkan 6 jam. 5. Giling adonan setebal ½ cm di atas meja yang ditabur sedikit tepung. 6. Potong panjang 10 cm lebar 2 cm. Tumpuk. Rekatkan dengan air. Tekan tengahnya dengan sumpit. Menjelang digoreng, tarik sedikit. 7. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan. Untuk 16 buah
Semur Bola Bola Tahu
Resep alternatif untuk para vegetarian :) Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Bola Tahu: 350 gram tahu cina padat, dihaluskan 50 gram daging giling 1 sendok teh maizena 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir Bumbu Semur: 100 ml kecap manis 2 butir cengkeh 2 cm kayumanis 2 cm lengkuas, memarkan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh pala bubuk 1 sendok teh ketumbar 750 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Iris Halus: 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih Cara membuat: Campur semua bahan bola tahu. Bentuk bola-bola. Goreng sampai kecokelatan. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, cengkeh, kayumanis, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan bola tahu. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, ketumbar bubuk, dan kecap manis. Aduk sampai bola tahu terbalut bumbu. Tambahkan sebagian air. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap. Tuangkan sisa air. Masak sampai mendidih. Untuk 4 porsi
[Resep] Nasi Timbel
Waktu tinggal di Bandung dulu paling suka makan masakan yg satu ini, karena isinya lengkap dan ngenyangin banget :) Bahan Nasi Timbel 150 gram nasi dingin 100 gram daging ayam, belah 2 bagian 100 gram daging sapi, rebus, memarkan 3 buah asam jawa Daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus Nasi Timbel 4 butir bawang merah 1/2 sendok teh jintan 1/2 sendok ketumbar 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica Pelengkap Nasi Timbel Sayur asam Lalapan Sambal Cara Membuat Nasi Timbel Masukkan daging ayam dan daging sapi kedalam campuran bumbu halus dan asam jawa, aduk rata. Biarkan selama 1 jam. Goreng filet dan daging hingga matang. Bungkus nasi dalam daun pisang dan kukus hingga panas dan beraroma. Sajikan nasi dengan ayam dan daging goreng, sayur asam, lalapan, serta sambal.
[Resep] Nugget Tempe ala Anak Kos
Dijamin gampang, murah meriah, dan kaya gizi! Bahan-bahan: 5 potong irisan tempe (bukan tempe sebalok lho yaa) 1 buah telur 2 siung bawang putih (kalau ngga males), cincang 2 cabe rawit, iris kecil-kecil (kalau suka pedes) Minyak goreng untuk menggoreng Cara membuat: 1. Masukkan minyak ke dalam wajan hingga panas. 2. Masukkan potongan-potongan tempe, goreng hingga matang. 3. Tiriskan tempe, hancurkan. 4. Pecah telur dan campurkan ke tempe yang sudah hancur. 5. Masukkan juga bawang putih dan cabe rawit (optional). Aduk rata. 6. Gunakan sendok/tangan untuk membentuk ukuran oval/bulat (seperti perkedel/nugget). 7. Goreng adonan hingga kuning kecoklatan. 8. Tiriskan, sajikan dengan sambal botol/saos tomat.
Tahu goreng dengan saos kecap korea
Di korea ada satu side dishes yang hampir mirip dengan Indonesia, Tahu goreng. Yang berbeda,,,hanya saosnya. Kalau Indonesia Dimakan dengan kecap manis,,,kalo Korea dengan saos kecap asin. Boleh jadi selingan Bahan Utama Saos •2½-3 Tbsp kecap asin Korea •2 Tbsp Bubuk cabai merah (bisa dibeli di supermarket korea) •½ Tbsp bawang putih cacah •½ Tbsp Minyak wijen •1 tsp wijen •1 Tbsp Gula •Some bawang daun (untuk hiasan) Campurlah semua bahan di atas...kemudian siram di atas tahu yang telah digoreng kecoklatan... mudah kan! thanks to aeriskitchen.com
Lensa Timer
Benda yang sekilas terlihat seperti lensa kamera ini ternyata adalah kitchen timer!!! Unik banget gak sih D: Kebayang orang bakal bingung kenapa lensa kamera ditaro di dapur.hihihi
[Resep] Tomat Tumis Telur
Makanan ini boleh dibilang makanan super! Aslinya datang dari negeri tirai bambu, bahannya murah, masaknya mudah, bergizi, dan rasa dijamin manteb!! Kurang apa lagi coba? Bahan-bahan: Tomat 1 buah, cuci dan potong-potong Telur 2 butir Garam secukupnya sesuai selera Minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Pecah telur dan kocok bersama garam secukupnya. 2. Di panci anti lengket, masukkan minyak goreng secukupnya. 3. Setelah panas, masukkan kocokan telur, setelah setengah matang, aduk-aduk sehingga menjadi orak-arik telur. 4. Masukkan tomat, tumis bersama orak-arik telur. 5. Tumis selama 2-3 menit. Setelah matang, sajikan. Manfaat; 1. Cocok buat menu diet!! 2. Tomat adalah makanan no.1 anti kanker, jadi boleh makan sebanyak2nya. 3. Telur, seperti yang kita sudah tau, sangat kaya akan protein yang baik untuk tubuh. 4. Murah meriah (ngga bikin kantong kering). 5. Super cepat dan mudah!
[Resep] Sup Kentang Keju
Dapet ide ini dari sebuah program TV Korea. Ini dijamin gampang, kaya nutrisi, dan bikin kenyang. Sebetulnya sup ini banyak dibuat untuk mama2 untuk snack sehat bayi, tapi percaya atau ngga, kalian pasti ketagihan! Bahan-bahan: Kentang 1 buah, cincang kasar Susu 300 ml Keju chedar 1 buah Garam secukupnya Mentega untuk menumis Cara membuat: 1. Masukkan mentega ke dalam wajan. 2. Setelah meleleh, masukkan kentang cincang. 3. Setelah kentang agak matang, masukkan susu. 4. Setelah mendidih, masukkan keju chedar. 5. Tambahkan garam sesuai selera. 6. Sajikan hangat.
[Resep] Nasi Uduk Betawi
Inget nasi uduk jadi inget kalo di rumah pagi-pagi pasti minta beliin nasi uduk buat sarapan.huhuhu, kangen rumah jadinya. Anyway...ini dia resep nasi khas Betawi. Bahan-bahan : Beras 1/2 Liter, dicuci bersih Santan kental 450 ml Bumbu Utama : Daun salam 2 lembar Daun Serai 2 batang, lalu memarkan Garam kurang lebih 1/2 sendok teh Menu Pelengkap (bisa diganti sesuai selera): Ayam goreng Perkedel kentang Irisan telur dadar atauTelor bumbu rendang Bawang goreng Bihun goreng Semur (jengkol, Tahu dan Kentang) Tempe Orek Tempe dan Tahu Bacem Sambal kacang, sambal cabai merah dan sambal lainnya (tergantung selera) Lalapan ( mentimun, tomat, salad, kemangi dan kol ) Emping goreng, Kerupuk udang atau kerupuk bawang Cara mengolah dan memasak : Masak terlebih dahulu santan dan bumbu bersamaan, dan aduk hingga merata. Masak dengan api sedang saja hingga mendidih sambil sesekali diaduk, supaya santannya tidak pecah, setelah mendidih kemudian masukkan dan campurkan beras yang telah dicuci bersih tadi sambil sesekali diaduk agar beras dan bumbunya meresap. Teruskan memasak hingga santan terserap habis dan nasi menjadi 1/2 matang. Angkat, kemudian pindahkan ke dalam kukusan. Kukus hingga nasi matang, Angkat. Sajikan nasi dengan taburan bawang merah goreng dan pelengkapnya. Disajikan Untuk 4 hingga 5 porsi
Tahu bumbu bali
Yang ini resep dari pulau dewata...dicoba dech...gak susah-susah banget Resep Bahan Tahu Bumbu Bali : 400 gram tahu putih/tahu cina, potong 2 buah tomat, potong 1 ruas ibu jari jahe, memarkan 1 sdm gula merah sisir minyak goreng secukupnya Resep Bumbu Halus Tahu Bumbu Bali : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah, sebagian buang bijinya 1/2 sdt terasi bakar garam halus secukupnya Cara Membuat Tahu Bumbu Bali : Goreng tahu hingga matang atau setengah matang. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan jahe, hingga harum. Masukkan tomat dan gua merah, aduk hingga bumbu matang.
Resep Mudah Buat Kimchi Sendiri
Bahan-bahan: 500 gr Kubis Cina 1 ½ Sendok makan bawang putih 1 ½ Sendok teh jahe yang digepuk 2 Sendok makan cabe merah cincang halus 1 Sendok makan bubuk lada merah 1 Sendok teh pasta cabe merah 2 Sendok makan kecap asin 2 Sendok makan cuka Daun bawang dipotong panjang 5 cm Cara Membuat: 1. Potong kubis kasar dan tempatkan dalam wadah besar 2. Taburi kubis dengan garam dan diamkan selama 3 atau 4 jam 3. Setelah 3 atau 4 jam, peras kubis dan pindahkan ke wadah yang lain 4. Campurkan sisa bahan lainnya ke dalam kubis yang sudah diperas tadi 5. Masukkan ke dalam kulkas, dan diamkan sekitar 2 hari sebelum disajikan Selamat mencoba,
Brocoli Cheese Panggang
Cobain yuk! Cocok buat yang vegetarian nih :) Bahan: 5 box brokoli beku yang sudah dipotong, atau bisa diganti dengan brokoli segar 450 grm keju Velveeta Garam, merica & bubuk bawang putih secukupnya 150 grm mentega 1 box biskuit Ritz Cara membuat: 1. Masak brokoli (jangan terlalu matang karena akan dipanggang) 2. Lelehkan mentega dan keju (hati-hati jangan sampai gosong). Angkat brokoli lalu campur dengan adonan keju. 3. Hancurkan biskut dan campur dengan adonan, jangan lupa sisakan untuk topping. Olesi casarolle dengan sisa mentega. 4. Panggang dengan suhu 170 celcius selama 20-25menit. Directions: Selamat menikmati :)
[Resep] Tempe Goreng Kering Bumbu Kelapa
Biar gak bosan tempe goreng dengan bubuk kelapa yang gurih ini bisa menjadi pilihan :) Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 250 gram tempe, diiris-iris 25 ml air 1 sendok teh garam 2 siung bawang putih, dihaluskan Bubuk Kelapa: 25 gram rebon, diseduh, disangrai 200 gram kelapa parut kasar 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus: 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 buah cabai merah keriting Cara membuat: Lumuri tempe dengan campuran air, bawang putih, dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng hingga kering. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk halus sampai harum. Masukkan rebon dan kelapa . Aduk sampai kering. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Blender halus. Taburkan di atas tempe. Untuk 5 porsi
[Resep] Tumis Tempe Cabe Hijau
Bahan-bahan: 5 buah cabai hijau, 500 gram tempe (potong dadu) 2 batang daun bawang 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih asam secukupnya 2 sendok kecap manis 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas garam dan gula secukupnya. Cara membuat: 1. Potong tempe potong kotak-kotak dan goreng setengah matang 2. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum 3. Masukkan daun bawang & cabe ijo, masak agak layu. 4. Masukkan tempe, kecap, garam, merica. 5. Sajikan
Tahu Tek
Salah satu makanan favorit ....maklum orang Surabaya Bahan-bahan: 1/2 kotak Tahu, goreng setengah matang 2 genggam Taoge, rendam air panas dan tiriskan 2 butir Telur kocok Lontong Kerupuk Bahan bumbu: 1 genggam Kacang goreng (kalengan) 4 siung Bawang putih, ditumis utuh sampe kecoklatan 1 sdm Petis udang 2 sdm Cuka 1 sdt Asam jawa 2 sdm Kecap manis 2 sdm Gula jawa, optional Cabe rawit (menurut selera) garam Air panas Cara membuat: Pertama buat bumbunya dulu, campur semua bahan dan blender (haluskan) lalu diberi air sehingga kentalnya pas dan cicipi. Potong-potong tahu, masukkan dalam telur kocok lalu goreng dalam minyak panas sampai kedua sisi kecoklatan. Tata dalam piring saji, taoge, tahu telur dan lontong yang sudah digunting. Siram dengan bumbunya, hidangkan bersama kerupuk.