yummlyskitchen
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One Pan Balsamic Chicken Veggies
英語版よりAvocadoLoveさんのカード、翻訳しました。
材料
イタリアンサラダドレッシング 1/4カップ + 大さじ2
バルサミコビネガー 大さじ3
はちみつ 大さじ1と1/2
レッドペッパーフレーク 小さじ1/8
鳥の胸肉 500g
オリーブオイル 大さじ2
塩こしょう
アスパラガス(茎の硬い部分を切って5cmほどの長さにきる)500g
にんじん(千切りにする)1本
プチトマト(半分にきる)1カップ
作り方
ドレッシング、バルサミコ、はちみつ、レッドペッパーフレークをボールに入れてまぜる。
フライパンを中火で熱し、塩こしょうをした胸肉を焼く。片面ずつこげ色が少しつくまで6、7分焼いたら、ドレッシングの混合物を半分加えて両面にタレをからめながら鶏肉に完全に火が通るまで焼く。肉を皿にとりだしておく
アスパラガスとにんじんを同じフライパンにそのまま入れ、塩こしょうで味をととのえながらタレをよくからめる。柔らかくなりすぎないうちに火からおろす(約4分以内)鶏肉と同じお皿にとりだしておく。
同じフライパンにドレッシングの残りを入れ、1分ほど煮詰める。うつわに鶏肉、野菜を守り、トマトを加え、ドレシングをかけたらできあがり。


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