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[오늘도 면식투쟁] 잠실 방이동 봉피양 본점 여름이 아름다운 이유는 냉면이 있어서다

봉피양의 유래는 벽제갈비. 스카우트된 주방장이 고안했다고 알려진 이 집의 냉면은 평양식이지만 면이 훨씬 부드럽다.
그래서 다른 평양냉면과 다르게 가위로 자를 필요가 없다. 그 정도 부드럽다. 다만 메밀 순도의 차이가 맛을 다르게 한다. 보통 순도 70%나 더 순도를 높이면 90%까지 올릴 수 있다. 100%은 끈기가 없어 냉면을 만들 수 없다
냉면의 가격은 70%가 12000, 90%는 순면이라는 이름으로 16000원.
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분당 정자지점 서비스 최악인 봉피양... ㅠㅠ
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