原来上高中的时候天天吃吃到腻，而嫌弃得不行的卤肉饭，现在因为吃不到而想念得不行。所以啊，人真是要懂得珍惜啊！今天吃到的东西，下次都可能不知道什么时候才能吃到了……
好了，吃货的忧愁不多表露了，接下来给各位介绍一下这碗人见人爱，花见花开，车见车爆胎的超级好吃卤肉饭做法！
看起来简单，实际上简直麻烦到想哭，再也不敢看低家常饭菜了！
准备材料：
洋葱、五花肉、八角、桂皮、香叶、花椒、小葱、生姜、大蒜、香菇、料酒、盐、酱油、鸡精。
步骤：
把五花肉、洋葱（跟五花肉差不多体积一样大的量）切成丁备用。
香菇也切成丁之后，放在锅里煮着，多放点水，为了留汤。
然后在锅里倒油，多放点油也没关系，然后将生姜片、大蒜片、八角、桂皮、香叶、花椒炒一下爆香，等颜色变深后，把材料捞出来，把油留下。
然后将洋葱丁倒入刚才炒过香料的油锅里炒，炒到洋葱都化掉，吃不出来洋葱的纤维感为止。
然后将肉丁倒入，再炒一会，等肉都变了颜色之后，把香菇汤倒进去。
放盐、酱油、鸡精、料酒调味后，开小火盖上盖，炖个2～3小时。（我做的时候实在饿得不行了，只炖了一个小时，所以肉都没有化掉的感觉，有时间等的亲们可以多炖一下，口感会更好）
最后舀一勺肉酱盖在饭上，撒一把小葱！（绝对的点睛之笔，不能省！）
为了卤肉饭，人都快累死了，多吃几碗啊！！！
