maymay75
1,000+ Views

Grass Fed Beef Shank Marrow Bones

Ever since I was young this has always been my favorite. It may seem weird to some people but the fat found in the marrow is the most nutritious part of the cow. It tastes pretty good too. Give it a try and you'll see. How to prepare: Roast ~3in bones in the oven at 400° F for about 20 minutes or until the marrow is fully cooked through. Browning the bones first will help improve the flavor of a bone broth, which I have yet to try. You can also just choose to boil them in a large soup pot which will provide bone broth for a week. The meat, fat, bone and cartilage help to make a rich gelatinous broth. Boil the bones till the marrow is cooked through which takes about 10-20 minutes (depending on the thickness of your bones) I scoop it out to enjoy and save the rest for later.
Comment
Suggested
Recent
Cards you may also be interested in
Chia sẻ cách làm món yến chưng đường phèn thơm ngon
Có nhiều người hay đặt mua yến chưng sẵn bên ngoài, mặc dù đây cũng là món ăn chế biến từ yến tươi tuy nhiên giá thành sẽ cao hơn tổ yến do tự tay mình chế biến. Nếu bạn chưa biết chế biến món ăn bổ dưỡng này, hãy xem ngay cách làm món yến chưng đường phèn đơn giản mà thơm ngon nhất . Món yến chưng đường phèn là món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng, lại có cách làm đơn giản nên các bạn đừng bỏ lỡ. Nếu đã có sẵn tổ yến và đường phèn, hãy chưng tổ yến theo các bước sau: Bước 1: Ngâm tổ yến với nước khoảng vài chục phút để tổ yến mềm ra. Sau đó cho những sợi yến lên đĩa trắng dùng nhíp nhặt sạch lông yến cùng tạp chất. Rửa sạch lại tổ yến. Bước 2: Cho nước vào nấp sấp bát tổ yến và cho vào nồi chưng cách thủy khoảng 25 - 35 phút tùy vào độ già của tổ yến. Yến già sẽ dai hơn nên cần chưng lâu hơn. Nếu bạn có nồi chưng chuyên dụng thì canggf tốt. Bước 4: Thêm đường phèn Quảng Ngãi vào bát tổ yến, khuấy đều cho đường tan. Chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp, nhắc tổ yến xuống. Món tổ yến chưng với đường phèn ăn nóng là ngon nhất. Nếu không ăn hết, bạn có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản. Yến chưng với đường phèn có thể bảo quản tối đa 1 tuần trong ngăn mát mà không sợ hỏng. Mùa hè có thể bỏ từ ngăn mát ra sử dụng luôn mà ko cần hâm lại, ăn vừa ngon vừa mát . Tuy nhiên bạn nên chưng vừa đủ dùng là tốt nhất, vì lúc này lượng dinh dưỡng của yến nhiều nhất và có lợi cho sức khỏe . Có thể chưng kèm một số nguyên liệu khác như táo đỏ, long nhãn, đông trùng.... Trên đây là những thông tin về món yến chưng đường phèn, bạn có thể dùng yến tinh chế để tiết kiệm thời gian. Yến chưng là món ăn giàu dinh dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Các bạn hãy tham khảo các bước chưng yến với đường phèn ở trên để chuẩn bị cho gia đình mình một bát tổ yến thật thơm ngon nhé. Chúc bạn sức khỏe! nguồn: https://thewingsviet.com/