hltnguyen
1,000+ Views

Cách làm Panna Cotta đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:
250gr whipping cream
120gr đường
500ml sữa tươi
10gr gelatin dạng bột
Các bước làm bánh panna cotta:Đầu tiên, đổ dầu ăn vào trong khuôn đựng bánh, sau đó dùng khăn giấy xoa toàn bộ khuôn, để lại một ít dầu ăn ở đáy khuôn.
Sử dụng bột nở gelatin để làm bánh panna cotta: Cho sữa tươi vào một cái nồi, sau đó đổ gelatin dạng bột lên trên. Để hỗn hợp như vậy trong vòng 5 phút hoặc cho đến khi bột gelatin dần ngấm chìm vào và hoà cùng với sữa.
Hoà tan hỗn hợp sữa tươi và gelatin trên lửa nhỏ: Đặt nồi chứa hỗn hợp lên bếp với mức lửa nhỏ, trộn và khuấy đều hỗn hợp. Sữa không nên đun sôi quá, nếu bạn phát hiện thấy có hơi bốc lên, hãy cho nhỏ lửa hoặc tắt bếp ngay lập tức. Chỉ cần hỗn hợp nóng vừa phải, gelatin đã nhanh chóng hoà tan vào cùng với sữa ấm vì loại bột này nóng chảy ở nhiệt độ cơ thể.
Kiểm tra chắc chắn gelatin đã được hoà tan: Sau khoảng 2 phút hâm nóng hỗn hợp, bạn có thể kiểm tra bằng cách xoa một ít sữa trong nồi vào ngón tay để xem hỗn hợp đã thực sự được hoà tan chưa. Hoặc bạn có thể nhúng một chiếc thìa vào trong hỗn hợp, nếu thấy trên bề mặt thìa hỗn hợp sữa trong suốt, màu vàng đậm và không có những hạt gelatin nhỏ bám vào thì chứng tỏ hỗn hợp đã được hoà tan hoàn toàn.
Cho đường vào trong nồi, khuấy đều và tiếp tục hâm nóng hỗn hợp. Tốt nhất không nên khuấy đều hỗn hợp quá 5 phút kể từ lúc đặt lên bếp. Đặc biệt không nên để cho hỗn hợp sôi lên.
Cho kem và một số loại hương vị: Sau khi làm ấm hỗn hợp sữa, gelatin và đường, cho kem, và một ít muối vào trong nồi rồi khuấy đều. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một số hương vị mà mình yêu thích như vani, siro hoa quả các loại (dâu, berry, chanh leo,…), bột trà xanh,…
Đổ hỗn hợp trên vào trong khuôn đựng bánh panna cotta: Chia đều hỗn hợp vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn trước đó rồi cho vào tủ lạnh để bánh đông đặc lại. Nếu bạn ăn luôn bánh panna cotta ở trong khuôn thì chỉ cần để trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng. Trong trường hợp, bạn muốn đổ bánh từ trong khuôn ra đĩa trang trí, bạn nên làm đông bánh trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, thậm chí là qua đêm.
Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món panna cotta mát lạnh do chính tay mình chế biến với cách làm khá đơn giản và dễ dàng. Ngoài ra, bạn có thể trang trí cho chiếc bánh thêm phần hấp dẫp.
2 Comments
Suggested
Recent
Cậu đến tiệm Phương Hà gần Như Lan trên đường Hàm Nghi ấy, bán đủ thứ hết. Không thì hôm nào tớ mang cho, nhà còn dư nhiều lắm này :D
10g gelatin powder là bao nhiêu sheet nhỉ? Chỗ mình không tìm được dạng bột.
Cards you may also be interested in
COMMENT MÓN ĂN YÊU THÍCH RINH QUÀ LIỀN TAY! ❤❤[Mini Game]❤❤ [END]
Bạn là fan cuồng nhiệt của ẩm thực? Bạn muốn chia sẻ kinh nghiệm ăn uống với mọi người? Vậy còn ngại ngùng gì nữa? Gia nhập cộng đồng Ẩm thực ngay và luôn nào! https://www.vingle.net/community/Food?locale=vi Cộng đồng Ẩm thực hiện đã có hơn 2.600 thành viên. Luôn cập nhật những thông tin mới nhất, review những quán ăn ngon từ sang chảnh đến bình dân cho hội "ăn hàng" như chúng mình :)))). Đặc biệt, cộng đồng luôn có các mini game thú vị, hứa hẹn sẽ mang lại cho các bạn những phần quà cực kì hấp dẫn. ❤❤THAM GIA MINI GAME VÀ RINH QUÀ HẤP DẪN!❤❤ CÁCH THỨC THAM GIA CỰC KỲ ĐƠN GIẢN! 1) Hãy trở thành thành viên của www.vingle.net nhé!! Rất đơn giản chỉ cần đăng ký bằng tài khoản Facebook hoặc Gmail thôi. 2) Hãy comment bên dưới bài này món ăn mà bạn thích. Mini game lần này mình không giới hạn số comment, nên các bạn cứ comment thoải mái. Mà phải lưu ý nha, mỗi comment các bạn chỉ được ghi một món ăn thôi nhé. Và để tránh trường hợp spam, mỗi bạn phải comment các món ăn khác nhau. Ví dụ nhé: Hình bên trái mới hợp lệ nha. 3) Share cho bạn bè cùng tham gia cho vui nhé mọi người! ❤ Cơ cấu giải thưởng: Mình sẽ dành 6 phần quà cho các bạn may mắn. DO SỐ LƯỢNG COMMENT TĂNG NHANH NÊN MÌNH XIN PHÉP THAY ĐỐI CƠ CẤU GIẢI THƯỞNG MỘT TÍ NHÉ!!!!! ❤❤[HOT HOT]❤❤ - Người có nhiều comment nhất chắc chắn rinh về 1 thẻ cào điện thoại 100.000. - Người có comment thứ 100 cũng sẽ chắc chắn rinh về 1 thẻ cào điện thoại 50.000. - Người có comment thứ 2000 cũng sẽ chắc chắn rinh về 1 thẻ cào điện thoại 50.000. - Ba thẻ cào, mỗi thẻ trị giá 50.000 còn lại sẽ được chọn ngẫu nhiên. GAME BẮT ĐẦU NGAY BÂY GIỜ VÀ SẼ KẾT THÚC VÀO ĐÚNG 8H15 THỨ 2 NGÀY 26/10/2015. Mọi người nhớ lưu ý thời gian nha!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ RẤT ĐƠN GIẢN! NHANH NHANH THAM GIA NÀO! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ NHƯ VẬY SẼ CÓ TỔNG CỘNG 6 GIẢI NHA!!! THÊM CƠ HỘI CHO CÁC BẠN KHÁC. MONG CÁC BẠN SẼ TIẾP TỤC ỦNG HỘ MÌNH.
Chan gio kieu duc sieu hap dan
Chân giò quay kiểu Đức là món ăn ngon lạ miệng nhưng cũng hết sức lôi cuốn, chân giò giòn giòn thơm lừng cộng có vị mặn đậm đà từ gia vị làm ai cũng mê mẩn. Món chân giò nướng kiểu Đức là món ăn ngon đặc biệt và quen thuộc thay đặt quốc gia này. hoc nau an chân giò quay kiểu Đức cũng rất đơn thuần cần bạn ném thể nguyên liệu cần có và đào tạo nấu ăn ngay tại nhà vớt cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng http://daotaobeptruong.vn trổ tài nấu nướng nhé Nguyên liệu sau làm chân giò nướng kiểu Đức: 500 gr: Thịt chân giò heo 2 muỗng canh đường trắng một thìa canh muối 1 thìa canh mù tạt 110 ml bia 2 tép tỏi 1 củ hành tây một muỗng cà phê hạt tiêu Bí quyết nấu ăn ngon với chân giò nướng kiểu Đức ngon: Bước 1: khiến cho sạch thịt hân giò lợn. Tỏi bóc vỏ rồi thái đôi, chấm tỏi sở hữu muối rồi nhét vào bên trong thịt chân giò lợn. Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi mang đi trần thịt, khi nước sôi bạn đem thịt chân giò lợn, hành tây, 1 thìa canh đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 chút muối vào và hấp đến khi thịt chín mềm. tiêu tốn chân giò ra với ráo nước. Bước 3: đảo đều một muỗng canh đường trắng cộng một muỗng canh mù tạt và bia ném nhau, dùng đũa khuấy đều. Bước 4: Ướp thịt chân giò lợn thả nước sốt sau đó rưới đều sốt lên thịt rộng rãi lần có thấm gia vị. lúc sốt đã thấm đều vào thịt bạn tiêu tốn thịt chân giò heo vào lò đem nhiệt độ 220 - 240 độ C và nướng trong khoảng 30 phút. Bạn với thể quay lâu hơn liệng da giòn hơn tùy sở thích nhé! Bước 5: cắt chân giò thành miếng vừa chén, ăn kèm cộng dưa cải chua và sốt tiêu. hy vọng quý khách thành công rồi đúng chuẩn miệng thả học nấu ăn ngon chân giò nướng kiểu Đức mà chúng tôi vừa chia sẻ nhé
[KẾT QUẢ VÀ TRAO GIẢI GAME HOT ĐẶC BIỆT-GIỚI THIỆU MÓN NGON NHẬN QUÀ CỰC KHỦNG]
[HOT HOT HOT] Đặc biệt duy nhất trong tháng này, giải nhất lên tới 120k, tổng giá trị giải thưởng lên tới 250k !!! Chủ đề tuần này: "GIỚI THIỆU MÓN NGON" Cách thức tham gia trò chơi rất đơn giản, như thường lệ các bạn nhanh tay tạo card chia sẻ và giới thiệu hình ảnh về các món ăn ngon ở Việt Nam và trên toàn thế giới mà bạn yêu thích cùng với vài dòng caption nói về món ăn đó nhé!!! CÁCH THỨC THAM GIA: 👍 Mỗi người chơi tham gia tạo CÀNG THẬT NHIỀU CARD càng tốt 👍 Những card mà người chơi tạo ra THU HÚT CÀNG NHIỀU BÌNH LUẬN càng tốt. 👍 Những card người chơi tạo ra phải được đăng vào CỘNG ĐỒNG THÍCH HỢP, ở đây mình đăng vào cộng đồng ẩm thực,....... hoặc các cộng đồng có liên quan nha. LƯU Ý: 👌 KHÔNG GIỚI HẠN số lượng card 👌 Mỗi người chơi tạo ra những card đó phải KHÁC NHAU cả NỘI DUNG lẫn TIÊU ĐỀ của mỗi card. ( Nếu giống nhau thì mình sẽ tính một card ) 👌 Mỗi card mà người chơi tạo ra phải đảm bảo các tiêu chí: + Phải có ít nhất là 2 TRANG. + Trong mỗi trang phải có • Hình ảnh • Chữ viết (tối thiểu phải có 1 DÒNG CHỮ viết trên mỗi trang của card). 👌 Các bình luận của bạn bè trong mỗi card mà người chơi tạo ra phải đảm bảo tiêu chí: + Bình luận phải PHÙ HỢP với card đó, tránh SPAM. + Bình luận ở mỗi bài phải KHÁC NHAU, không tính COMMENT GIỐNG NHAU TRONG 1 BÀI VÀ GIỮA CÁC BÀI VIẾT VỚI NHAU. + Bình luận phải từ 20 kí tự trở lên, nếu ít hơn sẽ KHÔNG TÍNH. 🙌 SAU KHI ĐÃ VIẾT XONG BÀI. CÁC BẠN HÃY COPY LINK ĐÓ VÀ COMMENT VÀO PHẦN BÌNH LUẬN PHÍA DƯỚI BÀI VIẾT NÀY THEO CÚ PHÁP NHƯ SAU: Cú pháp : [linkcard] _ @thành viên Vingle, người đó phải chơi game luôn nha mới được tính. KHÔNG CẦN SỐ LƯỢNG, CHỈ CẦN CHẤT LƯỢNG ---> Các comment link vào bài của mình bên dưới nếu trùng nhau mình sẽ chỉ tính 1 comment. Bạn nào vi phạm quá 3 lần mình sẽ không tính luôn các link comment bị trùng. LƯU Ý LỚN : 1. LẤY CẮP BÀI THÀNH VIÊN KHÁC CMT, CHƠI NHIỀU GAME 1 CARD CŨNG COI NHƯ BỊ LOẠI 2. GHI TỔNG CMT MỖI CARD KÈM CARD KHI CMT VÀO POST NÀY. Ví dụ: card dhskhdsd/1234. tổng 100cmt (để mình dễ theo dõi nhé) Đây là link chỉ bạn cách viết một bài trên VINGLE nè: Link tiếng Việt: https://www.vingle.net/posts/1513651 Link tiếng Anh: https://www.vingle.net/posts/5999 GIẢI THƯỞNGGGGGGGG >>>> GIẢI NHẤT : Cho bạn GIỚI THIỆU NHIỀU NGƯỜI THAM GIA GAME NHẤT (THẺ cào trị giá 120k ) @TUCAM >>>> GIẢI NHÌ: Cho bạn có nhiều CMT nhất (THẺ cào trị giá 70k ) @422002 >>>> GIẢI BA: Cho bạn có nhiều CMT thứ 2 (THẺ cào trị giá 40k ) @phuong422002 >>>> GIẢI TƯ: Cho bạn có nhiều CARD nhất trên VINGLE liên quan đến chủ đề (Thẻ cào trị giá 20k) @quynhna1000 CÁC BÀI VIẾT SẼ ĐƯỢC TÍNH TỪ BÂY GIỜ ĐẾN THỜI GIAN KẾT THÚC GAME:15h chiều thứ tư 1/6/2016 nha). ***Các bài được viết trước ngày hôm nay và sau thời gian kết thúc game mình sẽ không tính nhé!!! Và đừng quên cmt link card trước thời gian chốt game nhé !!! Những bạn đoạt giải hãy mau để lại comment xác nhận mình là người chiến thắng và nói rõ mạng di động mà các bạn muốn lấy mã nạp thẻ nhé ! Ban tổ chức sẽ gửi mã thẻ qua inbox trên Vingle cho các bạn ! GẤP GẤP: CÁC BẠN VUI LÒNG COMMENT CARD GÌ MỘT CÁCH NHANH CHÓNG, HẠN CHÓT 10H TỐI CHỦ NHẬT NGÀY 05/06
CÁCH LÀM CUPCAKE TRÀ XANH
Nguyên liệu: - 75 g bột mì - 5 g bột trà xanh - 4 g (2/3 thìa cafe) bột nở - 1 g muối - 115 g kem heavy cream để lạnh - 1 quả trứng gà - 2ml (1/3 thìa cafe) vanilla dạng lỏng - 65g đường - Máy đánh trứng - 12 khuôn cupcake và cup giấy lót khuôn - Lò nướng CÁCH LÀM: - Làm nóng lò nướng ở 165 độ C. Lót các cup giấy vào khuôn. - Trộn hỗn hợp khô gồm bột mỳ + bột nở + bột trà xanh + muối. Dùng phới lồng trộn đều. - Đập trứng ra bát, cho vanilla vào, dùng phới lồng đánh đều lên. - Cho kem tươi lạnh (heavy cream) vào âu to. Dùng máy đánh trứng đánh kem tươi đến khi kem bông cứng, nhấc que đánh lên thấy có thể tạo chóp trên mặt âu. - Để máy ở tốc độ vừa, từ từ đổ trứng vào âu kem tươi. Vừa đổ vừa đánh, hỗn hợp sẽ đặc dần rồi sẽ chuyển thành dạng kem sánh. Không cần đánh lâu, chỉ cần đánh đủ đến khi trứng và kem hòa quyện. Tiếp theo từ từ cho đường vào và đánh đều. - Chia hỗn hợp bột khô đã trộn ở trên làm 3 phần. Rây từng phần vào âu kem trứng, dùng phới lồng trộn đều sau mỗi lần thêm bột. - Dùng thìa múc bột vào khuôn, chỉ đổ đầy 2/3 khuôn vì bánh còn nở ra, cho vào lò nướng, nướng đến khi bánh chín. Thời gian nướng là tùy kích cỡ khuôn nha, ví dụ cupcake thì khoảng 25-30 phút, khuôn to hơn thì nướng sẽ lâu hơn. Dùng que tăm xiên vào bánh, rút ra thấy tăm sạch là bánh đã chín. Bánh chín để trong khuôn khoảng 5 phút rồi lấy ra để nguội hẳn. Bánh cupcake trà xanh có hương vị thơm ngon, rất thích hợp để làm quà tặng cho những người thân yêu đấy. Chúc các bạn thành công!
Các bước đi dành cho người học nghề bếp
Mình thích trở thành đầu bếp nhưng chưa chắc chắn nên học từ đâu và học những gì? người tự hỏi làm ra sao để hoàn toàn có thể trở thành một đầu bếp giỏi? Sức hút đầy thú vị của nghề đầu bếp đã khiến nhiều người quyết định theo nghề. tuy nhiên chưa phải ai ai cũng hoàn toàn có thể xác định được con đường mà mình cần đi bước đầu từ đâu. Trong bài viết này, Shop chúng tôi sẽ cùng tín đồ tìm hiểu những thông báo thiết yếu và quá trình mà chúng ta có thể thực hiện để theo nghề. 1. Lộ trình học tập dành cho tất cả những người mới ban đầu Nếu như bạn là người mới toanh, chưa hề giao tiếp với nghề bếp, chỉ đam mê qua các chương trình, các câu truyện kể thì trước tiên, bạn cần phải hiểu thấu suốt về nghề. Đầu bếp không hẳn là một trong những nghề nghiệp nhẹ nhàng, không ngồi máy lạnh như dân công sở, họ sẽ làm việc trong mỗi căn bếp nóng hổi, đôi chân phải đứng and hoạt động và sinh hoạt liên tục, những dụng cụ cung ứng công việc đều mang tính chất nguy khốn, dễ khiến thương tích nếu không cẩn thận như dao, kéo, lửa, gas…Một ca làm của chúng ta hoàn toàn có thể kéo dãn dài trên 8 tiếng, mức độ vận động của họ ngang ngửa một chuyển động viên chạy đường kính trắng trường trong một ngày. Đầu bếp là 1 trong những nghề buồn bã chứ không dễ dàng như nhiều người vẫn nghĩ Do tính chất của nghề, đầu bếp không tồn tại nhiều thời hạn cho cả nhà, một năm không tồn tại quá 12 ngày nghỉ, thường đi sớm về muộn. bạn đầu bếp cũng không hào nhoáng and bảnh bao như những nhân vật mở cửa bên trên truyền hình mà fan từng theo dõi, chúng ta luôn luôn nghiêm túc & triệu tập cao độ vào các món ăn mà người ta sẽ nấu. Khi đã xác định đc quyết tâm theo nghề, lộ trình mà bạn cũng có thể thực hiện như sau: - Tham gia một lớp học nghề căn bản để hoàn toàn có thể nắm đc những kiến thức, kỹ thuật cơ bản nhất dùng cho một đầu bếp. Gồm: sử dụng dao thớt đúng cách dán, nắm rõ về bình an lao động trong bếp, quy trình hoạt động vui chơi của một căn bếp, làm rõ về những loại nguyên liệu được dùng trong nấu ăn, lao lý của nghề bếp…Khóa học thường kéo dãn dài khoảng 1 – 2 tháng. - Sau thời điểm nắm đc nền tảng bước đầu tiên, bạn có hai lựa chọn. Một, liên tục đăng kí học thêm các lớp học nâng cao, chuyên sâu để lấy đc tấm bằng nghề bếp, trong khoảng thời gian đó rất có thể xin đi làm việc thêm với vị trí phụ bếp tại các quán ăn, nhà hàng quán ăn. Hai, trực tiếp xin phụ bếp tại những nhà hàng, hotel, tự học hỏi thêm qua báo đài, các kênh điện tử, học từ các đầu bếp đi trước. thời hạn học cho 2 khóa này sẽ khoảng 6 tháng. - Trong time làm phụ bếp, bạn phải thật cần mẫn, gật đầu đồng ý mệt nhọc, gian khổ, chăm chỉ học hỏi thật nhiều, dù chỉ là một việc nhỏ dại trong bếp đều là các các bí quyết quý báu cho các bước đầu bếp sau đây. Thu thập đc kỹ năng tay nghề, các bí quyết thì hoàn toàn có thể thăng chức hoặc tìm việc hợp năng lực - Tích lũy đc bí quyết làm bếp kha khá, ít nhất là 1 – 2 năm trở lên, bạn cũng có thể thay đổi nơi làm việc, ứng tuyển ở các vị trí đầu bếp & tiếp tục hành trình đoạt được giấc mơ của mình. 2. Lộ trình học tập dành cho những người đã được các bí quyết Fan đã làm được các bí quyết là các fan có tài nấu nướng căn bản, hoàn toàn có thể nấu tận nơi, có kiến thức sơ lược về nấu ăn, rất có thể là những đầu bếp tại gia như những bà chuyên lo việc bếp núc. Vì các trải nghiệm đã có sẵn, việc theo đuổi nghề bếp của công ty sẽ dễ làm hơn, bạn có thể đăng kí một khóa học nghề bếp căn bản để làm rõ các điều nên biết về nghề bếp chuyên nghiệp hoặc theo khóa dài hạn để sở hữu được tấm bằng về nghề bếp, tốn chung chung khoảng 6 tháng – 12 tháng. sau thời điểm có tấm bằng, chúng ta cũng có thể tìm việc tại những nhà hàng – khách sạn hoặc tự tay mình mở nhà hàng quán ăn theo mong muốn của chính mình. Hy vọng với nhắc nhở bên trên, tín đồ dễ dàng vạch ra cụ thể cho con đường học nghề của mình! Nguồn bài viết: https://cheftranvu.quora.com/