TranGiao
100+ Views

Những sai lầm thường mắc phải trong nhà bếp

Pancake Lỗi thường gặp nhất hóa ra lại là đối với món bánh tưởng chừng rất đơn giản này.
Nhiều người hay có thói quen khuấy thật kỹ những phần lợn cợn trong hỗn hợp bột nhưng thực chất lại làm cho bánh dai vì bị trộn quá tay thay vì mềm xốp. Thêm vào đó, không nên chuẩn bị phần bột trước hơn 1 giờ trước khi chiên bánh.
Quá tải Nhiều người trong chúng ta có thói quen nấu nướng thật nhiều lượng thức ăn nhằm giúp chúng mau chín nhưng thực chất lại mất nhiều thời gian hơn thế và thực phẩm chín không đều. Thay vào đó, nên để khoảng hở giữa các miếng thịt để chúng có khoảng'thở' và giúp việc lưu thông không khí cũng như độ ẩm nhanh hơn.
Không nên rã đông món thịt bít-tết trước khi nấu. Làm món bít-tết không rã đông dù mất nhiều thời gian nhưng sẽ giúp miếng thịt ngon hơn vì giữ nguyên độ ẩm và hạn chế việc nấu quá thịt.
Không làm nóng chảo Trước khi xào nấu thực phẩm, chúng ta nên làm nóng chảo, đặc biệt đối với rau củ xào, chiên thịt và chống dính chảo.
Làm cháy chocolate Thực ra việc làm chảy chocolate không đơn giản như ta vẫn nghĩ. Nếu không làm chảy chocolate đúng cách, chocolate sẽ lợn cợn và mất đi độ bóng đẹp. Nếu sử dụng lò vi sóng, nên hâm chocolate trong thời gian ngắn, kiểm tra thường xuyên và liên tục khuấy đều.
Không để gà nghỉ Nghe có vẻ hài hước nhưng sự thật là chúng ta nên để gà nguội trong 15 phút sau khi chế biến xong (luộc, nướng,...). Đó là thời gian để nước ngọt của thịt thấm ngược lại vào từng xớ thịt thay vì hoang phí trên thớt.
Cán bột bánh pizza Vỏ bánh chính là yếu tố quan trọng nhất của chiếc bánh pizza. Nhiều người trong chubgs ta sẽ dùng cây cán bột để dàn đều phẩn bột nhưng lại làm bánh đặc và cứng. Những người thợ làm bánh pizza chuyên nghiệp xoay và ném lớp bột bánh trên không để tạo nên vỏ bánh tuyệt hảo. Chúng ta có thể làm lớp vỏ bột bằng cách xoay bột trên bàn tay một cách nhẹ nhàng để làm mỏng lớp bột.
Đánh bột bánh quy chưa tới. Nếu bạn chỉ đánh bơ và đường đến khi chúng hòa với nhau, thành phẩm cyar bạn sẽ không nhẹ và xốp, thay vào đó, hãy đanh bơ và bột đến khi chúng xốp bông.
TranGiao
0 Likes
1 Share
Comment
Suggested
Recent
Cards you may also be interested in
❤❤[HOT GAME]❤❤ VIẾT BÀI CÂU COMMENT TUẦN 2
❤ Tuần vừa rồi các bạn tham gia game "Viết card câu comment" về chủ đề Du lịch có vui không nào??? ❤ Tuần này mình sẽ tiếp tục chơi game giống tuần trước, cũng là "Viết card, câu comment" nhưng về chủ đề khác, cực kỳ hấp dẫn, gây cảm giác thèm thuồng, đó là chủ đề về ẨM THỰC!!!!! ❤ Vậy còn chần chừ gì nữa! Hỡi các fan cuồng nhiệt của Ẩm thực, các tín đồ sành ăn, mau mau nhanh tay viết card, lẹ miệng kêu gọi comment để giành giải siêu khủng!!!!!! https://www.vingle.net/community/Food Cộng đồng Ẩm thực, hiện có hơn 2.800 thành viên, là ngôi nhà chung để mọi người chia sẻ các địa điểm ăn chơi từ bình dân đến sang chảnh. Là nơi để các bạn chia sẻ những công thức nấu ăn tuyệt mật, hay chỉ đơn giản là khoe thành quả nấu ăn của mình với mọi người. HÃY GIA NHẬP CỘNG ĐỒNG ẨM THỰC NHÉ! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ ❤❤CÂU COMMENT - RINH QUÀ HẤP DẪN!❤❤ CÁCH THỨC THAM GIA CỰC KỲ ĐƠN GIẢN! 1) Hãy trở thành thành viên của www.vingle.net nhé!! Rất đơn giản chỉ cần đăng ký bằng tài khoản Facebook hoặc Gmail thôi. 2) Hãy viết về 1 chủ đề mình thích sao cho có 1 lượng bình luận, chém gió từ bạn bè dưới bài viết của các bạn. Các bạn muốn viết bao nhiêu bài cũng được, mình sẽ cộng comment ở tất cả các card. --------> Gợi ý nè: Viết 1 bài về những địa điểm ăn uống mà bạn thích nhất, hay đăng hình về một đặc sản quê hương rồi đố bạn bè món đó tên gì. Hoặc cũng có thể viết một bài nhận xét về các địa điểm ăn uống mà bạn đã từng đến. + Bài viết hợp lệ là bài viết phải có tiêu đề, hình ảnh, nội dung chữ đi kèm và được đăng trên cộng đồng thích hợp. Các bạn có thể tham khảo cách viết bài tại đây https://www.vingle.net/posts/1057305 3) Sau khi đã viết bài, các bạn nhớ đăng lên 4 cộng đồng dưới đây. Nhớ nhé, phải là 4 cộng đồng này nhé! Đố vui - Du Lịch - Ẩm thực - Nhiếp Ảnh ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ LƯU Ý: Để tránh trường hợp spam, các bạn nhớ nhắc bạn của mình KHÔNG ĐƯỢC COMMENT TRÙNG NHAU. Ví dụ HÌNH BÊN TRÁI MỚI HỢP LỆ NHÉ! ❤ Cơ cấu giải thưởng: Mình sẽ dành 6 phần quà cho các bạn may mắn. ❤❤[HOT HOT]❤❤ 1) Giải chọn ngẫu nhiên: ❤ 2 phần quà cho 2 bài được chọn ngẫu nhiên có trên 8 comment - 20.000/giải ❤ 1 phần quà cho 1 bài được chọn ngẫu nhiên có trên 16 comment - 40.000/giải 2) Giải nhiều like nhất: ❤ 1 phần quà cho người có bài được like nhiều nhất - 50.000/giải 3) Giải nhiều comment: ❤ 1 phần quà cho người tạo bài viết có số lượng comment đứng nhì (thua người thứ 1) - 70.000/giải ❤ 1 phần quà cho người tạo bài viết có số lượng comment nhiều nhất - 150.000/giải Để lại link bài viết ở phần bình luận dưới thẻ này (mỗi bình luận quy ước chỉ để 1 link bài viết). ❤Cú pháp comment vào POST GAME❤ Cú pháp: Ví dụ: https://www.vingle.net/posts/1139808 GAME BẮT ĐẦU NGAY BÂY GIỜ VÀ SẼ KẾT THÚC VÀO ĐÚNG 8H15 THỨ 2 NGÀY 09/11/2015. Mọi người nhớ lưu ý thời gian nha!! Mình xin nhắc các bạn là PHẢI ĐĂNG BÀI LÊN 4 CỘNG ĐỒNG MÀ MÌNH ĐÃ QUY ĐỊNH NHÉ và NHỚ ĐỂ LẠI LINK BÊN DƯỚI THẺ NÀY. CÁC TRƯỜNG HỢP KHÔNG ĐÚNG QUY ĐỊNH SẼ KHÔNG ĐƯỢC TÍNH. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ CHỦ ĐỀ VỀ ẨM THỰC NHÉ! QUÁ XÁ DỄ LUÔN! Kêu gọi bạn bè tham gia comment bằng cách tag họ vào card nhé mọi người!!!
Cách làm Panna Cotta đơn giản tại nhà
Nguyên liệu: 250gr whipping cream 120gr đường 500ml sữa tươi 10gr gelatin dạng bột Các bước làm bánh panna cotta:Đầu tiên, đổ dầu ăn vào trong khuôn đựng bánh, sau đó dùng khăn giấy xoa toàn bộ khuôn, để lại một ít dầu ăn ở đáy khuôn. Sử dụng bột nở gelatin để làm bánh panna cotta: Cho sữa tươi vào một cái nồi, sau đó đổ gelatin dạng bột lên trên. Để hỗn hợp như vậy trong vòng 5 phút hoặc cho đến khi bột gelatin dần ngấm chìm vào và hoà cùng với sữa. Hoà tan hỗn hợp sữa tươi và gelatin trên lửa nhỏ: Đặt nồi chứa hỗn hợp lên bếp với mức lửa nhỏ, trộn và khuấy đều hỗn hợp. Sữa không nên đun sôi quá, nếu bạn phát hiện thấy có hơi bốc lên, hãy cho nhỏ lửa hoặc tắt bếp ngay lập tức. Chỉ cần hỗn hợp nóng vừa phải, gelatin đã nhanh chóng hoà tan vào cùng với sữa ấm vì loại bột này nóng chảy ở nhiệt độ cơ thể. Kiểm tra chắc chắn gelatin đã được hoà tan: Sau khoảng 2 phút hâm nóng hỗn hợp, bạn có thể kiểm tra bằng cách xoa một ít sữa trong nồi vào ngón tay để xem hỗn hợp đã thực sự được hoà tan chưa. Hoặc bạn có thể nhúng một chiếc thìa vào trong hỗn hợp, nếu thấy trên bề mặt thìa hỗn hợp sữa trong suốt, màu vàng đậm và không có những hạt gelatin nhỏ bám vào thì chứng tỏ hỗn hợp đã được hoà tan hoàn toàn. Cho đường vào trong nồi, khuấy đều và tiếp tục hâm nóng hỗn hợp. Tốt nhất không nên khuấy đều hỗn hợp quá 5 phút kể từ lúc đặt lên bếp. Đặc biệt không nên để cho hỗn hợp sôi lên. Cho kem và một số loại hương vị: Sau khi làm ấm hỗn hợp sữa, gelatin và đường, cho kem, và một ít muối vào trong nồi rồi khuấy đều. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một số hương vị mà mình yêu thích như vani, siro hoa quả các loại (dâu, berry, chanh leo,…), bột trà xanh,… Đổ hỗn hợp trên vào trong khuôn đựng bánh panna cotta: Chia đều hỗn hợp vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn trước đó rồi cho vào tủ lạnh để bánh đông đặc lại. Nếu bạn ăn luôn bánh panna cotta ở trong khuôn thì chỉ cần để trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng. Trong trường hợp, bạn muốn đổ bánh từ trong khuôn ra đĩa trang trí, bạn nên làm đông bánh trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, thậm chí là qua đêm. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món panna cotta mát lạnh do chính tay mình chế biến với cách làm khá đơn giản và dễ dàng. Ngoài ra, bạn có thể trang trí cho chiếc bánh thêm phần hấp dẫp.
COMMENT MÓN ĂN YÊU THÍCH RINH QUÀ LIỀN TAY! ❤❤[Mini Game]❤❤ [END]
Bạn là fan cuồng nhiệt của ẩm thực? Bạn muốn chia sẻ kinh nghiệm ăn uống với mọi người? Vậy còn ngại ngùng gì nữa? Gia nhập cộng đồng Ẩm thực ngay và luôn nào! https://www.vingle.net/community/Food?locale=vi Cộng đồng Ẩm thực hiện đã có hơn 2.600 thành viên. Luôn cập nhật những thông tin mới nhất, review những quán ăn ngon từ sang chảnh đến bình dân cho hội "ăn hàng" như chúng mình :)))). Đặc biệt, cộng đồng luôn có các mini game thú vị, hứa hẹn sẽ mang lại cho các bạn những phần quà cực kì hấp dẫn. ❤❤THAM GIA MINI GAME VÀ RINH QUÀ HẤP DẪN!❤❤ CÁCH THỨC THAM GIA CỰC KỲ ĐƠN GIẢN! 1) Hãy trở thành thành viên của www.vingle.net nhé!! Rất đơn giản chỉ cần đăng ký bằng tài khoản Facebook hoặc Gmail thôi. 2) Hãy comment bên dưới bài này món ăn mà bạn thích. Mini game lần này mình không giới hạn số comment, nên các bạn cứ comment thoải mái. Mà phải lưu ý nha, mỗi comment các bạn chỉ được ghi một món ăn thôi nhé. Và để tránh trường hợp spam, mỗi bạn phải comment các món ăn khác nhau. Ví dụ nhé: Hình bên trái mới hợp lệ nha. 3) Share cho bạn bè cùng tham gia cho vui nhé mọi người! ❤ Cơ cấu giải thưởng: Mình sẽ dành 6 phần quà cho các bạn may mắn. DO SỐ LƯỢNG COMMENT TĂNG NHANH NÊN MÌNH XIN PHÉP THAY ĐỐI CƠ CẤU GIẢI THƯỞNG MỘT TÍ NHÉ!!!!! ❤❤[HOT HOT]❤❤ - Người có nhiều comment nhất chắc chắn rinh về 1 thẻ cào điện thoại 100.000. - Người có comment thứ 100 cũng sẽ chắc chắn rinh về 1 thẻ cào điện thoại 50.000. - Người có comment thứ 2000 cũng sẽ chắc chắn rinh về 1 thẻ cào điện thoại 50.000. - Ba thẻ cào, mỗi thẻ trị giá 50.000 còn lại sẽ được chọn ngẫu nhiên. GAME BẮT ĐẦU NGAY BÂY GIỜ VÀ SẼ KẾT THÚC VÀO ĐÚNG 8H15 THỨ 2 NGÀY 26/10/2015. Mọi người nhớ lưu ý thời gian nha!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ RẤT ĐƠN GIẢN! NHANH NHANH THAM GIA NÀO! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ NHƯ VẬY SẼ CÓ TỔNG CỘNG 6 GIẢI NHA!!! THÊM CƠ HỘI CHO CÁC BẠN KHÁC. MONG CÁC BẠN SẼ TIẾP TỤC ỦNG HỘ MÌNH.