SweetBB1224
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아삭이고추 김치

오늘은!! 입맛없는 더위에 맛있게 한끼 먹을수 있는 별미 김치 소개해드릴께욤 ㅎㅎ 아삭오이 고추 김치 인데요 아주 쉬워요 ㅎㅎ 제가 할 정도면 무지 쉬운겁니다 아삭오이고추 배 갈라서 살짝 절이구 무랑 파 마늘 넣고 김치속 만들듯이 만들어서 아삭오이고추 뱃속에 쏙쏙 오이소박이 하듯 넣어주심 끝!!! 요거는 오래두고 익혀먹는게 아니라 걍 만들어서 바루 먹음 대요 취향에따라 속재료를 다른게 하셔두 되구요^^ 감기예방에도 좋다니 요즘 메르스땜에 골치아프시죠? 비타민 챙겨 드시는 것두 좋지만 요렇게 음식으로 섭취해주는것도 좋답니당 ㅎㅎ 시간날때 한번씩 해서 드셔보세요 아삭아삭 맛있어욤~~~ 저는 지금 막 끝냈습니당 점심은 요걸루다가~~^^
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대보름엔 나물~~
내일이 대보름이니 오랜만에 7가지나물을 볶았다. 브로콜리곁순말림, 고구마줄기말림, 고사리 눈개승마(삼나무)말림, 말린삼잎국화나물, 말린 뽕잎나물, 시래기 나물 이렇게 7가지~ 시래기는 시어머니께서 주신 거 고구마줄기는 윗집 언니가 준 거 나머지는 한살림서 구입했다. (건나물의 세계는 무궁무진해서 첨들어보는 나물도 많다) 나물 삶기 : 찬물에 설탕 한술 넣고 (나물이 더 부드럽게 삶긴다) 찬물에서부터 건나물을 넣고 끓인다. 끓으면 5~10분 정도 끓인 후 그 물에 두시간정도 담갔다가 헹군다. 기본 나물 양념 : 국간장1, 어간장1, 올리고당 약간, 마늘 반큰술, 들기름(기본기름), 참기름(마무리용), 깨소금 ㅡ 나물양에 따라 간장,올리고당은 가감 1. 나물들은 기본양념에 10분 재워놓는다. 2. 달군 프라이팬에 1을 넣고 잠시 볶아준다. (오랜시간 볶을 필요없이 물기를 날린다는 기분으로 살짝만 볶아준다. 너무 마르게 볶으면 맛이 없으니 촉촉하게) 3. 불을 끄고 참기름과 깨소금넣고 마무리~ 시래기 나물은 된장 1, 국간장1, 고춧가루 2, 올리고당1,들기름, 간마늘1, 똥뺀국물 멸치약간, 말린 표고버섯,양파반개 1. 시래기 나물은 양념에 10분 재워둔다. 2. 똥뺀 국물 멸치를 마른 프라이팬에 볶는다. 3. 채썬 양파와 마른 표고를 넣고 볶는다. 4. 2와 3에 1을 넣고 볶다가 물 약간 넣고 자박하게 끓여 마무리한다. 오늘밥은 오곡밥 대신 연잎밥으로~~ (참좋은 세상~~냉동 연잎밥을 팔으니~~ㅋ)