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중국 허난성 정저우의 양고기탕(羊肉汤) yang rou tang

중국 허난성 대표음식중 하나인 양육탕(羊肉汤)을 소개합니다. 양고기타메는 콜리에스톨이적고 뭐 이런 말씀들하는데 전 그냥 맛있어서 먹었습니다. 일단 정저우 이집은 간판이 없어요. 그렇치만 로켈들에게 양로탕 하면 다 알고있는집입니다. 중국도 물가가 올랐으니 지금 얼마인지는 정확하게는 모르지만 2년전까지만해도 10위안.. 그런데 아이러니가 있어요. 이10위안은 양고기값이예요. 주문시 양고기부위를 얼마치 달라하면 그만큼 주는데 보통분들은 10위안어치 드시면 만족할겁니다. 고기를 그릇에 닮아주면 그그릇을 들고 문쪽에 끓고있는 가마솦으로 가면 국물을 퍼주고 그위에 고수(썅차이)를 넣어줍니다. 그러니 썅차이 못드시는분은 그릇주기전 不用香菜(bu young xiang cai)부용쌍차이 이러면 안넣어주는데 여기서팁! 이왕 먹는거 한국입맛데로..ㅎㅎ 葱有吗( cong you ma) 총요마? 이러면 잘게썰은 대파를 넣어줍니다. 그맛은 설렁탕 맛인데 더 진해요. 이집은 양을 통째로 넣고 끓이기때운에 그맛이 최고로 진해요. 이렇게받은 양로탕에 아까고기살때 준 밀가루로만든 난같은걸 한조각 주는데 그걸 뜯어넣어 먹습니다.전개인적으로 밥싸가서 말아 먹었어요. 정저우쪽에는 소림사와 포청천과 관련된 유적이 많고 정저우대학이라고 정말 멋진곳이 많으니 정저우 여행할 기회가 생긴다면 꼭 양로탕을 드셔보세요. 절대후회하지 않으실겁니다. 위치가 필요하신분은 쪽지주시면 제가 정저우 친구한데 물어서 주소 가르쳐드릴게요.
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