maririn
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手作りトマトケチャップ
あさイチで紹介していた
手作りトマトケチャップの作り方です☆
写真はこのトマトケチャップを使った牛肉のスタミナ炒め
<手づくりトマトケチャップ>(つくりやすい分量)
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・トマト・・・2コ(約360グラム)
・グラニュー糖・・・20グラム
・赤ワインビネガー・・・50ミリリットル(お好みのお酢で良いみたい)
・塩・・・1グラム
作り方
トマトはヘタを取り除いて粗く切る。
温めたフライパンにグラニュー糖を入れ、強火で焦げないように溶かす。
溶けて泡が立ってきたら、トマトを加える。
焦げないよう気をつけながら、強火のまま煮る。
赤ワインビネガーを加え、水分が軽く飛ぶまで煮詰めて、塩を加える。
ミキサーに移して2分間(!)程度まわしたらできあがり。
密閉容器に入れて、冷蔵庫で約1週間保存可能。
テレビでは
皆さん絶賛でしたよ☆
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2 comments
ケチャップを作るという発想がなかったです!!美味しそうですね、今度やってみよう。
2 years ago·Reply
ですよね~☆
2 years ago·Reply
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