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우리몸에 중요한 아연(Zinc)은 무엇일까요?

우리몸에 꼭 필요한 성분중 아연이라는 것이 아이들의 성장 그리고 당뇨에 밀접한 관련이있는 인슐린에 영향을 줍니다. 아연에 대해 자세히 알아봅시다^^
아연(zinc, Zn)은 1900년대 초부터 생명체의 필수 미량원소로 인식되어 왔으며, 세포 성장, 생식 기능 성숙, 면역 등 체내의 여러 가지 작용에 필수적인 미량 무기질로서 우리 몸에 약 1.5∼2.5g 함유되어 있으며, 그 중 약 60%는 근육에, 나머지는 골격 등에 분포되어 있는 필수원소입니다. 아연은 지방세포로 포도당이 유입되는 것을 조절하는 "인슐린" 작용에 영향을 미치고 있어 당뇨조절에 영향을 미칩니다. 또한 성장 호르몬, 성 호르몬, 갑상선호르몬, 프로락틴 등의 호르몬 활성과도 관련이 있다. 또한 아연은 면역 기능에 관여하고 있습니다. 아연은 효소의 구성 요소로서 탄수화물, 단백질, 지질, 핵산의 합성과 분해에 관여하며 특히 핵산 DNA와 RNA의 합성에 관여하여 세포의 분화, 증식 및 유전자 발현 과정에서 필수적인 역할을 하여 성장, 조직 및 골격 형성, 생식, 면역 기능 등이 원활하게 이루어지도록 합니다.
아연은 호흡기 상피(上皮)세포를 보호하고 염증 반응을 억제하며 면역력을 높이는 것으로 알려져 있어서 아연이 결핍되면 바이러스, 세균, 진균, 기생충 등 다양한 병원체에 대한 면역력이 저하되어 감기 등 감염성 질환에 쉽게 노출될 수 있습니다. 아연은 식품에 널리 함유되어 있으므로 극심한 아연 결핍증이 나타나는 경우는 드물지만 특히 영유아, 어린이는 빠른 성장에 따라 아연 요구량이 늘기 때문에 자칫하면 아연 결핍이 나타날 수 있기때문에 아연보충에 신경을 써야합니다. 아연이 부족하면 만성 혹은 급성 설사를 유발하기 때문에 설사를 통해 체내 아연이 계속 결핍되면서 악순환이 반복될 수 있으며 어린이들의 아연 결핍은 면역력을 떨어뜨리고, 잦은 호흡기 감염과 숨쉴 때 쌕쌕거리는 '천명' 증상을 일으킬 수 있으므로 성장기 어린이들에게는 영양보충(아연의)에 신경을 써줘야 합니다. 이에 일부 국가에서는 어린이들의 식사에 아연을 보충해 준 결과 급 · 만성 설사와 하부 호흡기 감염의 발생 빈도를 낮출 수 있었으며 항생제와 아연을 함께 복용하면 심한 폐렴으로부터 회복을 빠르게 한다는 연구 보고도 있다고 합니다.
아연은 곡류 위주의 식사에서는 흡수율이 낮으나 육류를 중심으로 하는 식사에서는 흡수율이 높습니다. 아연이 중요하다해서 아연제제를 따로 복용할 필요도 있지만 과잉섭취하는 분들도 있습니다. 아연 권장량의 20배 이상(1일 100∼300㎎)을 장기간 복용하면 구리 및 철 영양 상태 저하, 면역 능력 손상, HDL 콜레스테롤 저하 등을 유발하기때문에 과하게 섭취하지는 말아주시기 바랍니다. 세계보건기구(WHO)에서 제안한 아연의 상한섭취량은 성인 남자 45㎎, 성인여자 35㎎입니다.
하지만 현대 한국인 영양섭취기준에서 성인의 아연 권장섭취량은 남자는 8∼10㎎, 여자는 7∼8㎎으로 연령이 증가할수록 감소하고 있습니다. 어린 아기에게는 분유가 모유보다 아연함유량이 높지만 모유를 먹는 아기들은 모유섭취횟수가 분유에 비해 많으므로 모유를 먹는것이 더 효과적이며, 아연은 지속적으로 섭취해야 하는 필수 영양소라는것을 꼭 기억하시기 바랍니다. 아연은 육류, 굴, 게, 새우 등 동물성 식품에 풍부하며 식물성 식품 중에는 전곡류 등에 많이 함유되어 있습니다. 또 곡류의 배아나 외피에 많이 함유되어 있어 현미, 통밀 등 도정하지 않은 곡류를 섭취하는 것이 좋습니다. 아연 급원 식품과 함유량(㎎/100g) 굴 생 것 13.2, 쇠고기 구운 것 7.2, 키조개 4.3, 달걀노른자 4.2, 닭 간 3.3
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