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<브레인> '이제는 자연치유력이다' 특별호 발행

한국뇌과학연구원(원장 이승헌) 발행 '브레인'이 '자연치유력' 특별호를 발행했다. 올해 초 <브레인>은 2015년 3대 키워드로 '인공지능', '인성'과 더불어 '자연치유'를 제시한 바 있다. 장래혁 편집장은 "조류독감, 사스 그리고 올해 메르스 사태까지 겪으면서 사람들의 건강에 대한 인식이 조금씩 바뀌어가고 있다"며, "인간 뇌의 가장 강력한 자율적 기능은 생명현상의 유지이며, 21세기가 인체 면역력과 바이러스 간의 전쟁이라고도 표현하는 만큼 자연치유력을 집중리포트 주제로 삼았다"고 밝혔다. '이제는 자연치유력이다'를 집중리포트 주제로 한 이번호 <브레인>에서는 '자연치유력을 높이는 3가지 비밀', '면역력을 높이는 솔라바디 555운동법', '체인지TV 소셜강연: 체인지人', '플라시보 효과와 뇌의 치유능력', '황칠차 이야기' 등 자연치유에 관한 이론과 원리, 활용법에 관한 심층적인 탐구를 가졌다. 더불어 '소셜네트워크- 정보는 세상의 중심이 되고 연결은 세상을 지배한다', '전문리포트- 명상, 뇌 기능과 구조의 변화', '내 맘대로 뇌 맘대로- 동안 피부면 다 되나요? 뇌도 관리하세요', '인성영재포커스- 인성스피치 대회 두각, 벤자민인성영재학교', '뇌교육 월드와이드- 엘살바도르 라우라 스토리' 등 다채로운 기사도 함께 게재되었다. 한편 <브레인>은 2002년 창간된 국내 최초의 뇌 잡지인 '뇌'의 재창간호로 2006년 뇌교육 매거진으로 발행되면서 관련 분야 종사자들의 필수매체로 자리하고 있다. 2011년 두뇌포털 브레인월드 제휴를 통해 종합적인 두뇌활용 정보를 서비스하고 있으며, 격월간 발행으로 브레인미디어(www.brainmedia.co.kr)에서 신청 가능하다.
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코팅이 벗겨진 프라이팬을 계속 사용한다. 대부분의 프라이팬은 대부분 코팅이 되어있으며 쉽게 설거지를 할 수 있어 인기가 있다. 코팅된 프라이팬은 테프론의 원료인 퍼플로로옥타노 엑시드를 사용하는데, 이 프라이팬을 오래 사용하거나 강하게 긁혀 코팅이 벗겨지면 발암물질이 검출될 수 있다. 따라서 이 발암물질을 음식과 함께 섭취하고 싶지 않다면 되도록 빨리 팬을 교체하거나 버리도록 하자. 쿠킹 호일에 고기를 굽는다. 집에서 고기를 구워 먹을 때, 굽는 동안 생기는 고기 기름을 처리하기가 번거롭다는 이유로 쿠킹 호일을 사용하고는 한다. 하지만 쿠킹 호일은 높은 온도에 노출됐을 때 많은 알루미늄이 빠져나올 수 있어 위험하다. 알루미늄은 소량이라도 일정량 이상 지속적으로 섭취하면 인체에 축적돼 알츠하이며병과 골다공증, 피부 알레르기와 빈혈, 기억력 감퇴, 학습장애 등을 유발할 수 있는 것으로 알려져 있다. 따라서 쿠킹 호일에 고기를 굽는 것은 피하도록 하자. 음식을 플라스틱 용기에 보관한다. 먹다 남은 음식을 플라스틱 용기에 보관해본 적이 있을 것이다. 하지만 일부 음식의 경우 플라스틱과 닿으면 부정적인 반응을 일으켜 해로운 화학물질을 함께 먹게 될 수도 있다. 게다가 플라스틱 용기에 먹다 남은 밥이나 전을 보관했다가 전자레인지에 다시 데우는 것은 그 위험을 배로 만든다. 따라서 플라스틱 용기는 되도록 음식을 담아 냉동시킬 때 사용하며, 음식을 보관할 때는 항상 내열 강화 유리나 세라믹, 스틸 제품을 사용하는 것이 좋다. 양은냄비를 지속적으로 사용한다. 라면이나 김치찌개 등 가정 뿐만 아니라 소문난 맛집에서도 양은냄비에 뜨겁고 염분이 있는 음식을 내오는 경우가 많다. 하지만 양은냄비는 아연과 니켈 등을 섞어 만든 합금 그릇이다. 따라서 염분과 산도가 높은 음식물을 양은냄비에 지속적으로 조리할 경우 빈혈 증세, 어지럼증과 함께 심하면 뇌신경 계통의 장애를 줄 수도 있다는 우려가 있다. 특히 이유식 조리는 반드시 피해야 한다. 통조림을 개봉한 후 캔 채로 보관한다. 통조림 캔 재질은 주로 주석, 스테인리스스틸, 알루미늄이 주를 이루고, 식품과 접촉하는 내면에는 녹스는 것을 방지하기 위해 에폭시 수지 코팅이 이용된다. 그런데 통조림 개봉 후 식품을 그대로 캔 채 보관하면 뚜껑이 제대로 밀봉되지 않아 미생물에 오염될 가능성이 높아지고, 과일 통조림 같은 주석도금 캔의 경우에는 외부 산소와 접촉해 부식이 빨라지게 된다. 따라서 통조림 식품을 개봉한 후 장시간 실온에 보관하거나, 냉장 보관할 경우에는 제품이 변질되거나 식중독 균에 노출될 확률이 높기 때문에 통조림을 개봉한 후에는 반드시 바로 섭취하는 것 좋다. 혹시 음식이 남았다면 유리병이나 별도의 용기에 남은 음식을 개별 보관하도록 하자. ㅊㅊ 쭉빵 냉삼집 가면 호일 위에 고기 구워주잖아 ㅠ 그게 싫어서 안 가기 시작했는데 역시 몸에 안 좋군 대체 왜 그렇게 굽지? 닦기 귀찮아서 그런가 다른건 괜찮은데 플라스틱 전자렌지 많이 쓰는데.. 불안하네 ㅠ 밥 얼려뒀다가 돌려 먹는데 어쩌지 ㅠ